Желе, желе, пифтија - јадења се многу слични во технологија за готвење. Тие се типични за словенска кујна, а за Западна Европа. Вкусни готви, имагинативно дизајниран, jellied месо веќе долго време да стане голем декорација за секој празник маса.
основните барања
Антена спаѓа во категоријата на закуски живина, риба и месо. Тоа може да биде топла и зачинета - во зависност од билки и зачини кои готвач става во садот. Обично бројот на потребни состојки вклучуваат лук - во овој поглед, особено откривајќи пилешки пифтија. Варени супа со различни корени, моркови. Сепак, кога течноста се истури на плочите, многу ограничен "yushechkoy". Не парчиња морков или други компоненти на супа во желе не падне. Главниот услов за јадење - тоа е транспарентен, светла, заситени бои килибар.
Што да се јаде
Многу итно прашање: што се служи ладно? Може да има неколку. Киселина нагласува вкусот на храната, така што е често да го стави на маса оцет, малку разведени ладна зовриена вода и многу великодушно зачинет со зачинета бибер (црна). Одлична со мезе рен - дом или продавница. Дека тоа често служи како гориво. Но особено за гурманите кои сакаат исхрана jellied пилешко вратот, беше одлучено долго време да му понуди на сенф, толку духовит. Задолжително "придружни" Антена е зелка салата - на црвена или нормално, зелка. Не се смета за срамно на нашите предци подготви за уште желе салата: Решетки црна ротквица, сол, истурете растително масло и посипете ги со оцет, посипете ова величественост зелени кромид или лук пердуви.
ладно пилешко
За да бидете сигурни дека вашиот пилешки пифтија и замрзнати, мора да се земе труп маст доволно. Се разбира, ова е случај, ако планирате да се готви без желатин. Од друга страна, младите месо (за жал, postnovatoe) подобро да се распадне, станува мека, нежна и се топи во вашата уста. Сепак, можете да го направите од труп на птица возрасни пилешко желе, кои нема да бидат заглавени заби. Тоа само треба да се вари супа малку подолго. За супа труп е ставен заедно со нозете, а понекогаш и со главата. Ајде да се обидеме?
Рецепт № 1: јајце
За спроведување на овој рецепт ќе ви треба, покрај главниот производ, неколку парчиња ловоров лист, неколку пупки од каранфилче, мал број на слатка пиперка и лута пиперка, 5-6 чешниња лук, свежи билки, 1 кромид, сол (по вкус) неколку јајца (за декорација) . Подготовка на пилешко желе со што се: миење птица, се сече на парчиња, се стави во фрижидер за длабоко тенџере, додадете ладна вода (3 литри или така). Додај во целина кромид, зачини, да им даде на вриење на висока топлина. Потоа отстранете скала, сол, намалување на оган да врие средни и до тогаш, додека месото не е многу посебен од коските. Важно е дека вашиот желе пилешко (рецепт со слика во прилог) не многу беше врие и врие, во спротивно тоа ќе се претвори облачно изглед, непривлечна. Кога месото е подготвена, како и обемот на супа е намалена за околу една четвртина (или половина), двојно-течна филтер. Со пилешко, отстранете ја кожата. Месо се сече на делови. Лук помине низ чесновница или како намалување на -. "Ливчиња" Вари тврдо варени јајца, кул, чист, сече, овална, кругови, парчиња или половинки - како ви се допаѓа. На посебна форма на плочи или се постават надвор од месо, лук, истурете малку супа. Ако тоа се олади, ставете го садот во фрижидер. Кога желе "грабне", се стави на парчиња на јајца, ќе ги организираме со sprigs на магдонос и копар, и додадете повеќе супа. Стави плочи врати на ладно, а во неколку часа на вкусни и многу пријатно да се погледне закуска е подготвен!
Рецепт № 2: морков
Имајте на ум дека на извонреден начин добиени пилешко желе во multivarka. Уредот се чинеше да се измисли специјално за ова јадење: Ако изберете точниот режим супа врие, не матна, месото тивко наоѓале себе постигнување на посакуваната состојба, и се распаѓа. И подготовка е многу лесно! Трупот треба да се сече на 4-5 парчиња, се стави во сад, додадете малку коријандер, allspice и други зачини, се сече на парчиња и морков 50 г целер корен. Дотурете со вода и да се сврти на содржината да зоврие. Обидете се, ако има доволно солена пилешки пифтија вашата иднина. Во multivarka изложуваат на владата "калење" и оставете за 2 часа. Кога ќе биде подготвен, отстранување на месото од коските, вирус супа до 3 слоеви на газа, лежеше истурам сите Глинени и оставете да се излади. Ако сакате, неколку одделно се вари целосно морковот, исчистете ги, парче figurno (ѕвездички, триаголници и т. Д), и ставете ги во сад со ладна. Прекрасно, негување желе ви се предвидени!
Рецепт № 3: со куркума
Се верува дека ова јадење е најдобро да се добијат од петел. Тогаш тоа е секогаш добра работа замрзнува и има најмногу "соларни" боја, која е внимателно бараат љубовница. Но, што ако треба да се готви пилешко од postnovatoy? Во овој случај, во тава се става пача свиња. Нивните коски доволно природна желатин, кој се добива во супа, придонесувајќи за нејзиното зацврстување. Плус на крајот на готвењето, или кога тоа е отстранета ја тавата од топлина, да додадете малку куркума во течност. Тоа ќе им даде на јадење не е само нежен мирис, но исто така прекрасен богата боја. За останатите, не заборавајте да ги следат упатствата.