Тесто за долго време и да стане дел од нашата кулинарска традиција. Свежа вода и путер, се меша со тестото и bezoparnym, ронлив и нормално - тоа е нашироко се користи за неверојатно вкусни колачи. Колачи и бисквити, и Vertunov plăcintă, лебови, торти, колачи, торти - сето тоа изобилство на неговата маса, секоја жена може да се организира, да ги искористат предностите на некои корисни совети во овој член.
лиснато тесто
Ајде прво да дознаете што претставува ронлив квасец тесто. Што да се готви од него - повеќе за тоа подолу. Самото име укажува на мешан тип на производ. Ова значи дека тој ги комбинира мекост, fluffiness, масовно тесто воздушеста, се меша со квасец и особено конзистентност поврзани со слоевит структура на готовите производи. Сепак, времето домаќинка во кујната ќе мора да потрошат малку повеќе од вообичаеното. Но, ако сте во можност да го совладате сите комплексноста и сега биле дома ронлив квасец тесто што ќе се направи од полупроизвод, дури и ако не се мачат. Секој производ од него ќе биде неверојатно вкусна и тендер, буквално се топи во вашата уста.
се справат со
Кои се тешкотиите може да имате кога мешање? Прво, квасец, и сите други видови храна треба да биде свежа, инаку тестото не ќе се зголеми соодветно, да се претвори кисело, да стагнира. Второ, кога ќе се постави и дојдов путер или маргарин, печење, тестото треба да биде кул, масти не се топи и не се јавува. И ако пратите празно за ладење во фрижидер, не држете го таму за долго време и не е паркирано директно под замрзнувачот. Впрочем, ако маслото е премногу зацврстуваат и ќе солза шевовите се навива. И последната "трик": пекарите советува масти мачкам на конзистентноста на дебели крем и не заборавајте да додадете путер или маргарин, шеќер, со што се подобрува стратификација на печење. Благодарение на овој прилог ќе добие право ронлив квасец тесто. Што да се готви од него? Слатки и солени колачи. Ова сирење, переци, рогови, колачи и слично. Д А полнење со урда може да биде шеќер и цимет, мармалад, џем, афион со ореви. Мелено месо или риба, зелка, компир и печурки. Ако сакате нешто "вид на" посебен, готвачи препорачуваме додавање на грозје во ронлив квасец тесто. Што да се готви од него - се избере: мафини, bagels, "пликови", "уши". Со еден збор - што ти срце сака! Главната работа што elos со задоволство!
Основен рецепт
Рецепти издувам квасец тесто може да вклучуваат различни компоненти и имаат различни мешање технологија. Сметаме дека основната, класичен начин, ја совлада тоа, ќе бидете во можност да експериментирате и да се измисли нов лесно. За да почнете од 3 чаши брашно (750 g), 2 јајца, 3 лажици шеќер и мала количина на сол, 15 гр квасец и 150 гр топло млеко подготви тесто. Ако тоа е во сунѓер, првата група се истури половина од одреден износ на брашно, а потоа додадете остатокот кога podbivanii тест. За каширане ви е потребно уште 3 лажици шеќер и 300 грама путер или маргарин. Како што споменавме погоре, рецепти издувам квасец тесто да се наведат излади на образувам на температура од + 17-20 степени, а потоа и го стави на работната површина, floured, и наново слој не подебел од 10 mm.
Нафта и замеси на собна температура да се применуваат подеднакво тест средината лист врвот посипете шеќер. Создавање на слободни наведнуваат внатре и Мате подмачкана покрие дел. Топ "фрла" подмачкана второто полувреме. Вие треба да имаат нешто како плик. се тркалаат, се свитка повторно за неколку пати и се тркалаат повторно. Кога надвор од тестот ќе се направи мафини, колачи, и така натаму. Е., тие треба да дојдат за да се загрее за 20 минути, а потоа и го стави во рерна.
Посета на Карлсон
Првиот сад кој ние ќе се обидеме да се направи ронлив квасец тесто - бухти. Да, истите оние кои јаделе со таков ентузијазам Карлсон! Ако се обидете, и колачи ќе влезе во славата на вашиот дом не ќе им даде на апетитот оваа омилена бајка херој. Вие треба околу 500 грама варени тесто, торба на шеќер во прав, торба мелен цимет, 3-5 лажици шеќер. Да, кога ќе се справи со прелив од тестот, го стави ванила или ванила. Овој совет важи за сите слатки колачи.
Значи, посипете со големи даска за сечење со шеќер, стави го заврши тестото и се тркалаат и во должина на листот од 20 см и ширина во 40. Неколку чај лажици цимет се меша со шеќер, посипете со нивното формирање, двапати ја превиткува. Повторно се тркалаат до дебелина од 7 mm. Екструдиран чаша или стакло идентични кругови кои лежеа на сад за печење. Дајте им rasstoyatsya 15-20 минути и се пече до светло розова боја. Кога plyushechki излади, pritrusite ги со шеќер во прав, и биле третирани до дома. Патем, предложениот рецепт - една од опциите кои може да се брзо подготвени од квасец тесто, особено ако го купил во продавница.
