Cake "Киндер Delice": состав, подготовка метод рецепти

Чоколадна торта "Киндер Delice" сакан од децата и нивните родители. Таква популарност се должи на фактот дека тоа е позициониран како корисни (или барем не се штетни) третираат. Всушност, листата на компоненти не е толку страшно, како и други слатки. Во исто време, а вкусот е прилично едноставна, која им овозможува на родителите да се готви свој оброк. ние, исто така, даде рецепт за кои може да се направи десерт за оние деца кои страдаат од нетолеранција на глутен и / или лактоза.

"Киндер Delice": состав и вкус опис

Оваа торта се состои од две тенок чоколадо бисквит меѓусебно млечни крем и напои со тенок слој на крцкава чоколадо. Фабрика структура е како што следува:

• полномасно млеко во прав;
• обезмастено млеко во прав;
• сурутка во прав;
• масти од растително потекло;
• пченично брашно;
• гликозен сируп;
• печење во прав;
• ароми;
• емулгатори;
• сол;
• какао во прав.

Не е особено розова, нели? Затоа, ние препорачуваме да се подготви дома "деликатеси" сам.

Торта "Киндер Delice" дома

Како што веќе наведовме, колачот се состои од чоколадо бисквити, млеко и павлака глазура. Врз основа на ова, се следниве производи:

За торта сунѓер:

• јајца - 5 парчиња;
• шеќер - 150 грама;
• Какао - 30 грама;
• сол - краен случај;
• брашно - 120 грама.

За кремот:

• маскарпоне - 150 грам;
• кондензирано млеко - 100 грама;
• кремот на содржина на најмалку 33% масти - 400 грама.

За глазура:

• Чоколадо - 150 грам;
• растително масло без мирис - 15 грама.

подготовка

Покријте ја тавата со хартија за печење.

Загрејте ја рерната на 180 ^° C

Да се подготви сунѓер торта со "Киндер Delice" поделба на белците од жолчки.

Протеини со брзо движење на мека врв сол. Без запирање да размахване, истурете малку шеќер. Треба да добиете густа, сјајна маса.

Додека матење, да додадете еден жолчки од јајце во исто време. Исклучување на миксер.

Backfill на брашно јајце мешавина пребарувајќи со какао. Промешајте нежно да хомогеност од дното нагоре.

Стави бисквит тесто со излез на подготвената тава, ниво во текот на целата област, така што дебелината на слојот е иста насекаде.

Печете 15-20 минути додека чепкалка за заби на сув примерок.

Извлечете го садот и оставете го тестото се излади малку, а потоа вклучете го колачот на чиста чинија крпа, брзо отстранување на хартија за печење и повторно инвертен. Нека бисквит сосема да се излади, а потоа ќе ја подели на половина.

Размахване маскарпоне со кондензирано млеко.

Исто размахване додека врв крем солидна.

Внимателно се постават маскарпоне крем за да се замеси на хомогеност од дното нагоре.

Смазва сите еден дел крем бисквит, се изедначи и се покрива со вториот дел. Стискаш и нека стои во ладна за 2-3 часа.

Доколку е потребно, трим краевите на тортата.

За глазура, се топи на чоколадо во водена бања. "Киндер Delice" различни крцкава глазура, тогаш може да се постигне со додавање на растопеното чоколадо масло. Глазура ќе биде сјајна и течност. Рамномерно палто тоа торта, доколку е потребно, се помага со лопата. Повторно се стави производот во ладно за 1-1,5 часа.

Сите можат да бидат обезбедени.

Portioned колачи a la "деликатеси"

Бисквит во фабриката повеќе флексибилни и торта е влажен. Торта не е толку важно, но во порции, колачи разликата е повеќе од очигледна, па затоа е препорачливо да се обиде, исто така, на следниов рецепт.

За торта сунѓер:

• стопен путер - 25 g;
• протеини - 3;
• јајца - 3 парчиња;
• шеќер - 15 грама;
• шеќер во прав - 110 грама;
• бадем брашно - 110 грам;
• брашно - 15 грама;
• Какао - 25 грама.

крем:

• крем на содржина од најмалку 33% масти - 380 грам;
• желатин во листови - 10 грама;
• Просечната млечни масти - 190 грама;
• шеќер - 90 грама;
• ванилин шеќер - 1 пакет.

глазура:

• Чоколадо - 200 грама;
• без мирис масло - 20 грама.

Готвење?

Производи наменети за правоаголни 20 х 20 см.

Снимки обликуваат пергамент хартија.

Загрејте ја рерната на 220 ^° C

За бисквит размахване протеини со шеќер додека не се силна врв го постави настрана.

Јајца, брашно, какао, шеќер во прав победи до меки маса. Ова ќе бара 5-7 минути.

Нежно се промешува протеини тесто, потоа се става масло во тенка струја. Брзо и нежно се меша, да се осигура дека нафтата е дисперзирана во тесто, но не се реши до дното.

Бадем тестото во 2 парчиња и се пече на торта за возврат 2. Примерок време за подготовка на дадена температура - 7-8 минути.

