Рецепт за кроасани - француски класичен или оригинални во Русија

Од техничка гледна точка, наречена кроасани пекарски производи произведени во мали заоблената во облик на, ронлив квасец тесто. Ова пециво е еден од традиционалните производи на француската кујна, како најважен елемент на класичен појадок вистински Французин, кој се најде, исто така, топло одговор во душата, не само жителите на Франција, но, исто така, многу странци. За љубителите на овој прекрасен деликатес и се руски државјани - не само што ние активно да го користат класичен рецепт за кроасани, но, исто така, редовно се измислуваат нови, прилагодување на рецепт за да одговараат на вашите преференции и вкусови. Печење ова јадење меѓу професионални готвачи е вистинска уметност, премногу во неа суптилностите и трикови. Во Франција, тоа се вклучени само признати експерти во својата област, кои се учи како да се готви кроасани правилно за многу години.

Рецепт за традиционалниот француски деликатеси како што следува: за она што е неопходно да се преземат млеко (200 мл) тест, нормално шеќер и ванила, торба на квасец, јајца (2 парчиња). И брашно (30 гр.) (900 гр.). За полнење, а вкупниот клиренс бара вкусна џем овошје или Бери и путер (100 гр.) И жолчки од јајце (2 ЕЕЗ.). Прво што треба да се разредат во малку загреани од млеко, квасец, а потоа ги става во сад со брашно, додадете ги јајцата и шеќерот. Додавање на стопен путер, може да се мачкам темелно пластика, но густо тесто и го испрати да ги собере на половина час на топло место. По овој период, на маса мора да биде внимателно наново да се формира тенок слој, од каде што се сече на мали триаголници. Сите други манипулации, кои се диктирани од страна на рецепт за кроасани, едноставна - да се направи на неколку парчиња во секое парче тесто база, се стави на полнење (џем) и внимателно да се заврши. Кога печете целата иднина ќе бидат подготвени, тоа ќе биде можно да се подмачкува на жолчка - за стекнување на златна кора на сад за печење и го испрати во рерна. Однесувајте треба да бидат подготвени да се тркалаат во шеќер во прав и се служи со чај.

За оние кои не се премногу високо го цениме класици, претпочитајќи да се подобри над рецепт за кроасани, е дизајниран за јадење со сирење. Листа на состојки за тоа се: брашно (550 гр.), Темно пиво (250 мл.), Јајца, квасец и шеќер (10 гр.), И сол по вкус и некои растителни масла. За фил треба сирење (300 гр.) И путер (30 гр.). Треба да се создаде тесто за ова јадење во длабок сад, во кој се меша брашно, разредена со топла вода, квасец, шеќер и пиво. Како резултат на маса треба да бидат темелно замеси и испрати го на топло место да се пријде. По половина час, може да се тркалаат го тестото, се сече на триаголници и се шири на полнење, на која треба да се грубо решетки на сирење и се меша со стопен путер. Нежно завиткани полукругови кроасани може да се префрлат на подмачкан сад за печење и се пече околу еден час додека третираат стекнува светло кафена боја.

Многу интересен рецепт и кроасани со чоколадо. Најлесен начин да се подготвени за овој квасец лиснато тесто - и фрли сите сили во создавањето на вкусни пломби. Ова ќе бара темно чоколадо (150 гр.), На готовиот тестото (1 кг.), Јајце и големи морска сол. За да започнете внимателно да се тркалаат формирање на тесто, пред тоа одмрзне, а потоа се сече на мали парчиња во облик на триаголник. На секое парче може да се стави повеќе делови на загреана чоколадо, се свитка нив во половина месечина во облик и подмачкани со тепани јајце. Пред како да се направи кроасани, е посеан суровини парче сол во мала количина, една четвртина час за да издржат rassloyki и печете во исто време. Подготвеноста на францускиот деликатес што беше потврдено од страна на значително зголемување на износот на купувањето и прекрасна златна кафена кора.