Црниот дроб паштети - кралска кујна

Многу драг на црниот дроб. Пилешко, мисирка, телешко, свинско месо, зајак, треска масло од црн дроб , како и сите други. Ми се допаѓа вкусот, неговата способност да се комбинираат со други производи, брзината на неговата подготовка. Но, за корисни својства на овој производ се напишани целиот тома. Во сите возрасти паштета од различни производи се сметаат за деликатеси се служи во палатите на благородниците во големите празници. Особено ценети црниот дроб паштети.

Меѓу сите јадења што јас се готви од овој ефтин производ, мојот омилен е домашна црниот дроб паштети. Всушност, тоа не е рецепт, и мноштво на пасти, кои се користат за различни производи. Насловна - затоа што се готви дома, продавница паштети не ми се допаѓа.

За подготовка на црниот дроб паштети на повеќето едноставен рецепт бара минимум на време. Се варат црниот дроб (краткотрајни, тоа не стане цврсти), и посебно - моркови и кромид. Потоа сè се помеша заедно, сол, бибер, додадете путер. Мора да се тркалаат во мал малку шеќер: тој делува како подобрувач на вкусот. Сад направен од варен храна, тоа се претвора светлина, речиси воздух. Од истите овие производи може да се направи повеќе замастен црн дроб паштети. Процесот е ист, но не и на црниот дроб и зеленчук се варат и се пржи во путер.

Црниот дроб паштети "на француски јазик" бара повеќе време. Но, тоа е достоен за тоа. Ние ќе ви треба:

• мисирка или пилешко црниот дроб - еден килограм;
• Lluk - 4 глави;
• јајце - 3 парчиња;
• масни крем - половина чаша;
• Бела леб без корка - голем парче;
• маслиново масло;
• коњак или соба;
• сол, црн пипер, лук.

Леб натопени во млеко, кромид, морков, лук Passero. Притиснати леб со подготвени зеленчук помеша заедно со црниот дроб и павлака, сол, црн пипер. Како резултат на течна смеса се става во сад за печење, покриена со фолија. Црниот дроб паштети цврсто опфатени, подготвувајќи се за половина час во водена бања. Потоа отсечени огнот и оставете го колачот во рерна додека не се излади. Служат подобро следниот ден, по престојот во ладилникот: па тоа ќе биде повеќе "зрели".

Исто така постојат и повеќе едноставни рецепти. На пример, црниот дроб паштети "стил земја".

Да се готви говедско или свинско месо црниот дроб готви, посебно варени јајца, целер. Пржени многу кромид, пашканат (бел корен), печурки. Подобро да се земе во шумата, по повеќе мирисна, но тужбата и вообичаените остриги печурки или печурки. Сите готови производи се мешаат. Потоа додадете сол, црн пипер, лук, павлака. Повторно помеша. Во овој рецепт, не постојат точни пропорции, производите се избрани да ги вкусите готвач. Сепак, постои мала суптилност. На паштети е потребно за да додадете шеќер, околу една четвртина од една лажица. Крем, исто така, треба да се прелива постепено да се залепите не стане течност.

Откако на забава обидов многу вкусна чинија. Црниот дроб паштети беше остар, ароматични тревки и сладок вкус. Молеше рецепт сега се готви на празници.

За да се подготви ова јадење треба избрани гуска црниот дроб, Турција, свинско и говедско месо во еднакви пропорции. Прво парчиња protushivayutsya за околу 10 минути во вода, а потоа брзо пржени во путер со кромид. Во блендер заедно со црниот дроб додаде излупени бор ореви, малку орев, лимон бибер, црвен пипер и cilantro. Размахване треба долго и внимателно, се додека не се крем маса. Ако паста е премногу дебела, додадете малку тешки крем. Подгответе паста се шири торта беше поставен во средината на замрзнати путер, валани ролна. Чувајте колачот во фрижидер и да ги намали пред сервирање. Коријандер дава пријатен мирис, го стимулира апетитот. Ореви прошарани со црниот дроб вкус, оставајќи пријатно вкус.

Црниот дроб паштети не е само вкусен. Тоа е корисно за здравјето. Затоа, тоа е потребно да се подготви колку што е можно.