Подгответе бисквити постават порозна дел на кујна пешкир и оставете го да се излади целосно.

За суфле крем пополни желатин мраз вода.

Измешајте ги во тенџере на крем, млеко, шеќер (обичен и ванила). Донесе до вриење, а со тоа распуштање на шеќер, а потоа отстранете од топлина.

Повлечете вода од желатин, малку го притиснете и додавање на крем смеса. Беше поттикнато до хомогена и даде малку ладно. Смесата треба да "грабне".

На дното на мувла нокаутирам првиот торта на тоа - задебелена, но има мек крем маса.

Избалансираат на крем, притиснете го на врвот на останатите biscotti и фрижидер за 2-3 часа.

Отстрани замрзнати палка сече колачи 8 10 х 5 см.

Подгответе глазура за "Киндер Delice" (рецепт дадени погоре). Дозволете да се излади за да се загрее и се прелива преку торта, а потоа повторно се стави на последниот од студ. Откако замрзнати чоколадо, колачи може да се сервира.

Торти за деца со нетолеранција на глутен и лактоза

За жал, до денес, на случаи на алергија на глутен и лактоза кај децата. Тоа наметнува широка ограничувања на исхрана, но како да се објасни на децата зошто другите деца да јадат одредени видови храна, и тие - не? Едноставно се подготви аналог, погоден состав, но не помалку вкусна.

бисквит:

• протеини - 400 грам;
• жолчки - 200 грама;
• Какао - 50 грама;
• бадем брашно - 60 грама;
• врела вода - 100 грама;
• мека путер - 50 g;
• шеќер - 215 грама;
• екстракт од ванила - 1 лажица масло. лажица;
• Сол - краен случај.

крем:

• од јајце - 225 грам;
• Кокосово млеко - 250 грама;
• пченкарен скроб - 42 грама;
• Шеќер (1) - 70 g;
• желатин во листови - 15 грама;
• Шеќер (2) - 265 грам;
• белка од јајце - 310 грам;
• какао путер или кокос (во отсуство може да се изостави) - 70 грама.

глазура:

• желатин во листови - 10 грама;
• кокосово млеко - 150 грам;
• Какао - 75 грама;
• вода - 160 грама;
• шеќер - 215 грама.

Како да се готви

За да се подготви торта "Киндер Delice" глутен и лактоза пред Покријте хартија за печење тава 2 и Загрејте ја рерната на 180 ^° C

какао пијалак чаша врела вода, меси сè додека униформа. Постојат, исто така, додадете путер и ванила екстракт од, се промешува до тогаш, додека путерот не се стопи. Го постави настрана.

Размахване жолчки од јајце со половина од шеќерот до тогаш, додека смесата станува бел и не се зголеми во големина.

Додадете жолчки од јајце во мешавина на чоколадо, да се кваси, бадем кум и меси сè додека униформа.

Протеини со брзо движење на мека врв сол. Без запирање матење, посипете со преостанатиот шеќер. Како резултат на маса треба да биде сјајна, силни, не се исцеди од Корола.

Стави протеини на масовните чоколадо да се меша.

Поделете го тестото на 2 дела, дистрибуирани рамномерно во текот на коцки и печете 15-17 минути.

Избриши од рерна заврши бисквити, ги чува во фрижидер и отсечени плоштад големина од 2 x 35 35 см.

За крем торта на "Киндер деликатеси" впие желатин во ладна вода.

Кокосовото млеко се загрева.

Победи додека мазна шеќер (1), скроб, и жолчки од јајце.

Веднаш штом млекото ќе почне да врие, истурете ја смесата од јајце, и тие не се меша со, повторно стави на оган.

Штом смесата ќе почне да се вари, се промешува брзо - тоа почнува да се згусне пред вашите очи. Избриши од топлина.

Додадете павлака, сепак е топло какао или кокосово масло, додадете желатин и се меша притисне да хомогеност.

Микс на белците со шеќер (2), се стави во водена бања и ги загрева до тогаш, додека се раствора шеќер и протеини не значително се загрева.

Отстрани белковини од водената бања и размахване додека врвот солидна.

Промешајте 1/3 од протеини за месо, меси сè додека униформа. Додај останатите белците, се промешува повторно.

Стави крем на бисквит, ниво, цврсто притиснете втор бисквит.

Место на работното парче за 2-3 часа во фрижидер, го грабнала крем.

Шлаг апсорбираат за желатин во ладна вода.

Кокосово млеко, шеќер и вода се меша и се донесе се вари. Додадете какао, победи многу блендер додека не се изедначи, отстрани од топлина и додадете желатин. Промешајте повторно.

Истурете млака шлаг на тортата низ сито, се стави на ладно.

По 1-2 часа, може да се хранат.

резултат

Подготвен оброк "Киндер Delice" е добар избор на вкусна, но не е многу здрава ужинка. Тој особено го сакаше девојките на диета - богата чоколадна торта, која "тежи" околу 200 калории и може да убие желбата да се јаде нешто слатко и повеќе тешки. Не влезе во детската исхрана, на редовна основа, како неговата употреба беше пресилен, додека изобилство на шеќер е премногу реално.