Се разбира, треба да почне со фактот дека текила не е "кактус вотка." Тоа не е кактус и не е вотка. Овој силен алкохолен пијалак направен од Соковите на сина агава. Однадвор, можеби, агава дружат непосветен со кактус, но тоа е вистинска пустина крин и надворешно слична на домашна алое. Сепак, периодот на созревање на овие рози се разликуваат 7-12 години. Со оваа возраст, тежината на растенијата е речиси hundredweight.
Историјата на текила не е толку стара колку и историјата на коњак, но со францускиот пијалак што има голем број на сличности. Како што името "коњак", името на овој пијалок е именувана по градот во кој беше произведен - Текила. Како еден Французин, текила се произведува само во релативно мал регион на Мексико - во пет држави. И дозвола за производство на алкохол се само малку повеќе од сто компании од регионот.
класификација
"Текила" - заштитен знак на меѓународно признати Мексикански алкохолен пијалок mezcal. Повторно, се наметнува споредбата со францускиот алкохол. Како и сите други пијалаци на база на грозје дух (освен ракија) се нарекува "бренди", и алкохол врз основа на агава (освен текила) се нарекуваат "mezcal". Но, тука е текила застане за разлика од истиот коњак, за разлика од краток рок.
донесување време "сребро" (сребрена) - не повеќе од два месеци. Во тоа време, алкохол не успева да се стекнат со боја, бидејќи е целосно транспарентен.
Ако сребро текила за да додадете боја шеми, тоа станува како натопени и оди во класификацијата на "злато" (злато).
Следна подвидови - за пијалаци, зреење во дабови буриња најмалку една година, познат едноставно како "одмори" (Reposado).
Ако изложеноста на текила, од една, но не повеќе од три години, овој тип на текила добива категоријата на "зрели" (Anejo). Зачинети текила е веќе добива природен златна боја.
Најскоро - Пред само една деценија - нов podvid- екстра-зачинети (Екстра Anejo) за алкохолни пијалоци Мексикански смеса со изложеност на повеќе од три години.
Вториот производител во светот
Втор по големина производител на текила во Мексико и во светот - концепт е идентична. Всушност, националната гордост Мексико произведени само во оваа земја, а извозот се важен извор на мексиканскиот извоз. Значи, на второто место во светот во однос на производителот на овој вид на алкохол се крие под името Текила Sauza. Осврти Мексикански љубители на пијалок во целиот свет се даде на бренд на второ место и популарност. Компанијата е именувана според нејзиниот основач - Cenobio Sauza, кој се пресели на текила во средината на XIX век, а подоцна купен од страна на фабриката за дестилација. Поради долг созревање на сина агава целосно производство на текила алкохолен пијалок Sauza започна само во 1888 година. Во чест на фабриката доби ново име - La Preservancia, под кој е познат, а сега, по повеќе од еден век од почетокот на производство.
Првиот светски извозник на текила
Името Cenobio Соуза е поврзано не само историјата на производство. Првиот во светот на мексиканскиот извоз пратки на алкохол беше само текила Sauza Сребрена, сепак, таа се состои од само три буриња. Се разбира, сега главната насока на производство - извозот, додека домашната потрошувачка останува на ниско ниво.
текила
Количината на алкохол во секој вид на текила може да се разликуваат, кои се движат 35-55 волумен фракции. Вообичаениот стандард замокот е околу четириесет степени - заеднички со други алкохолни пијалоци. А посебна карактеристика е текила на своето присуство во компонентата алкохол од најмалку педесет еден процент сина агава алкохол. На останатиот дел е главно окупирана житни култури (пченка) или трска алкохоли. Можеби целосно содржина на алкохол ферментирано агава. Алкохолот сини Агаве текила дава сладок вкус.
Вистински или лажни
Во форма или обемот на шишиња за да се идентификуваат фалсификувани може само експерт. И на истиот тој белешка купувачот на неупатените? Како да се утврди дали вистинската Sauza текила во шише или не? Прво, да обрнат внимание на цената. Не може да се вистински, произведени во Мексико, текила чини помалку од триесет или четириесет долари. Дури и минимална изложеност. Ако цената е потврдена, а потоа треба да се истражи на етикетата. Вреди да се обрне внимание на тоа дали натписот на етикетата 100% агава, што значи дека текила изработени целосно од плава агава. И тоа е за сите други етикети, вклучувајќи ги и "100%", но каде што наместо на агава вели поинаку - "природно", "природен производ" или "мексикански" - може да се каже со сигурност дека тоа не е текила Sauza во пакување - лажен. Отсуство на такви етикети не е важно, бидејќи компонента алкохол агава мора да биде најмалку 51%. Ако натпис "100%" на етикетата не е присутна, но што е напишано - "Sauza Текила.". Како да се направи разлика лажен во овој случај? На етикетата мора нужно да биде знак за квалитет Околија, која е во суштина регистрација производител број еден (и тие се познати за да биде од редот на сто). Имам уште да укажуваат на состојбата на производство, а тие обично се само пет. На крајот, на автентичноста на шише текила Sauza може да се провери со едноставна математичка пресметка на бар код или со скенирање на баркод заедничка апликација за мобилни телефони.
уникатен вкус
Кратки периоди на текила екстракти не треба да се мешаат. Мексикански сина агава дава алкохол непогрешлив вкус - изненадувачки благи со сладок вкус. Во овој случај, текила не е нужно кул - земајќи ги предвид климатските карактеристики на Мексико неговата употреба на собна температура. Ако не го злоупотребувајте големи дози, ефектите на следниот ден нема да биде на сите. И никој да не се збуни вториот комерцијален бренд Sauza текила во светот. Ако пијалок е автентична, тој сакаше нејзиниот вкус и ќе го заземе своето место во редот на вкус.