Црвеното месо: Она што е посебно се наоѓаат во овој производ, зошто тоа е толку многу да се каже?

Денес, многу нутриционисти и лекари во еден глас увери дека е многу штетно, па дури и опасно да се јадат црвено месо. Што е овој производ? За многу векови, нашите предци јаделе традиционални јадења од различни видови на животни и птици и не се жалат за здравјето. Но, денес научниците заклучиле дека долг и здрав живот е да бидат обезбедени само во транзицијата кон вегетаријанска храна и некои морска храна. За да се разбере и да се направи избор, прво на сите треба да се разбере она што се подразбира "светла" главата денес и зошто некои од нив се инсистира на таква радикална промена во исхраната на човекот.

супстанција на протеини

Црвено месо - мускулна животинско ткиво, како и масти и сврзното. Сите што содржи висока концентрација на миоглобинот. Овој протеин се врзува кислородот во мускулите, а со тоа им дава енергија за контракции. Тој дава и боја. Врз основа на оваа дефиниција, не може да се каже дека црвено месо - свинско или говедско месо е, и ништо повеќе. Во оваа категорија спаѓаат и широк спектар на животни, како целина, како и нивните поединечни делови. Многу зависи и мобилност, животната средина на животното и исхрана, возраст и пол.

Видови на црвено месо

Месо од свињи, овци, кози, коњи, крави, волови, во повеќето случаи се смета да биде црвено. Треба да се земат предвид само фактот дека концентрацијата на миоглобин во мускулите на животни се зголемува со возраста. Како резултат на тоа, цицалче свиња, теле или коза добра пракса да не се вклучуваат во листата.

Некои делови од телото на зајакот, пилешко, патка, мисирка, гуска, исто така, мислам црвено месо. Како по правило, тоа е нозете и бутовите, но исто така има и многу зависи од возраста, исхрана и начин на живот. На пример, во ткивата на бројлери, дури и во нозете, миоглобинот концентрација е многу ниско, како резултат на активноста многу ниска моторни птица.

Секое пернат или кожен игра - дефинитивно црвено месо. Ова се должи на високата содржина на гореспоменатите протеини во мускулите на диви животни и птици, како резултат на мобилност и постојана мускулна работа.

Срцето од црвено месо

Денес многу луѓе се одрече од себе задоволството да ги вкусат парче од пржени на скара или тава свинско, говедско или јагне. Приврзаници на здрав начин на живот инсистираат на тоа дека тоа е многу штетно да јадат црвено месо, сад кој предизвикува болести на срцето и крвните садови. Постои во ова, и на вистината. Всушност, некои аспекти на овој производ, особено ако неправилно готвење, содржат многу висок холестерол. Ова е штетни супстанции сабо на човековите крвни садови, па дури и може да предизвика смрт поради срцев удар. Во ова прашање, главната работа - чувство за пропорција. Се разбира, тоа не е потребно секојдневно злоупотреба штетни храна, но неколку пати годишно на природата со пријателите може да биде малку да се молам нивните вкус пупки.

Месојадите се изложени на ризик од добивање на рак?

Но, научниците не се склони да мислат дека црвеното месо е извор на злото и да го наречеме причина за болести како што се рак на дебелото црево и рак на дојка. Сите на предметот е дека причина за појавата и развојот на рак кај луѓето се уште не е утврдена. Сепак, како резултат на некои истражувања и набљудувања, научниците откриле дека луѓето кои консумираат големи количини на црвено месо стекови, се повеќе изложени на ризик од вегетаријанци. Најверојатно, целата работа не е во месо, како што се, но со заситени масти и канцерогени формирана за време на неправилно готвење.

Друга причина за малигните тумори во човечкото лекар се нарекува вишок на железо содржани во црвено месо во голема количина. Тоа е оваа супстанција, според светлината на науката, за да формираат соединенија кои ја оштетуваат здравите клетки, предизвикувајќи онкологија.

Во сите дека природата има создадено, има предност

Овој производ, како што е споменато погоре, содржи голема количина на железо, што е лесно се апсорбира од страна на човечкото тело. Тоа не е секогаш штетно, па дури и неопходно за некои луѓе. Хемоглобинот е одговорен за сатурација на кислород во крвта. неговиот недостаток може да предизвика сериозни здравствени проблеми, како и вишокот. Ако нивото на хемоглобин во крвта на едно лице е нормален или низок, тогаш тоа е важно да се јадат богатите хем железо црвено месо. Што е недостаток на железо анемија, и што тоа предизвикува непоправлива штета на телото, особено на жени, тогаш никогаш не се знае.

богат на животните мускулите миоглобин, висока концентрација на цинк ткиво. Овој хемиски елемент се најде во мали количини во телото на секој човек и му помага на имунолошкиот систем да се справат со своите обврски. Редовното консумирање на црвено месо одржува нормалните нивоа на оваа супстанца во човечкото тело.

Црвено месо - тоа е исто така извор на витамини Б, имено Б12. Ова е важна компонента на нервниот систем

Да се јаде или не да се јаде - тоа е прашањето!

Јадете во корист мора да биде правилно готви црвено месо за здравјето. Што е тоа - "точни подготовка"? Ова, пред сè, отфрлањето на хемиски адитиви, и индустриска обработка. Со други зборови, тоа е подобро да се откаже од готовиот колбаси, колбаси и шунка. Било кој од овие производи може да се направи дома. Готви подобро парен, варени или печени. Главната работа не е пржено крцкава корка и масни сосови со канцерогени. Ова ќе го намали содржината на холестерол.

Мирисна парче немасно говедско месо на чинија супа корисни - е, исто така, црвено месо! Што е најлошото што може да се направи нашето тело пареа шницла на свинско филе? Ништо! Дури напротив, restock суштински елементи во трагови во телото и енергија!