Сладолед "Gelato" - Честитки од сончевата Италија

Меѓу сите светски познатиот деликатеси од најголемите популарни сладолед. Ова е сосема уникатен производ, бидејќи тоа е како поголемиот дел од луѓето на земјата, без оглед на возраста и социјалниот статус. Според многумина, тоа заслужува посебно внимание на познатиот италијански сладолед "Gelato". неговиот вкус се води вистинска легенда, и направете го тоа локалното население се третираат предмет на национална гордост, која нема достоен колеги се разгледа.

Опис на производот

Сладолед "Gelato" е една интересна име. Во Италија тоа значи "замрзнат". Всушност, овој десерт направен од мешавина на крем и млеко со шеќер. И како дополнителни компоненти може да се користат ореви, плодови, свежо овошје или чоколадо. "Gelato" е значително различен од оној на производот, кој се користи за да се јавите сите сладолед. Прво, тоа речиси и не се произведуваат на индустриско ниво. Овој десерт обично се готви во мали специјализирани кафулиња, каде што повеќето од работите што се вршат рачно.

Дека е во право, според експертите, тоа е можно да се постигне саканиот резултат. Второ, сладолед "Gelato", со оглед на оригиналниот рецепт, млеко содржи помалку масти од другите слични производи. Трето, има дебела крем и многу бавно се топи. Ова се должи на фактот дека тоа содржи половина воздухот. Ако обичните десерти на таквите 52 проценти - е норма, "Gelato", оваа бројка е помала од 25. Затоа, овој крем помалку ладно и повеќе слатка.

производство карактеристики

Во Италија, на секој чекор може да се најдат такви места, каде сладолед "Gelato" не само што го продаде, но, исто така, подготвени на самото место. Сепак, тоа е прилично долг процес. Вообичаено, на подготовка се зема за следниве компоненти: 6 жолчки од јајце нотка сол, лажичка ванила и 3 лажици 10 процентни павлака (половина од оваа сума може да се замени конвенционалните полномасно млеко).

готвење процес не е комплицирано:

• Млекарници топлина, спречување на вриење.
• Исто камшик останатите компоненти, а потоа се вклопуваат во тенка струја да се прелива топла крем.
• Постојано мешајќи со брзо движење, да се одржи на содржината да врие 10 минути до дебел.
• Производот беше донесен преку сито, така што тоа беше повеќе хомогена, а потоа се става во чист сад, покриена со фолија и ставете го во фрижидер.
• Два часа подоцна, многу рачката миксер (3 минути), а потоа испрати кул. Оваа постапка мора да се повтори два пати. Секој еднаш во некое фрижидер шлаг маса мора да поминат најмалку два часа.

Производот може да се примени во a la carte јадења и служи, гарнитури на Вашите потреби.

видови на десерт

Италијанците се многу горди на нивниот познат десерт, бидејќи неговата приказна започна пред неколку века. Првата институција (dzhelateriya) за неговото производство беше откриена во 1800 година. Тој дури и еднаш го посети од страна на папата Јован Павле Втори. Обично во такви кафулиња доволно широк опсег. Таму може да најдете многу различни сладолед "Gelato". Производи слики не се во можност да им даде вкус. Користете го само површно го признае одделни видови и сорти.

Во моментов познати "Gelato":

• "Ала крем ди Млеко". Десерт е подготвена од мешавина од крем и млеко.
• "Ал Млеко" - е млечни производи.
• "Ди Frutta" - Рецепт дополнети со плод.

Да се украсуваат секоја од овие три видови, можете да го користите било кој од производите. И тоа е можно да се направи разлика меѓу најпопуларните вкусови:

• "Fordilatte" - кремаста смеса.
• "Бачо" - чоколадо маса со ореви.
• "Strachchatella" - крем десерт со чоколадо чипови.
• "Torrone" - производ со додавање на мед и печени бадеми со шеќер.

Од опциите, секој може да најде соодветен за себе десерт.

Коментари од купувачи

Сега и ресторани се отворени во Русија, каде што се готви и служи сладолед "Gelato". Осврти на многу посетители потврди само заедничките мислење за овој производ. Зад овој популарен десерт во првиот дури наредени целата редица.

Додека некои веруваат дека на домашниот сладолед во никој случај не инфериорен во однос на италијанската пронајдок. Единствената разлика е во тоа што е повеќе храбар, но помалку слатка. "Gelato" е прилично густа, но во исто време многу мека, кремаста смеса. Понекогаш ми се чини дека тоа е обично не е во состојба да се топи. Но, тоа е различен и навистина квалитетни сладолед. Тоа треба да се топи под влијание на зголемување на температурата постепено, така што посетителот имаше во тоа време да го јадат. Имаше, исто така, оние кои се сопственици, кои се обидуваат да лажеш, наместо користење на природна арома производи. Но, вистинските познавачи тешко да се лажеш. Слична претпријатие, како по правило, да доведе до недостаток на посетители.