закуска колачи
За Borsch или супа, но може да се применува чај прекрасен колачи. Нивните чувства нема да се откажат и најпребирливите, и сите заедно колачи достоен не само секој ден, но празничната маса. За овие пити треба oparnoe лиснато тесто квасец. Рецепти јадења од овој тип се објасни дека кога печење е помека. За да ја тестирате Земете 500 гр брашно, 100 грама путер или маргарин, 10 g сув квасец, лажичка сол и 2 лажици шеќер. мачкам, и донесе на подготвеност. Додека чекате за подигање тесто, да се подготват за полнење. За тоа се потребни: еден килограм компири, 3 средни главици кромид, 600-700 грама свежи печурки, сол и сончогледово масло. Исто така, се вари во посолена вода, печурки и компири. Печурки се излади, се исецка и пржете со кромид, додадете малку лук. Компири во топла каша добро, се меша со печурки. Друга podsolite ако е потребно. Сега доаѓа тркалаат тестото на floured одбор до 7 милиметри во дебелина, се сече на исти кругови и квадрати. Во центарот на секоја стави кутии, добар пакет на работ, се стави на подмачкан сад за печење. Празни места се покрива со крпа да rasstoyatsya, премачкајте ги со тепани јајце и печете ги додека златни. Сепак, прејадување?
Божиќ bagels
Продолжувајќи со различни рецепти лиснато тесто со квасец, сакам да останам овде, во оваа антена - bagels со ореви. Многу често ги пече за Божиќ. Тајната на огромната популарност на десерт не е вкусна само во кутии, но исто така и во лимон глазура која опфаќа готовите производи. Се направи тесто веќе сте запознаени начин, со користење 2-2,5 чаши брашно и пол лажици масло. дебелина на тек на споеви до 7 mm, се сече на мали правоаголници. Секоја четка со путер, стави кутии, ролна Ѓеврекот и место на сад за печење да се расчистува. А потоа се пече додека "руменило", но како малку ладно - покривање со лимон одмрзнување.
Сега за филот: 200 гр ореви nucleoli прочистен, се меша со 2 лажици шеќер. Стави во топла тава, СРЈ малку, а потоа каша. Смешан со малку ванила и неколку spoonfuls на џем сируп да се добие неколку леплива маса. Таа полни bagels. Глазура и овде сад vsypte 100 грама шеќер во прав, 1-1,5 лажици свеж сок од лимон и 1 лажица топла вода. Бришење на дрвена лажица додека масата се додека не се изедначи и почнува да свети. Ако не сакате да се направи на одмрзнување, можете едноставно да bagels посипете со шеќер во прав. Во секој случај, колачиња ќе preotlichnoe!
Десерт разбивам
Ако сте заинтересирани во еден брз лиснато тесто квасец testae, и може да понуди рецепт. Добро е што додека постои полу-готови бесплатен, можете да направите други јадења. Тоа е за издувам "whorls". Тестото за нив е направен од 500 грама брашно. Исто така, една четвртина чаша шеќер или сецкани бадеми треба за бришење прашина десерти. Ролна тест слој со дебелина од 10 мм, а се сече на тенки "лента". ткаат нив во две мали плетенки, малку се водат, се направи на "кадрици". Маст во тавата со масло, го стави во колачиња и по 40-45 минути, се остава да се подигне. Потоа посипете бадеми со шеќер или со шеќер тепани јајце и печете околу 15 минути - до светло. Брзо и вкусно, нели?
Кукла со крем сирење
Сепак, ќе продолжи да ги открие тајните на што да се готви лиснато тесто. Рецепти, како што можете да видите, многу различни, еден вкус различни. На пример, тука се vatrushechki сирење. За полнење, се 200 гр свежи масти урда, се меша со шеќер по вкус, камшик во миксер, некои backfill неколку суво грозје. Непотребно е да се месете го тестото од 500 гр брашно, бидете сигурни да додадете ванила, кардамон може да биде малку сосема. Наново во дебелина палачинка од 1 см, се сече на еднакви квадрати. Се стави на кутии, на аглите на плоштадите zaschepit. Печење, премачкајте ги со масло и ставете го бухти, но не е тесна, дека тие не се меша во друг пристап. За истата барел маст омекнат путер. Потоа брзо движење на јајца, и се пече торта со сирење помажи. Посипете со шеќер во прав и се ставаат на маса. Слично на тоа, тоа е можно да се пече торта со сирење со џем.
Тестенини со сирење
За љубителите на зачинета кујна многу одговара на овој вид на колачиња како kruchenki. Да, не е едноставен, но со додавање на сирење. За квасен лиснато тесто направена од брашно 600-700 g бара околу половина чаша солидна рендано сирење со нагласен вкус (тип Чеда) и некои баласт, и афион и сусам. Рендано сирење треба да се додаде на тестото во текот на втората месење. Кога таа е подготвена, се делат во 12-14 еднакви делови. се тркалаат на долг флагели, кои потоа се постојано Пати во половина и да ги поврзете на краевите за да не се исправи. Нека половина час "одмор" на веќе подготвени за печење, а потоа секој четка со тепани јајце, посипете ги со сусам и афион семе, тоа е можно да ги заменат со рендан кашкавал и печете ги додека светло кафена боја. Одличен прилог на пиво, ние мора да признаеме!
Печени потковици за среќа и добар апетит
Што друго можам да ви нудиме да се готви вкусна, па оваа торта со џем во форма на podkovok. Пријатно затоплен, мирисна, и тие се молам во устата. Од 650-750 гр брашно со додаток на ванилин мачкам лиснато тесто квасец. Кога се вклопуваат добро, темелно да се тркалаат во лист дебелина од 1 см. се сече на мали плоштади, стави дебели џем, ролни тркалаат, а потоа се наведнуваат horseshoes и место на сад за печење, подмачкан со масло. Кога по 15 минути растојанието на производот, ги шири со тепани јајце и се пече. Кога колачи се олади, посипете ги со шеќер во прав.