Палента - јадење на пченка жито и брашно

Палента - на пченка гриз или брашно, се мешаат со вода и се готви на посебен начин. Во Молдавија, сличен сад наречен "HOMINY" и на него или крем сирење додадете. Во Италија, палента - тоа е она што се служи со разни сосови. Тие го прават тоа вкус побогати.

Палента со сос

Прво, се готви каша и пол литри вода и четири стотини грама пченкарно брашно. Таа готви за околу 45 минути, тоа мора да биде постојано мешајќи додека апсорпцијата на целата количина на вода. Стави палента во садот и непречено - ова мора да се направи пред да се стврднува. Тогаш тоа може да се сече уредни парчиња. Бибер сос: топлина на маслиново масло, додадете чешне лук, се загрее, а потоа ќе се фрли. Фрли босилек лисја и да ги направи истите чекори. Подготвената масло да СРЈ исечени пиперки за пет минути, се прелива во тавата три лажици млеко, сол и бибер. Доведете го до вриење. Исклучете го и кул, pyurirovat блендер. За сос модар патлиџан избришете еден модар патлиџан, сол, стискаш. Потоа пржени во масло со мудрец и лук. Потоа, како пиперка сос, додадете млеко, се вари, се лади и мелење во блендер. Замрзнати палента се сече на мали плоштади и пржете во масло. Се служи со две сосови.

Пченка палента на Тунис

Porridges и пудинзи направени од овој житни, треба да се јаде само жешко. Во загреана состојба се многу малку луѓе како. Можете дури и да се инсталира одбојност за пченкарен гриз. Ако тоа се случи, ќе треба да се готви една од вкусни јадења, кои се толку добри палента. Сликите на кулинарски списанија, светла и колоритна, може да предизвика различни експерименти во кујната. На пример, се готви пченка HOMINY со сирење и сос од домати на Тунис.

Направи сос во прв план. Исецка кромид, произлегува целер и лук. пржете ги во путер. Чекај, додека на лук станува малку кафеава. Потоа го ставаат во тавата сирова лигња (околу триста грама), се сече долги ленти. Три минути подоцна на оган да се направи посилни, додадете четири ситно домати и една чаша бело вино. Почекајте додека смесата доаѓа до вриење повторно, намалување на топлина и врие за триесет минути. Додадете една лажичка шеќер, сол и грашок. Петнаесет минути врие над средна топлина. Потоа додадете мајчина душица и маслиново трева. Медузата може да се заменат со еден зајак или пилешко месо, риба филети, излупени ракчиња. Само вториот треба да се стави во сос до многу подоцна, како тие да стигнат до подготвеноста побрзо.

Паралелно со овие активности треба да бидат подготвени палента. Ова значи дека во врела вода (три чаши) треба да се прелива со чаша пченка жито, се промешува и се готви за десет минути. Додадете половина чаша рендано сирење. Можете да кашкавал, сирење, suluguni или Adygei. Измешајте, додадете билки и се готви за уште триесет минути. Служат на голема чинија, на која се поставени на врвот на сос, а на дното палента. Ова јадење е сигурен да биде жешко.