Виски "Okentoshen" (Auchentoshan): опис на карактеристиките на производство, осврти

Традиционално, на виски е еден од најтешко да се разбере пијалаци. Тој има огромен спектар на вкус белешки на, арома и вкус. Според овие показатели, тоа супериорна многу дестилација на производи: тресет, со крем и чоколадо белешки со вкус на цитрус и ванила. Мирисот и вкусот на овој алкохолен пијалок нема еднакви.

Скоч виски и скоч - најпознатата духови во светот. Постојат два вида на виски: жито и слад. Последните произведени од јачменов слад со двојна дестилација во бакар сад дестилација (многу сличен на кромид). Но, постојат исклучоци. На пример, виски "Okentoshen", која се добива по тројна замав.

"Агол на полето"

Назад во 1800 година во близина на Глазгов (втор по големина град во Шкотска) е отворена дестилерија. Таа се наоѓа на плодното земјиште: на брегот на реката Клајд во богатите срцето на Kilpatrick Хилс. Името на дестилерија во галски звучи како "полето на" (okentoshen). Тој има добиено дозвола во 1823 година.

Ирската специјални дестилација

Дестилерија "Okentoshen" е во шкотски низини, еден од најпознатите производство на виски области. Во овие места (така историски) пијалак направен од троен дестилација. Овој метод е познат по фактот дека Брага мора да се користи повеќе од вообичаено. Излезот е вистинскиот дух, целосно прочистен, кристално јасен и лесен. Затоа, "Okentoshen" виски (критика Гурманите во целиот свет - доказ за тоа) е насловот на слад виски шкотски низини.

резервоари за вода и специјални мачно

Единствен Ирски трокреветни дестилација - ова не е за сите. Виски вода "Okentoshen" земени од езерото Лох слатководни Katrine се наоѓа во Trossachs Национален парк. И во огромна дупка, формирана од бомбашкиот напад во март 1941 година, произведени за довод на вода за ладење. Слад посебни нареди за тој пијалок (на пример, тоа не помине третман на чад). производство на пијалаци процес "Okentoshen" се одвива во tun каша, која е направена од нерѓосувачки челик и купола затворање, покриен со бакар, а тенкови ферментација на познатиот Орегон бор.

Дестилација наредени систем на три коцки. Откако ќе се добијат првиот vosemnadtsatiprotsentnym алкохол, дестилација во втората оваа бројка се зголемува до 54%, и на излез од третиот коцка имате производ со јачина од 81%. Овој метод дава најсилната од сите алкохолот кои се произведени во Шкотска. Braves "Okentoshen" во буриња по американската пченка виски и суво или слатко Шпански шери.

Вкусот останува непроменет

Во текот на Втората светска војна, дестилерија беше сериозно оштетена поради повтори напади бродоградилишта. До почетокот на 60-тите години на минатиот век таа била повторно изградена и се продаваат. По неколку сопственици на оваа институција е во рацете на јапонскиот (компанијата "Сантори"), кои се високо ценети "Okentoshen" скоч виски. Модернизирање на производството објекти, и сите производство е доведена до совршенство. Во јануари 2008 година, раководството на компанијата го радикална одлука за промена на етикетата, шишиња и амбалажа.

Дестилерија во 21-от век

Auchentoshan Низински еден слад менува не само тоа. Значително проширена линија на пијалоци. Таму беше страшно виски "Okentoshen Класик" запаливи "Okentoshen Селект" (тие не се определи во период на стареење во буриња). Уште една линија на освежен виски укажува на изложеност - "Okentoshen 16 години" и "Okentoshen 12 години" и да има некои пијалаци, која 18 и 21 години. И уште една нова функција на оваа линија - виски "Okentoshen Три Вуд". Таа е исполнета со вкус и ароматични композиции "три буриња": пијат по дванаесет екстракти пченка бурбон и годишни конзистентност на ДДВ по ирското шери - суво "Oloroso" и слатка "Педро Ximenez".

Ние не треба да заборавиме на ретро пијалаци 1977-1978 години, за да се добие оригиналната вкус белешки по складирање во бочви според ирското Шери "Фино" и американски бурбон, како и "Okentoshen 1988 година", во моментов во сад по францускиот Бордо. Најстариот во оваа линија и повеќето одржлива меѓународно признати слад виски "Okentoshen 50 години."

