Сезонски јадења: модар патлиџан рецепт во рерна

Таквите корисни и вкусен производ, како модар патлиџан, за жал, е сезонски. Од средината на летото до крајот на есента можеме да уживаме во оваа прекрасна темно виолетова плодови. Да, тоа е во право! Модар патлиџан колоквијално се нарекува како зеленчук, но тоа е далеку од вистината. И бидејќи сега е сезона, тогаш овој напис ќе ви кажам како да се готви модар патлиџан, печени во рерна.

Овој производ се користи во јадења од двете европски и ориентални кујна. Ние ќе се обидеме рецепт модар патлиџан во печка во "Лајт" верзија, така што дури и на laziest се справи со неа. Но, прво, ние ќе ви даде некои препораки за претходна подготовка на модар патлиџан.

Првото нешто што лицето водителка за време на готвењето овој зеленчук - карактеристична горчлив вкус. Тоа се јавува поради соланин. Оние кои не се, овој горчлив вкус може да се впие зеленчук во посолена вода за околу дваесет минути. тоа соланин ослободени. И тогаш тоа е можно да се подготви, изберете омилен рецепт за модар патлиџан во рерна. За готвење е потребно помалку време да problanshirovat зеленчук. На тој начин, исто така, е можно да се отстранат горчина.

Второ - тоа е за да ги чисти или не. Ако модар патлиџан рецепт во рерна укажува на тоа дека тие треба да бидат изведени пред лицето на пире, тогаш да. Ако сакате да се готви, како што се јајца, само стави надвор со друг зеленчук или да ajapsandali, тогаш бидете сигурни да се исчисти. Во случај кога ќе се направи на бродот на модар патлиџан во рерна или да се готви на скара, тоа е подобро да го напушти кора.

Исто така вреди да се напомене е дека овој производ е многу силно ја апсорбира масло. Па затоа е најдобро да ги готви во тава со не-стик слој на скара или да се модар патлиџан рецепт во рерна. Така што тие не губат нивниот вкус и излезе не е премногу мрсна. Можете да ги користите следниве трик: стркалаат пред пржење парчиња модар патлиџан во солена брашно.

Измислување свој рецепт за модар патлиџан во рерна, неопходно е да се земе предвид тоа што тие се во најдобра комбинација. Идеален "звук" - тоа е со лук. Тој им дава посебен пикантност. Многу интересен и невообичаен ќе поднесе модар патлиџан со орев и лук. Исто така, cilantro вклопуваат.

Па сега се опише рецепт за модар патлиџан во рерна со сирење. Ние ќе треба сто и педесет грама сирење тврдата, две лажици кисела павлака, мала количина на зелени adzhika или сенф, како и четири модар патлиџан. За да почнете со последната состојка сече на парчиња. На дебелина треба да биде околу еден сантиметар. Сирење се фаќа на ренде. Се меша павлака со сенф или adzhika. На подмачкана печење или сад за печење се постават надвор од модар патлиџан, и врвот палто со сос и посипете со рендано сирење. Се пече во рерна на сто и осумдесет степени целзиусови околу петнаесет до дваесет минути. Послужете топло. Ако сакате, посипете со црн пипер и копар.

Овој рецепт за модар патлиџан во рерната е основата. Други компоненти веќе може да изберете по сопствено наоѓање, како и врз основа на лични преференции вкус. Бон appetit!