Рецепт Шпагети Carbonara

Меѓу многуте популарни рецепти на италијанската кујна љубовници особено одвои рецепт за шпагети Carbonara.

Ова јадење е оптимално комбинира ситост, едноставност и добар вкус.

Особено популарен рецепт за шпагети Carbonara се должи на достапноста и ниска цена на потребните состојки.

А посебна карактеристика на овие шпагети и некои видови на тестенини е нивната должина. Готви таквите производи во посебен начин, без да се прекрши во целина.

Долго да се готви на тестенини целосно да го следат просто правило: шпагети тестенини или се потопува во вода што врие, полека, како што омекне и способност да се наведнуваат во тава. Со овој поедноставен пристап, без кршење на може да се готви тестенини од било која должина. Ако сакате да се открие време на готвењето, тоа започнува со целосно потопување во вода производи.

Готвење шпагети Carbonara со крем

Потребните состав:

A фунта на шпагети;

За 100 гр. сирење, како што се "сирење";

За 300g. сланина;

Сос.

Во голем сад се загрева до вриење вода. Солта е додаден кон него, и растително масло. Пожелно е да се користи добро рафинирани или маслиново масло. Во сад го намалува потребниот износ на шпагети. Шпагети се готви 12 минути, па тие не се целосно готви, и дојде до состојба на полу. По што тие се опирам без миење со вода се додека целосно истекување. Останатите по врела вода подоцна ќе биде искористена за сос.

Подгответе сос, половина килограм шпагети:

Тоа сос дава можност за секој да ги покажат своите кулинарски фантазија и талент. Сос, или поточно начинот на неговата подготовка, може да го направи истиот рецепт за шпагети Carbonara сосема уникатна во секој случај.

Состојки сос:

1 лажица масло. крем, маст;

3 лажици (кантини) растително масло;

1 лажица (трпезарија) путер;

. Жолчки од јајце, 4 парчиња (можете да го користите цели јајца);

Разни зачини, вклучувајќи сол, босилек и црн пипер;

Лук, 2-4 чешниња лук, по вкус острина.

Таа мора да се запомни дека бројот на јајца игра голема улога. Ако има ќе биде многу, сос ќе стане течен ако мала - дебела. Крем се користи за подобрување на ситост, вкус и изглед на декорација јадења.

Како да се готви шпагети Carbonara - Метод 1

Се сече на тенки ленти сланина. Фрај со лук исечени ленти сланина додека транспарентен, додадете растително масло. Треба да се додаде подготвени, по готвењето, шпагети, грееше на огнот, се промешува.

Измешајте ги жолчките со сирење и путер. Додавање на мешавина од крем микс повторно. Густина сос прилагоди со додавање на вода ќе останат по готвење шпагети.

Смесата се ленти пржена сланина готви шпагети сос се прелива и се мешаат веднаш пред коагулација јајца. Тоа треба да се контролира температурата на смесата на пржена сланина ленти и сос за шпагети, пред да додадете.

Ако температурата е премногу висока, тоа е потребно да се чека некои ладење смеса. Тоа не треба да биде премногу висок, кој ги промовира коагулација на јајца, како дел од сос.

По мешање сос за шпагети чинија и организира на плочи. Гарнирајте со билки и сирење.

Рецепт шпагети Carbonara - Метод 2

Победи на крем со јајца, можете да брзо движење. Во процесот на камшикување додадете зачини по вкус. Хомогена маса додадете сирење и продолжи камшикување до целосна реализација на смесата во хомогена маса.

Исечете ја сланината на мали коцки. Загреана тава со растително масло да помине ситно сланина и пржете. По печење префрлат ја сланината на коцки во секој сад.

Во ослободена од сланина тава стави лук, смачкана однапред со нож. Соте лук до рамна.

Според лук подготвен, да додадете на тава подготвени по готвење шпагети. Смесата се меша и се става во страна на огнот. подготвени шпагети сос се прелива во време мешање на смесата.

По мешање сос за шпагети чинија и организира на плочи. Гарнирајте со билки и сирење.