Рецепт на свинско јазик, или како да се готви една убава пифтија

Јадења од свинско јазик, чии рецепти не се толку тешко како што изгледа на прв поглед, секогаш да излезе и вкусни. Навистина, како месен производ се смета за деликатес, и кога правилно се третира со топлина станува мирисна, нежна и буквално се топи во вашата уста. Во оваа статија ние ќе се погледне на рецепт свинско јазик, или подобро кажано како да се подготви оваа состојка мирисна пифтија. Вреди да се напомене дека ова јадење станува толку убава што тоа не може да се двоуми да се стави на празничната маса.

Jellied свинско јазик: рецепт, слика на готовиот сад

Потребни состојки:

• Замрзнати пилешко бутовите (може и други делови од птици) - 2 ЕЕЗ.;
• свинско јазик - 2 парчиња;.
• кромид мали (да се додаде на супа) - 1 ЕЕЗ;.
• ловоров лист (за додавање на супа) - 3-4 парчиња.;
• јајце протеин (за разјаснување на супа) - од првиот јајца;
• пилешко јајца мали (може да плаша) - 1-2 парчиња,.
• сол - по сопствен избор;
• желатин - 2 големи лажици;
• свеж магдонос лисја - за декорација.

Процесот на подготовка на Бујон

Рецепт на свинско јазик вклучува користење на не само деликатеси, но, исто така, било која друга месо. Ова е неопходно за да се обезбеди дека акцијата, која ќе се истури јадење испадна вкусна и хранлива. Тоа треба да потрае неколку bedryshek пилешко и свинско јазик темелно измијте ги, отстранете несакани компоненти, а потоа се стави во тенџере, додадете доволно вода за да се донесе до вриење, се вари и да се отстрани пена додека не се подготвени за 40-50 минути.

Во текот на термичка обработка на супа е потребно, исто така, да додадете целиот излупени кромид, ловоров лист и готварска сол. Рецепт на свинско јазик вклучува овие состојки во ред, така што тие им jellied нагласен вкус на месо и посебна арома.

По вкусен производ е мека, тоа мора да се добие од супа и веднаш се става во ладна вода (за 3 минути). Оваа постапка ќе го олесни процесот на контракција на кора од јазикот. пилешко бутовите исто така, треба да се издвои (тие можат да бидат посебно во табелата).

Следно, на готовиот говедско месо супа треба да го олеснат до добро. Да го направите ова во посебен сад мора да биде шлаг во пена пилешки протеини, а потоа и го стави во разладено месо течност, се вари повторно за 10 минути и ладење во ладен воздух. Како резултат на ваквите манипулации треба да се даде јасен и мирисна супа, која треба да додадете 2 големи лажици желатин.

формирање курсеви

Рецепт на свинско јазик бара многу одговорен пристап кон формирањето на полнење. Впрочем, како ќе бидат испратени и исполнет главните производи е целосно зависна атрактивни одмор антена. За оваа излупени сувомесни месо мора да се сече на ламели, кои се неопходни за да се постават надвор со многу ниски плоча. Постојат, исто така, треба да се стави свежи листови од магдонос и се сече на половина варено пилешко или плаша јајца. Потоа, состојки треба комплетно да се пополни месо супа и испрати антена за да се зацврсти во фрижидер (8-9 часа).