Pasties: рецепт, како да пазар. Рецепт chebureks месо

За прв пат во својот живот, сите мора да се обиде pasties. "Рецепт како да пазар" се смета за еден од најуспешните луѓе, бидејќи тоа значи успешна комбинација на крцкава "удари" на тестото и сочно месо внатре. И залог на успешни експерименти врз chebureks се состои токму во тестот. Тоа треба да биде и мека и крцкави, тенка, но не искинати - тогаш се претвори во право вкусни pasties. "Рецепт како да пазар" првично беше понудено да плаќа нивните најпримитивните бесквасен тестото. Меѓутоа, со текот на времето, сите видови на експерименти, ентузијастички готвачи можност да се избере. Може да се обидете сите опции и да се фокусира на она што ќе уживате во повеќето.

chebureks класичен тесто

Овој рецепт chebureks месо дома тестото е многу обичен: четири чаши брашно, една третина од еден литар вода, лажичка сол и шеќер и 80 грама масти - се вклопуваат маст, растително масло, маргарин, во принцип, ништо. Трикот е во тоа што треба да биде можно да додадете топла всушност врие, инаку испаднат стан и се насели pasties. "Рецепт како да пазар" мора да даде брзо движат се облаци резултат. И уште една мала тајна: тестото е мека, газирана вода се става во него. Редоследот на активностите е како што следува: водата се загрева, тоа се раствора шеќер и сол и постепено брашното се истури. Ставањето на сите одеднаш не е потребно: прво, брашно е различен, и може да се прелива, оставајќи го тестото ќе биде премногу густа. И второ, треба да се погоди времето на влез на масти. Таа се истури врз тест пол-подготвеност, кога тоа веќе не е течност, но тоа не е премногу дебели. Хот нафта се истури со енергични мешање; Кога масата е мазна, пополни остатокот од брашното. Тестото се меси сè додека еластична, покриена со крпа за да се избегне zavetrivaniya и половина час оставени да се брани.

Choux тесто

За неговата подготовка сите компоненти се преземени во претходниот сооднос, плус додаде јајце и лажица вотка. Можете да го направите без неа, но повеќето готвачи се склони да веруваат дека тоа многу се вкусни pasties, како на пазарот, и без него - не е точно. Покрај тоа, како масти компонента на растително масло е подобро да се избере. Прво бара вари вода со сол и путер; врела вода се истури во чаша брашно (нецелосна), и тоа брзо крави, Ако тоа функционира надвор грутки, тие треба да бидат внимателно мелење. Кога podostynet иднината на тесто, за да се вози на јајце и се прелива вотка. Нови состојки се земјата, пополни останатите брашно, замеси и маса. Го решат овој тестото најмалку треба еден час, или уште подобро - цела ноќ.

пиво тесто

Ако сте заинтересирани за тоа како да се направи тестото во pasties вкусни и свежи, како на пазарот, се обиде овој рецепт. Земете половина шише пиво - сите, темно, светлина, мека, многу евтини - нема разлика. Пијалокот е управувано од јајца поставени се истури сол постепено и брашно. Во просек, тестото ќе бидат потребни три или четири чаши. првиот впечаток по месење, дека основата се покажа премногу тешко. Сепак, прекумерна густина - време нешто; По стои за два часа, таа заминува. Само не заборавајте да покријте го садот со крпа.

урда тесто

Друга chebureks рецепт со месо во домот, и еден многу интересен решение. Ако тестото додадете урда, pasties не пресуши, дури и во форма на олади и да остане мека за долго време. Пак од урда 200 g затоплување со вилушка, така што има премногу големи грутки. Особено вредни да го фаќа низ сито или парична казна сито. Потоа инјектира јајца и половина лажичка сода угасне. Кога сите подеднакво замеси, додадете брашно - околу половина чаша, но може да трае подолго ако сирење многу сурова. Репер дека доволно брашно, тестото е neprilipanie нивните раце. За разлика од други рецепти, урда тесто да застане не треба да биде, може да го обликува pasties веднаш.

кефир тесто

Тоа е посебно атрактивен во кои pasties Таа произведува многу бујна и мека. го подготвува брзо да стои долго време не ќе се, квасец (како што, всушност, и други опции за вкус) не се бара. На една чаша јогурт оди за една фунта на брашно. Нејзината висина може да се разликуваат, бидејќи тоа зависи од содржината на масти јогурт. Нашиот совет: преземат кој е полесно, инаку тестото може да биде премногу стрмен. Јогуртот е управувано од јајце, сол е воведен, и целиот беше шлаг до меки. А потоа постепено додадете брашно. Кога ќе се постигне посакуваната густина, хибриди уште десет минути на масата за воздух, покријте го садот и оставете го тестото дваесет минути пешачење. "

Совети и тајни

не ако имате нешто пресметува и тестото се покажа премногу дебели, со што pasties претвори груби, се свитка нив во еден куп во тава под капакот - само една четвртина од еден час, тие омекне.

