Пијалак на мед: состојки, рецепти, совети и трикови

Samogon мед - алкохолни пијалоци добиени дома со соодветен производ. Тој се дистрибуира до пчеларите, но многу bootleggers, далеку од работа со пчели, среќен да се направи домашно пиво. Постојат неколку рецепти, од кои секоја дава пијалок свој вкус и арома.

Вистински љубители делат пијалак медовина и мед. Рецепти за двете овие пијалоци се различни, и доста силно. Главните разлики во вкус, astringency и технологија на производство. Медовина е поедноставно да се подготви, тоа не треба рафинирање, а со тоа и степенот на тоа е мал - тоа е 5-10 единици.

Класичен мед пијалак

Класична медовина е направен од 4 компоненти:

1. Мед - 3 кг.
2. Шеќер - 3 кг.
3. Вода - 20 литри.
4. Квасец - 300g

Подготовка пијалак на мед е да се стави сите производи во вар или дабови буриња, а потоа се меша темелно. Прво, во иднина дома Брага треба да се кандидира за околу една недела на топло и темно место, а потоа дестилирана пијалок. Доколку тоа не го направи, ќе го добиете медовина, ако алкохолот е да се облагороди овој начин, на излез ќе биде класичен мед пијалак. не може да се добие 6 литри на готовиот производ.

Медовина шеќер

Зошто да додадете шеќер на пијалак мед? По сите, оригиналниот суровини и толку убава слатка. Но, дури и најдобрите мед почнува не е секогаш талкаат, ако додадете квасец во него. Можете да готви домашно пиво, и без шеќер, но само ако потрошите за готвење многу повеќе време.

Ова ќе бара Состојки:

• Мед - 3 литри.
• Вода - 10 литри.
• Квасец - 200 g

Прво тоа е потребно да се меша со мед вода во тенџере и смесата донесе до вриење на висок пламен. А потоа се намали на топлински проток, се вари, мешајќи за 20 минути, отстранување на пена случуваат. По отстранувањето на тавата од плочата за да се излади на течност до 30 степени.

Квасец се меша со топла вода и се додава на резултантната мешавина. Тогаш сите течност се истури во друг сад наменети за ферментација. Подобро ако тоа ќе биде вар или дабови буриња. Тука треба да се обрне внимание на температурата, тоа не треба да падне под 25 и не повеќе од 30 степени. До крајот на алкохол ферментација се дестилира со соодветна апаратура.

Медовина со шеќер

Ако не го пријавите на мешавина од шеќер, тоа е многу потешко да се направи пијалак на мед. Рецепти за користење на двете состојки многу полесно, како и на готовиот пијалок може да се пристапи побрзо. Затоа, овој рецепт е почеста кај домашните производители на алкохол. Да се готви, ќе ви треба:

• Мед и шеќер - до 3 кг.
• Вода - 20 литри.
• Алкохолот квасец - 200 г

Прво тоа е потребно да се меша во топла вода, шеќер и мед, а потоа разредена квасец и додадете ги на главната микс. Следна сад е покриен со ќебе, и ако тоа е да се застане на ладно место. Ако неговата локација е најпрво се фокусираа на топлина, а потоа можете да направите без завеси. По 10 дена, на пијалокот е подготвена за дестилација, бидејќи тоа е доволно време да ферментира.

Од шеќер вклучува талог, течноста мора прво да се исцеди во друг сад, така што нема фини честички не беа вклучени во сварено апарат. Пожелно е да се одржат две дестилација, а потоа јасно пијалаци користење permanganic или јаглерод филтри. Ова ќе ви заштеди од Брага фузелово масла, зголемување на квалитетот на алкохол.

засладување светлина

Понекогаш bootleggers време каша готвење овозможи вообичаени грешки. Како резултат на тоа, пијалок кој се добива силна, убава, но има страшно вкус. Можете да го изедначи со мед.

За да подсладите Брага, со користење на шеќер или мед (1 кг). Било кој од овие производи да се меша со еден литар вода и се вари додека се додека не формираат повеќе пена. Потоа смесата треба да се стави на ладно место за неколку недели за да се ослободи од талог. Тогаш тоа може да се додаде на пијалак.

Покрај тоа, ако течноста е заварени правилно, гасови ќе избега и хемиска реакција загрева Брага. Со цел да се олесни и забрза процесот, треба да додадете 2 таблети од активен јаглен.

Во овој случај, излегува не медовина и вотка ликер со мед. Пијалокот добива добар вкус, но да се ослободи од сенката на алкохол не работи, дури и ако додадете многу слатка смеса.

moonshiners грешка

И покрај фактот дека готвачот пијалак на мед многу лесно, почетници како и искусни домашни peregonschiki, им овозможи на неколку вообичаени грешки. Прво, тие не секогаш се компатибилни со топлина. Ако тоа скокови или се распаѓа, тоа мора да изгуби многу својства. За да се избегне ова, се препорачува да се користи само на носителите на топлина кои не зависат од електрична енергија, гас нивоа и слично. Тоа е подобро да се покрие буре со ќебиња, ги стави во топла дрвени соби, отколку да се надеваме за уреди.

Второ, bootleggers често се додаде премногу квасец. Се разбира, тоа не ја расипам силата на пијалок, сепак, имаат големо влијание врз нејзиниот вкус. Покрај тоа, со изобилство на квасец води до фактот дека кантарион ферментира подолго од очекуваното.

Конечно, често се расипуваат пијалак директно во текот на дестилација. Ова се случува само од една причина - нерамна греење. Пожар може да се вози низ нивоа, со што и мед способни толпата. Затоа, пред да започнете со дестилација, се препорачува да се провери на машината.

препораки

За производство на мед има испадна идеален за тврдината, astringency и вкус, што треба да се следат неколку правила:

1. Потребно за филтрирање на кантарион пред да започнете со дестилација. Дури и најчистите состојки даде талог кој беше сериозно сфатен од светлина, на помали честички изгори, даваат гаден вкус.
2. Препорачливо е да се изврши двојна дестилација да се отстранат токсичните масло. Во овој случај, првите и последните неколку грама треба да се исцеди одвоено, бидејќи тоа е таму ќе отпад надвор од уредот и контејнери.
3. По дестилација на пијалок треба да се чистат со јаглен или калиум перманганат.

Ако ги следите овие правила, тогаш пијалок ќе нема полошо од најскапите елитата алкохол.

Зборува за тоа како да се направи светлина направени од мед, ние не можеме да го игнорираме капацитет и опрема. Пожелно е да се инсистира кантарион во дабови буриња или вар како што се користи бакар alambik апарат, и како резултат на пијалок се става во стаклени шишиња.