бренд производи постојано стана златен медал на изложбата на меѓународна класа IWSC.

Класик "Okentoshen"

Во онлајн продавници на елитата алкохол секогаш во присуство на виски "Okentoshen Класик". Осврти на него секогаш позитивен: добар вкус, со пријатен мирис на зелено јаболко со малку примеси на тутун. Крајот е свеж со бестежинска на чоколадо, нане и мандарина ... Добрите познавачи препорачуваме да се обиде. Недостаток на купувачи повика еден - цена. Иако, веројатно, ова еден слад не треба да биде евтин.

Ова се однесува на слад виски од шкотски низини (или обичен). го разликува од другите видови на боја: шекерче со златна боја. Ова се постигнува со троен дестилација, не Kohler или други адитиви.

На пакувањето (задолжително на англиски јазик) имаат неколку предлози за тоа што пијат се произведени на познатиот дестилерија "Okentoshen", кој се наоѓа на брегот на реката Клајд помеѓу Глазгов и Лох Ломонд, во сенката на стариот Kilpatrick Хилс. Стареење виски "Okentoshen Класик" во садови направени од даб. Таа ги апсорбира вкусот и мирисот на поранешната во буриња силна Ирски бурбон и суво шери.

Многу сомелиери веруваат дека првите впечатоци - овошје: зрела праска или круша на летото, тогаш има мед со еден допир на липа ... производителот наведува (на пакувањето): Ова виски има посебен сладок мирис на ванила и кокос и нане белешки.

Нобл стариот класичен "Okentoshen" да достигне осум години. Алкохол - 40%.

Пијалоци дванаесет извадоци

Секој пијалок е нова линија на "Okentoshen" има свој вкус и вкус. Виски "Okentoshen 12" стекнува благороден лозаро во резервоари (волумен 250 l) "hogsheads". Тоа е одржување на пијалок во овие садови во прилог на фактот дека виски се здобијат со ноти на зачини и налудничав тонови мирисот слушнале светлина. Она што луѓето се велејќи дека за него повратни информации? Споредбата со класичен виски, луѓето коментираат дека "Okentoshen 12 години" - потемна и има повеќе великодушни мирисна композиција. Во областа на непцето секогаш се чувствува вкусот на цитрус. Пијалок има одвај забележливата мрсна структура.

прашање на среќа

Приказната за виски "Okentoshen Три Вуд" роден заслужува посебно внимание. дестилерија експерти велат дека тоа се покажа сосема случајно, како резултат на човечка грешка.

Имаше вишок на некои "Okentoshen" десет години стареење во бочви на бурбон. За експериментот, тоа беше влегоа во тапаните на суво шери. На крајот на периодот на тестирање, стана јасно: лево а не она што е наменет. По експериментот, работници на компанијата погрешно истури пијалак во ДДВ на неговата слатка шери Педро-Ximenez. Кога беше откриена грешка, тоа беше премногу доцна за да се исправат, и скоч сакаше да го уништи. Но, по отстранување на примероци беше откриено дека пијалокот е неверојатно!

Така, познатиот "Три Okentoshen дрво" - десет години на стареење во бочви на бурбон, една година - во резервоари под сува шери Oloroso и последна година - во резервоари под слатка Педро-Ximenez. Тоа беше сензација: возбудлива мешавина на мириси и вкусови (од слатко да кисело и горчливо). Овој "Okentoshen" многу потемна од другите, со светли мирис на кафе и кокос. Тие се меша со ноти на кожа и луксузни пури. Судејќи според коментарите, за љубителите на пури пијалок број 1!

"Сподели Ангелите"

По дестилација во тројна дестилерија "Okentoshen" алкохол се добива со процент сооднос на алкохол - 81,5. При пополнување на буриња исчезне за 5% алкохол годишно. И "ангели" share "според сегашниот закон - не повеќе од два проценти на годишно ниво. Значи, пред да се прелива алкохол во буриња, се разредува со вода.

Експертите проценуваат дека дестилерија "Okentoshen" испарува во текот на годината околу 1,5 милиони литри алкохол. Тие велат дека таму живеат многу среќен "ангели" ...