Нерафинирано или рафинирано

Речиси сигурно најмодерните водителка ќе им даде на нивната склоност за растително масло, наместо неговиот крем аналогни или животински масти. Како што знаете, побарувачката создава енергија. Во согласност со ова правило, на полиците, едноставно "пука" од сите видови на растителни масла, кои се поделени во две главни категории: нерафинирано и рафиниран.

Ако сакате, и овие групи може да се подели во неколку подвидови: нерафинирано масло од кокос, сончогледово масло, маслиново масло и други сорти. Но, не е поентата. Сега ние се обидуваме да се разбере прашањето на избор помеѓу третирани и нетретирани производи.

Не толку одамна, никој не се збунети околу овој проблем, затоа што огромното мнозинство даде нивната склоност за првата варијанта - рафинирано масло. Се верувало дека нерафинираното масло - сурова производ, кој не е премногу мириси. Сепак, некои луѓе го мирис, како што и предизвика сопствен избор.

Но, во последниве години, како одговор на новите модни за здрава исхрана, многу луѓе почнаа да се прашуваат за корисноста на сурова производ. По нерафинирано масло има доволно голема количина на хранливи материи.

Значи, оваа опција треба да се користи насекаде? А не од Да. Впрочем, рафинирано масло има голем број на корисни материи. Покрај тоа, постои уште една причина зошто, во некои случаи, сурова производ е целосно неупотреблива.

На пример, нерафинирано масло е апсолутно несоодветни за пржење. Покрај тоа, во овој случај тоа се издвојува лош мирис, па уште и греење овој тип на масло е заситен со канцерогени. Сигурно сите знаеме дека тоа е - не повеќето корисни материјали за нашето тело. Исто така, кога пржење може да се формира пена, која не е најдобар начин влијае на вкусот на храната.

Рафинирано масло е во можност да ни избави од сите од горенаведените проблеми. Да, тоа, исто така, го ослободува штетни супстанции кога ќе се загреат, но ова се случува само на температура од 200 степени, кои не вклучуваат готвење над отворен оган.

Но, исто така во очистеното производ има свои недостатоци. Еден и сите се свесни за фактот дека природен производ не може да се чуваат за многу долго време. Рафинирано масло - може. Ова значи дека содржи одредена количина на конзерванси, без разлика што тврди производителот.

Затоа, во подготовка на салати многу приоритет да се користи нерафинирано масло. Има доволна количина на витамини и минимално количество на штетни материи (всушност во овој случај тоа не се загрева).

Во принцип, тоа е најдобро да се користи нерафинирано маслиново масло. Се смета дека се повеќе корисни од кој било вид на сончогледово масло.

Вреди да се напомене уште една важна точка. Избор рафинирано масло, потребно е да се обрне внимание на она што се произведува со ладно цедење (до 45 степени температура). Чувајте го бара само во чаша сад запечатени на ладно, темно место.