Рабовите треба да биде zaschipyvat не ги рацете - тие ќе добијат и не е премногу убава, а tonkovat зошто да продолжив. Тоа е подобро да се користи вилушка или валани работ на чинија.

Некои луѓе не ми се допаѓа премногу pasties ( "рецепт како да пазар") како резултат на мала количина на пополнување нив. Луѓето веруваат дека намалување на грбот на месо готвачи. Сепак, тоа не е фер. Да не ги купуваат колачи! Тестото во ова јадење е многу деликатна, голем број на кутии ќе пукне, а самото месо не СРЈ темелно. Значи, ако се прашувате, како да се готви pasties, се сеќавам дека кутии во нив треба да се стави повеќе лажици.

Пред стискање на рабовите на тестото со месо, потребно е да се притисне од вишокот воздух. Ако не се направи, cheburek силна отече и може да експлодира за време на готвењето.

Флип и да ги отстрани од тавата со дупчиња лажица pasties подобро - бидејќи со нив ќе се исцеди вишокот на масло.

Правилното полнење

Погрешно да се мисли дека шницла кутии е сосема добра и pasties. Рецепт за chebureks месо бара различен третман на месото. Традиционално, месо воопшто не треба да се бланширан и сецкани, но современите рецепти нудат сите исти употреба на месо мелница. Првиот и главната разлика од мелено месо шницла дека масти, што се става во кутии треба да биде една третина од вкупната тежина на полнењето. Тогаш кромид. Неопходно е да се земе повеќе - некаде половина од компонента месо. Мрзливи, се разбира, може да го пропушти со месо преку месо мелница, но многу вкусно ќе pasties во која многу кромид ситно сецкани нагоре и peretolchen со сол. Конечно, во кутии дефинитивно треба да додадете течноста да стане натруфен. Ние може да се ограничи на водата, но ќе се прелива вкусен јогурт - стакло пломби за килограм.

Кримско-Cheer Cheer

Еден од повеќето точни chebureks смета за WHITEFISH-Бјала риба. Рецепт Кримската chebureks се разликува од другите првенствено месо: што треба да се земе само јагне, во екстремен случај погоден говедско месо - свинско, но не! Второ, во прилог на мелено кромид положи уште и сецкан магдонос. И мелење нив не е дозволено - само да се намали. Дијаметарот на кругови од тестото не треба да надминува 16 см и пломби се сместени во една лажичка. Фрај pasties стави во котел, голем обем на нафта - тие имаат речиси и да пливаат во него. И што е најважно: многу chebureks веднаш мувла не е потребно, така што тестото не се исуши во редица на чекање за пржење. Тестото за WHITEFISH-Бјала риба обично се зема класика.

Каспиското pasties

Буквално секој рецепт chebureks - со месо. Сепак, во Каспиското Море се многу популарни варијации риба. И резултатот е многу добра. Каспиското искуство е многу корисно за време на не-строг пост, кога месо е забрането, и риба - не. Најчесто направени од мелено перде, но се вклопуваат и било какви други риби, по можност свежи, незамрзнат, со коски минимум. На полица кутии тоа трае три светилки наместо јогурт - рибниот фонд. Во прилог на сол и бибер, пожелно е да додадете повеќе риба Леќата. Тесто можете да го користите било кој рецепт. Инаку готвење процес не се разликува од месо chebureks: одвиткал таблетки поставени во средината на полнење, на работ zaschipyvaem работното парче и се пржи во растително масло.

мрзливи pasties

Chebureks секој рецепт со месо дома вклучува уште соодветна тест производството. Сепак, ако времето не е, или навистина не е пријател со брашно производи, можете да го користите подготвени - да се купи во квасец тесто супермаркет путер. Бидејќи тоа е нешто "нереален", ќе треба да се оди на трик и да победи на вкус на сметка на месо. Прво, во прилог на половина килограм мелено кромид е за да додадете три или четири чешниња лук, а не притисок, и рендано - ќе биде посочно. Второ, во прилог на сол и бибер треба да додадете една лажичка шеќер и сецкан кориандер зрак. И да го замени со други билки - копар или магдонос - не вреди многу да се изгуби во вкусот сензации. Стандарден дел се додава една чаша вода - постепено, така што нема да се прелива. И говедско месо треба да се залагаме за околу еден час во фрижидер. Главната тајната chebureks од тестото - пржени тие се речиси сува тава. Не треба многу да се прелива растително масло - тестото не е толку пан само малку подмачкано.