Франшиза пекарница "Леб од tandyr": можноста за сопствен бизнис

За да јадеме леб од tandyr, рецензии за кои вообичаено многу се одобруваат, печени во специјален уред кој не се смени илјадници години, не е само вкусен, но интересен. На крајот на краиштата, овој ист вкус го почувствуваа нашите далечни предци, далеку од такви удобни услови како опкружувачки луѓе денес. Оваа можност е широко обезбедена од многу пекари кои се специјализирани за изработка на печење во посебни печки, а особено пекари, кои се единствено семеен бизнис базиран на традиција и работат под брендот "Леб од Тандира". Ајде да го разгледаме ова подетално.

Зошто "Леб од tandyr"

Кога семејниот бизнис, кога производот што им се нуди на клиентите е директно поврзан со репутацијата на семејството, специфични луѓе, односот кон сите процеси во самиот бизнис се менува во споредба, на пример, со инвестициски проекти. Многу почнува да се прави не само правилно, туку и со душата, од срце.

Освен тоа, кога има искуство од татковци и дедовци, кога бизнисот е веќе многу години, тогаш конечните резултати се подобри - производите се вкусни, расположението е подобро, а односите со деловните партнери се посигурни. Се работи за времето и бројот на суптилностите и малите детали кои се земаат предвид при водењето бизнис, како и бројот на посветени и коригирани грешки. Навистина, искуството е син на тешки грешки.

Мрежата на пекари, чија франшиза се разгледува, постои во деловниот формат повеќе од една деценија. Ова доведе до вистинско владеење - леб во тандор, чии рецепти се користат во работата, е едноставно неспоредлив. Покрај тоа, за време на постоењето на случајот, искуството дојде во производството на најсоодветните печки за овој бизнис, наречен тонир или тоне во Азија. Инаку, тоа не би можело да се случи, додека повеќе од 5.000 парчиња тон беа направени, инсталирани и лансирани.

Франшиза или независност

При изборот на формат на бизнисот пред лицето кое одлучи да се грижи за производство и продажба на леб, прашањето станува како да биде. Дали е подобро да го добиете целото искуство неопходно за успешна работа, да пропуштите одреден број на грешки или да купите франшиза и веднаш да направите се што е во ред?

Во таков случај како производство на леб во печката, одговорот е очигледен, единственото прашање е пребарувањето за оптималната франшиза. На агрегат на параметрични податоци, сосема е соодветно да се разгледа како опција "леб од tandyr", франшиза, која ги разгледува за кои кружи целиот професионален сегмент на Интернет.

Трошоци

Главното нешто што возбудува претприемач пред отворањето е износот на потребните трошоци. Важно е да се разбере во детали како е "прифатлива", и, како што покажува практиката, грешките во независните пресметки на трошоците стануваат 50% поради недостаток на искуство. Недостасуваат многу мали расходни ставки, кои заедно имаат неповолно влијание врз исходот.

Пекарницата "Леб од тандир" има франшиза, во која трошоците на почетокот се оптимални. Ова значи дека сите трошоци во проценката не се само неопходни и доволни, тие не само што ви овозможуваат да почнете, туку исто така осигурајте ја соодветната динамика на развој на бизнисот. Цената на почетниот франшизен пакет, во зависност од полнењето, е од 450.000 рубли. Покрај тоа, треба да се грижите за достапноста на соодветни простории - сопствени или изнајмени, не е важно поради првичното вклучување на цената на закупот во деловниот модел на франшиза.

Промет и приходи

Практичното искуство покажува дека во градовите со популација од неколку стотици илјади веќе, продажбата на пекарата "Леб од tandyr", чија франшиза се смета, е (во просечна верзија) од 1000 единици дневно. Со просечна продажна цена од 30 рубли, планираниот дневен промет ќе изнесува од 30.000 рубли.

Овие пресметки на некој начин зависат од локацијата во која се наоѓа пекарницата, и конкретно на бројот на луѓе што минуваат во просек дневно и живеат во 10-минутно одење. Според некои проценки, пожелно е бројот на жители да почне од 3000 луѓе, но тоа не е критична и неопходна состојба. Ако ја споредиме малопродажбата и големопродажбата на тандоровски леб, тогаш соодносот ќе биде 1/4. Затоа, можеме да кажеме дека потенцијалното влијание на локацијата на пекарата врз прометот е ограничено на 25%.

Соплата

За да се "оди на нула" и да се стигне до точка на пауза, неопходно е да се продадат повеќе од 150 колачи дневно. Ова е прилично лесно да се направи ако ги следите едноставните препораки од пекарницата "Леб од tandyr". По правило, купувачите на франшиза, со помош и поддршка од високо искусни специјалисти, достигнуваат ниво на прекин во првите недели од работењето.

Дополнителна предност е тоа што сите рекламни материјали се присутни во пакетот за старт на франшизата. Ова ја елиминира потребата за само-мисловни рекламни текстови, експериментирајќи со ефикасноста (што ретко е она што некој може да ги преземе) и тестирање на рекламни платформи за влијание.

Сето ова овозможува целосно враќање на трошоците за отворање и развој на бизнисот во првиот или два месеци. Според условите на franchise franchise franchise, во износ од 15.000 рубли месечно, треба да почнете да плаќате од 4-тиот месец на работа - периодот се зема "со маргина" со цел да им се дозволи кралските одмори да ги спасат партнерите од непотребно финансиско оптоварување се додека не достигнат пресметаната профитабилност.

Развој

Главниот вектор за развој на пекарницата "Леб од тандир", отворен со франшиза, е, се разбира, во продажбата на големо. Праксата покажува дека 75% од расположливиот промет зависи од продажбата на големо. Затоа, препорачливо е да се понуди големопродажба на производи до максималниот број потенцијално заинтересирани страни - сите видови кафулиња и угостителски објекти, далечинско тргување и други опции.

Во врска со продажбата на мало, продажбата со испорака на производи на купувачот може да се покаже како од помош. Излегува дека во пракса ова е во побарувачка на ниво од 30% од продажбата на мало. Затоа, овој продажен канал е исто така вклучен во финансискиот модел на оваа франшиза.

Изгледите

Изгледите за овој вид на бизнис се изненадувачки флексибилни - секој месец може да се отвори пекарница на нова територија и да се развие географски. Со просечна маржа од 300-500% и излез на проценетиот промет, ова е сосема можно. Имаше случаи на трансформација на пекарницата на успешно место во мини-кафе.

Треба да се напомене дека создавањето сама пекарница може да стане изгледи - франшизата содржи комплетен и детален опис на сите процеси, технолошки мапи и инструкции за управување со процесот, со што се овозможува отворање и успешно развивање на овој вид пекара, комбинирајќи го со главното место на работа.

Наместо да заврши

Веројатно, личната привлечност на идејата игра најголема улога во успехот на деловниот отворен настан "Леб од Tandyr". За да го направите тоа, она што се нарекува "по ваша желба". Во овој случај, сè друго не е тешко. Меѓутоа, дури и ако нема личен интерес, ако отворањето на пекарница е чисто комерцијален проект за оптимизирање на расположливите ресурси, резултатот нема да биде премногу различен, бидејќи во комерцијалниот проект, особено во угостителскиот сектор, клучни фактори се контролата на процесот и маркетингот, а овие И други важни точки се разработени во понудата на франшизата "Леб од тандир" на највисоко ниво!