Спречување на салмонелоза. Како да се избегне оваа болест?

Салмонелоза - сериозна заразна болест која влијае на органите за варење, кој се јавува кај луѓето, птици и животни.

Салмонела - предизвикувачки агенси на оваа болест е многу отпорна на влијанија од околината. Тие може да се чуваат за долго време во водата, земјата и во сите видови на храна. Добивање на храна, Salmonella не го менува нивниот вкус и боја, а некои (како што се млеко и месо), дури и се размножуваат.

Салмонелоза се меѓу најчестите болести. инфекција на организмот обично проголтан со храна или преку предмети, претходно се користи од страна на пациентите. Инкубациониот период се движи од неколку часа до 2-3 дена. На заразено лице почнува да се чувствува болка во стомакот, температурата на телото се зголемува, постои повраќање и дијареа.

Последици од салмонелоза може да вклучуваат: гушавост, бубрежна дефект, осип на кожата, срцева слабост. Многу опасно навлегување на инфекција во внатрешните органи, бидејќи тоа може да предизвика гноен болести.

Салмонелоза е полесно да се спречи отколку да се лечи. Во тешки форми на водење можните смрт.

За жал, вакцини против оваа болест не постои. Спречување на салмонелоза е во согласност со основните правила за лична хигиена и внимателно ракување на производи во текот на готвењето.

Вреди да се одбележи дека во животни болеста е асимптоматски, па после контакт со домашни мачки и кучиња треба темелно да се мијат рацете.

Мало дете заразени секогаш полесно, неговото тело послаба. Вие не треба да му се овозможи да се допре животни на улица, а камоли да се хранат гулабите со тоа, тие се многу често болни со салмонела.

спречување на инфекција за време на готвењето е како што следува:

- сите производи треба да се мијат темелно;

- месо од животни и птици е добро вреди да се вари темелно;

- свежи производи мора да бидат изолирани од готови оброци, треба да се избегне било кој од своите контакт едни со други;

- млеко секогаш треба да се варат пред потрошувачка и јајца се мие, а потоа се вари или СРЈ за долго време;

- купување на производи од животинско потекло е подобро во места каде проверка се спроведува ветеринарната;

- Секогаш провери рокот на траење ;

- за секој тип на производ треба да има свој сечење одбор и нож.

Посебно внимание на превенција на салмонелоза заслужуваат додека релаксирачки во свеж воздух. На водата во езерата, реките и езера често се контаминирани. Користете го за миење садови, па дури и повеќе за пиење е строго забрането. Можете да ги собереш на инфекција и додека капење ако водата влезе во устата, па затоа треба да биде многу внимателен.

Спречување на салмонелоза се одговорност на медицински и ветеринарни услуги. Тоа е регулирано со санитарно-епидемиолошка правила.

Ветеринарните служби надзор на активностите на живинарски фарми, преработка на месо растенија, компании ангажирани во производството на млеко. Тие го следат процесот на производство, складирање, понатаму транспорт и продажба на храна за населението.

Спречување на салмонелоза медицински услуги е да ја преземат контролата на општи образовни институции на децата. Тоа ги вклучува следните активности:

- проверка на усогласеноста со утврдените санитарни услови за одржување на објектите, како и опрема за обработка и сите прибор;

- контрола на складирање и транспорт на производи со краток рок на траење;

- проверка на усогласеноста со процесот на готвење, особено на некои од садовите;

- усогласеност службеници Дау кои работат во полето за храна, правилата за преработка на храна, како и средства за лична хигиена.