"Ројал" рецепт за кромид супа на француски јазик

Крцкава croutons вкус супа со еден допир на бело вино и деликатна сладок кромид. Француски супа од кромид се смета Гурманските француската кујна, но малку луѓе знаат дека приказната за нејзиното потекло датира од времето на стариот Рим. Лак евтини цена, тоа не се потребни посебни услови за одгледување, а со тоа стана основа на секојдневната кујна за сиромашните делови од населението. Но, во рецепт кромид супа средниот век доби посебна популарност: според легендата, бил измислен од страна на Луј XIV, Кралот на сонцето, кога остана сам во дом и се најде само од јадење кромид, шише шампањ и путер. Легендата вели ништо за тоа на ист начин беше подготвена супа: дали лак беше вари во шампањ, или првиот пржени, потоа се полни со вино - ние само може да се погоди. Но, Французите кромид супа рецепт е многу познат меѓу сиромашните и трговци на пазарот, и легендата е измислена само за да се добие на децата да јадат кромид и супа.

Вистински гроздобер рецепт за кромид супа е едноставен, но француската кујна - постојана импровизација и експериментирање, па супа од кромид голем избор на рецепти.

Класичен рецепт за француски кромид супа

Ние треба: 100 грама свеж путер, 4-5 работи слатка бело кромид, неколку шефови на лук, половина чаша бело вино, 3-4 чаши било месо со малку маснотии супа, 50 гр. рендано сирење, маслинки билки и сол, неколку парчиња свеж baguette.

Кромидот се сече на половина прстени. Во тава или тенџере, топлина на дебели ѕидови путер, се фрли на кромид и мелени лук и измешајте, врие, покриени на тивок оган околу 40 минути.

Готвење кромид супа е лесно, но има една карактеристика - пржени кромид за 40-50 минути на тивок оган. Во тоа време, процесот на карамелизација на шеќер, кој во голем број содржани во кромид. Важно е дека кромид не треба да бидат подготвени да се пржи кафеава! Тоа треба да биде златен и мека.

Во готовиот лак додадете на вино, Прованса билки и врие 10 минути. Прелива супа, сол, бибер по вкус и се загрева над ниските топлина, така што сите компоненти се поврзани едни со други.

Парчиња на baguette нив или СРЈ исуши. Кога сервирате посипете со рендано сирење топла супа, малку да почекаме и да .... Ние се добие задоволство од одличен вкус!

Дебела кромид супа

Овој рецепт за кромид супа по волја "може да се насочите" неколку лажици тешки крем.

Ние треба: 100 грама свеж путер, 3 чаши било месо со малку маснотии супа, 4 работи слатка бело кромид, чаша рендано сирење, една третина чаша брашно, маслиново билки и сол, неколку парчиња свеж baguette.

Кромидот се сече на коцки. Во тава или тенџере, топлина на дебели ѕидови путер, се фрли на кромид и мелени лук и измешајте, врие, покриени над средна топлина за половина час. Додадете брашно, се меша добро да се избегне грутки формирана, се прелива супа, додадете зачини и врие супата на тивок оган 20 минути.

Парчиња на baguette стави рендано сирење, го стави во рерна и да чекаат додека кашкавалот не се стопи.

Дебела кромид супа е подготвен!