Пита со брусница - едноставна, брза, вкусна и здрава. Супа, сок и џем брусница

Lingonberry вулгарис е непрекинатото зимзелена грмушка која припаѓа на семејството на брусница и достигнува висина од 25-30 сантиметри. Остава малини жилав, obovate, темно врвот и на дното светло зелена до темно точки, цветови се собрани во овенати oliganthous четка отстранува на краевите на пука. Боровинки цвета во мај и јуни, но пупки се формираат во бубрезите, дури и во есен. Бобинки брусница има обична црвена, груба, нив созреваат во крајот на летото. Се размножува со семе, но вегетативно размножување е многу поефикасна. Ризом расте на годишно ниво од 70-80 см и почнува да вроди со плод, на возраст од 10 години.

Lingonberry плодови е богат со органски киселини (лимонска, јаболкова, салицилна, итн), јаглехидрати, тие содржат танини, пектини, каротин, витамини. Во lingonberries содржи фруктоза, сахароза и гликоза, како и железо, фосфор, манган, магнезиум, калциум и калиум. Се должи на голема количина на киселина, бензоева бобинки се чуваат за долго време и имаат одлични конзерванс својства.

Ова грмушка расте во шуми, планински и рамничарски иглолисни-листопадни и зимзелени шуми (освен во Централна Азија и Крим) и тундра. Распространетиот малини во североисточниот дел на Сибир, каде што пита со lingonberries, џемови, метеж и овошни пијалоци од боровинки се многу популарни.

брусница торта

Торта со малини ќе биде подеднакво вкусна како свежо и суво со пре-впие, бобинки. Значи, со цел да се направи торта со малини ќе ви бидат потребни следниве производи: 250 гр. lingonberry плодови (ако се сака, тие може да се замени со боровинки, рибизли или проследен цреши), 100-120 C. путер (која може да се замени конвенционалните маргарин), 2-3 јајца, 350 гр. брашно, 170 гр. шеќер, 0,5 часа. лажици оцет хидратна сода (или 1 час. лажичка сода прав). Исто така, 200 гр. крем 20% и 150 ° C. шеќер крем.

Прво, треба да се фаќа за путер и шеќер, се меша добро и да додадете на тоа јајцата, а потоа додадете го брашното и прашокот за печиво (сода). Месете го тестото не е премногу стрмен, и го стави во форма на претходно намачкано со масло за јадење, растително масло или путер. На врвот на тестото да се постават мијат и сушат со Бери боровинки и мазна. Стави торта со малини во загреана рерна на 200 степен. Печете 35-40 минути. Во меѓувреме, треба да камшик крем со шеќер, а кога се готви торта, се прелива крем за да го добие. После тоа, потребно е да се излади и се става во фрижидер за четири часа.

Поради содржината на многу корисни витамини и минерали, овошје и остава малини се користи во народната медицина. Таа има адстрингентно, антисептик, диуретик, антиинфламаторно, седатив и антисептички својства.

Медицински Бери боровинки: рецепти за инфузии, компоти и џемови

Гастритис користи лушпа на листовите малини, за подготовка на која треба да се става 750 мл топла вода 30 грама од лисја, малини, ги вари десетина минути, оставете да се излади, а потоа се исцеди. Сите што резултира лушпа се земе како ден, пред јадење три оброци. Кога bedwetting (енуреза) се користи мешавина на лушпа од лисја и плодови, малини со трева Hypericum. Подготовка на супа сличен на претходниот.

Со чести настинки, температура, едем на срцеви потекло, нефрит, ревматизам, дијареа и гихт се користи сок од свежо овошје и конзервирана боровинки.

Брусница бобинки се добива многу вкусна компоти и џемови. За да се подготви компот плодови треба да поминат низ, отстранување на мали, оштетена и nedospevshie и да ги измие темелно. После тоа малини мора да се прошири во пред-стерилизирани тегли. Бобинки prokipevshim неколку минути се прелива шеќерен сируп - 450-500 грама шеќер на 1 литар вода и пастеризирано на 80 ° 6-10 минути, во зависност од обемот на лименки.

Џем брусница подготвени во сооднос од 1: 1.5, т.е. 1 кг овошје малини стави 1,5 килограми шеќер. Прво, треба да се прелива плодови со шеќерен сируп подготвен од 3/4 шеќер, се вари, а потоа додадете останатите 1/4 од шеќер. Готви до саканата дебелина.