Печени шунка во фолија. Рецепт, пред кој дури и не се спротивстави гурмани

Секогаш вредни универзална оброци. Тие може да се сервира како топла и ладна закуски може да биде како. Никој нема да се обвинуваат љубовница во небрежност и неусогласеност со маса манири. И колку време е зачувана со тоа. Печени шунка во фолија: рецепт, кој е познат на многумина, тоа е ова јадење.

Свинско месо се користи речиси универзално во сите земји во светот, освен во земјите каде што проповедаат исламот и јудаизмот. Тоа е вкусна и тендер месо е лесно да се подготви и угодно широк избор на јадења од него. Во антички Рим и Грција фаворизира цицалче свиња, во Германија - печени ребра на скара. Сега, сепак, ние преферираме сè ново како експеримент, бидејќи тоа доведува до спортска страст во уметноста на готвењето. И ние го цениме флексибилност и заштеда на време. Печени шунка во фолија, рецепт кој се земе како основа, ги исполнува сите овие параметри.

За ова, ние треба околу 1 кг говедско филе со слој од маст, ако тоа е повеќе од 0,5-0,7 см, тоа srezh, а тоа ќе им дадеме на нашите јадење juiciness и нежност. Месо Бришење сол мешавина на црн пипер и коријандер. Подготовка на маринадата од 300 грама црвено вино (по можност сува или полу-сува), се додава да го грашок allspice 5-6 и 3-4 ознаки лисја. Истурете во тава и потопете го во телото на свинско месо. Покријте мора да се покријат. Стави во фрижидер за 12 часа да оплоден. Следно, ќе работи на моркови месо и лук. Морков просечната големина се сече на коцки со наострен работ. Нож со долги, тенки сечилото да се направи пункција во парче месо и бар моркови вметнете ножот. Лук (3-4 чешниња), се сече на ист начин и со користење на истата постапка. Ако ние не имаат време, а гостите, како што велат на пристап се применува малку трик. Од оваа шунка во фолија, на рецепт кои се земе како основа, не боли, но само мали промени на технологијата на изработка. Ние ќе го спроведе т.н. забрзан процес на мариноване. Тоа се нарекува истиснување. Варен маринадата ние едноставно ќе внесете медицински шприц во телото на свинско месо. Во исто време, се разбира, износот на марината може безбедно да се намали од 2,5-3 пати. Единствената разлика е во тоа што е потребно да се истиснување маст месо, додека во конвенционалните мариноване тоа може да се врши потоа.

Во следната фаза на јадења "печени во фолија", рецепт што ние ги користиме, бара обука директно на печење. За да го направите ова, се парче фолија во 1,5 пати повеќе од месо, го стави во масти намали и место да се варени свинско месо. Свитка рабовите и да ги газат за печење сок не тече надвор од пакет. Загрејте ја рерната на температура од 200 ° C и печете 45-60 минути, во зависност од дебелината на парче. Под истите услови, температурата и условите за готвење во подготовка печени Aerogrill. Ако тоа пирсинг со вилушка не е наменет црвеникава течност, не двоумете се да се постигне за варени свинско месо од рерна.

Алтернативен поглед е за готвење свинско месо во ракавот. Сите подготовки се слични, само малку еволуирале технологија. Земете кулинарски ракав 15 см долго парче месо. Прицврстете го едниот крај на посебни држачи, се стави во варени свинско месо и се сече на парчиња на масти, се зацврсти на другиот крај на истиот ракав. Режим генерирана поради зголемен притисок во внатрешноста на ракавот, време на готвење намали до 10 минути. Ракав во рерната е подобро да се има цвест нагоре. Ако ракав греење е многу надуени, за спречување на прекин направи неколку дупки со игла. Готвење во ракавот ќе те спаси од непријатна процедура чистење на рерната од масти прскање.

Печени шунка отстранети од фолија, сече, portioned стек на служат сад. Служи со гарнир од компири, леќата или зеленчук. Изгледа добро и вкусни јаде со стек заросеше со сос. А свинско месо во комбинација со речиси сите познати сосови и зачини.