Палачинки "сомот": рецепт со слика

Ако наутро имате слободно време, млеко и јајца во фрижидер и желба да го задоволите вашиот вкусен доручек, потоа пробајте да готвите палачинки "сомот". Ова е едноставен, но оригинален рецепт кој ќе биде совршен почеток на денот.

Топла палачинка од утрото, оптоварува со позитивни, дава позитивни емоции и чувство на ситост. И ако сеуште издвојувате 10-15 минути за да создадете вкусно полнење на палачинки, веднаш можете да направите хранлив ручек за вашите најблиски.

Чисто руско јадење

Ох, и љубов палачинки во Русија! Ова е потврдено од вековната традиција на правење и конзумирање на топло лекување во стотина негови сорти. И тоа е точно, во Русија палачинки се готват долго време и се скапо сакани. Иако пред многу векови, Египќаните почнаа да прават кисела колачи, еден вид предуслови за палачинки.

Во 9 век, Рушиќ готвела палачинки со квасец. Тогаш почнаа гласините дека палачинка се појавила кога овесната месо заборавена во рерната била пржена и вкусна.

Палачинка е производ од брашно во облик на круг. Како и kutya, тој е дизајниран да ги одбележи мртвите. Палачинки секогаш се печеле во големи серии и се дистрибуирале меѓу луѓето, така што луѓето би можеле да се обидат и да се сетат на покојникот со љубезен збор.

Веќе во 9 век, тие почнаа да го слават Shrovetide, придружувајќи ја зимата. Постои уште една верзија дека палачињата ја потсетуваат бојата и обликот на симболот на главното словенско божество, Јарило.

Не секој ден

За вашите сакани и домашни луѓе, обидете се да готвите кадифе палачинки на млеко. Рецептот ќе биде лесен за учење. Ќе ви требаат 3 чаши млеко, 3 јајца, 3 лажици шеќер и иста количина путер. Исто така, ви треба малку сол, околу 200 грама брашно и половина лажичка ванила. Ова е основната листа на состојки кои се потребни за да се подготват палперите од "сомот" во млекото.

Тајната на јадењето лежи токму во фактот дека палачинки се тенки и нежни, како везени. Според тоа, тие бараат посебна вештина и соодветна комбинација на состојки. Тестото излегува бучно и деликатно поради додавањето на млеко и отсуството на сок од оцет. Како резултат на тоа, се добиваат кадифените палачинки што соодветствуваат на нивното име.

Кулинарските експерти предупредуваат дека млекото треба да се додаде на тестото кога ќе достигне собна температура. Во овој случај, глутен во брашното се активира побрзо, тестото се покажува еластично, а самите палачинки се повеќе вкусни.

Да почнеме со базата на податоци

Значи, палачинки "сомот" на дневен ред. Како да го започнете процесот на готвење? Со пилешко јајца, треба да победи со малку сол. Ако има дополнителни 5 минути, тогаш протеините може да се тепаат одделно, а потоа да се додадат на нив жолчки, рендан со шеќер. Значи, како резултат на тоа, палачинки "сомот" се покажаа како прекрасни и попрецизни.

Додадете шеќер и ванила во мешавината. Особено вкусно, ако го фрлате во тестото природна ванилна есенција. Додадете малку млеко на јајцата и продолжете да го тепате. Сега испратете го целото брашно во тестото и измешајте го темелно.

Сега тоа беше крајот на остатокот од млекото и растителното масло. Подобро да се пречистите за да направите без странски мириси. Како резултат на тоа, треба да добиете мазна, сјајна, прилично течност тесто.

Процесот отиде

Тестото треба да се држи малку, а потоа е време да се пече кадифе палачинки. Рецептот нема да биде оригинален во однос на печењето. Подмачкајте ја тавата со растително масло и истурете половина од тестото за садови. Ротирајте ја тавата така што тестото ја пополнува целата површина.

Печете палачинки од двете страни и превртувајте кога врвот се затемнува. Ова е основен рецепт кој не ја ограничува вашата имагинација и ги поздравува подобрувањата. Целиот процес на печење ќе трае околу половина час, ако имате голем тенџере со тесто.

Со плус во смисла на ситост

Ако планирате да направите "сомот" палачинки, рецептот може да се заврши со употреба на состојки од вашиот фрижидер. Поради својата финост и деликатес, палачинки може да се јадат не само како независно јадење, туку и како ролни со кутии.

Но, неговиот состав зависи само од вашите преференции. Можете да направите млеко полнење, СРЈ на мелено месо, додадете kaimak или бобинки. Се препорачува темелно да се меша тестото така што нема грутки. Брадното е идеално подобро да се земе палачинка, пченица, но скоро било. Така, можете да го прилагодите рецептот за секоја исхрана и, дури и да бидете на диета, да се лекувате со палачинки.

За повеќе ситост, пржете мелено месо со кромид и моркови на растително масло. Додајте зачини по вкус. Тоа ќе биде полнење на месо за вашите палачинки. Да се наслади доволно, неколку палачинки.

И за десерт, готви сирење сирење. За да го направите ова, измешајте ја дозата без маснотии со шеќер или кондензирано млеко. Промешајте го миризбата додека не ја достигне конзистентноста на павлаката.

За оние кои се на диета

Ако сте принудени да се ограничите во исхраната, тогаш обидете се да готвите "Velvet" палачинки на кефир. За да го направите ова, земете половина литар кефир, 3 јајца, една лажица шеќер, 2 лажици скроб, 5-6 лажици брашно, 2 лажици растително масло, половина кафена лажичка сол и сода.

Во процесот на готвење, измешајте ги сите состојки, освен сода и путер, бидејќи тие се додаваат на самиот крај. Можете да користите мешалка за целосно отстранување на грутки. Потоа се печат палачинки во жешка тава, и треба да го подмачкувате токму пред првата палачинка, а остатокот без тави за готвење.

Можете да служите палачинки со било кој гарнитура што е дома во моментот. Тоа може да биде кондензирано млеко, павлака, мелено месо со кромид и јајца или ориз со јајца.

Но, бидејќи ова е рецепт за оние кои се на диета, можете да го направите што е можно поедноставно. За да го направите ова, користете само жолчките, и како полнење земајте зеленчук или житарици. Палачинки со ориз, кромид и моркови се многу вкусни. Таквите ролни за палачинки може да се дадат дури и на строга диета, но под услов да не се јадат ноќе и малку по малку.

Тајната на нивната нежност

Како ќе направите "сомот" палачинки? Рецептот со фотографијата ќе биде одлична помош во ова прашање, но препреката е дека секоја домаќинка добива уникатен вкус и формира палачинки.

Она што ги обединува е дека тие испаднат да бидат нежни, суптилни. Во многу аспекти тие личат на кадифе, бидејќи буквално се топат во устата. Пред да готвите, треба да го помешате брашното. Така ќе биде збогатено со кислород, кој ќе го олесни дозирането и ќе го подобри квалитетот на брашното. Млеко, исто така, мора да бидат подготвени. Треба да се загрева со средна топлина. Топло млеко не може да се користи, бидејќи јајцата може да се свиткаат, а тестото нема да излезе.

Ако користите пастеризирано млеко, не можете да зоврие, туку само да го загреете. Со домашно млеко ситуацијата е поинаква - треба да зоврие, а потоа да се излади на собна температура. Ако служите палачинки полнети, а потоа ги свитка со цевка.

И ако ќе јадете палачинки како свој сад, тогаш посипете ги со шеќер во прав.