Ориентален готвење: Рецепт Sams со месо

Самса - кулинарски производ, кој има Источна потекло. Ова не е пита со месо, како што понекогаш се нарекува тука. Основата на овој производ делува ронлив тесто за Самса и оригиналниот полнење состои од јагнешко со кромид. Самса изгледа исток, само мириса и има посебна уникатна нежен вкус.

Ова somsa подготвува tandyr (глина фурна). Самса како да се готви во модерен град? Ништо не е невозможно. Тоа може да се готви во рерна и на шпоретот. А мекици рецепт не е тајна ориентални седум брави. Еве само неколку опции.

Рецепт Самса во узбекистански

  состојки:

брашно - 2 чаши;

месо - една фунта;

кромид - 1 парче;

ладно сурова вода - половина чаша;

Јајце - 1 парче;

Сол - 1 лажиче;

зачини.

Тестото се меси од вода, брашно, сол и јајца не е многу стрмни. Тоа треба да се стави во фрижидер за еден час пред да продолжите.

Во тоа време, пресврт на месо преку месо мелница, тогаш СРЈ тоа до целосна подготвеност. После тоа, движете се низ wringer уште еден време. Додадете го ситно сецкани и пржени кромид, се меша добро.

Цврсто валани мора да биде многу тенка дебелина од 1 формирање милиметар. Од тоа се сече на квадрати со страна од 10 сантиметри. Свитка три кутии во магацинот, секој promazyvaya масло. Во средината на плоштадот од тестото се стави на полнење. Затворете тест на полнење. Фрај Самса за 5 минути од секоја страна во врело масло.

Можни наместо месо како полнење за користење џем или јаболка. Таа, исто така ќе биде многу вкусна.

Рецепт Самса во таџикистански

Тесто производи:

вода на собна температура;

брашно;

сол.

Тестото треба да се меки. И покрај тоа што се подготвува без јајца, но излегува многу флексибилни.

фил:

јагне (или други достапни месо).

Месото се сече на мали парчиња. Кромид кутии ќе бара многу од него, тоа ќе биде посочно. Кутии, исто така, треба да додадете црвен и црн пипер, сол и зачини. Мешани мелено треба да издвои во фрижидер да отстои половина час. Подоцна, непосредно пред лиење, тоа ќе треба да додадете малку вода и добро промешајте повторно.

Расукајте го тестото на доволно голема торта, намачкајте го со растително масло и целосно пресврт во "колбас". Како резултат на колбас треба да се сече на парчиња и се тркалаат. На секој слој на тесто е изнесена малку кутии. Украсениот триаголници. Се пече во потребата на Самса печка. Кога таа е подготвена, таа излезе од рерна, на врвот на маснотии и Покријте го тестото стана повеќе воздух и мека.

Рецепт мекици полнети со зачинета пилешки

 

Тесто производи:

брашно -4 чаши;

вода - 1 чаша;

јајце - 1 компјутер;

растително масло - 1 лажица;

оцет - 1 лажица;

сол - 0, 5 лажички ;.

стопен путер - 150 ° C.

фил:

пилешки - 700 - 800 g;

cilantro - 1 китка;

кромид - 1-2 глави;

Лук - 2 парчиња;

црвени чили пипер - 1 лажиче;

црн пипер - половина лажичка;

сол - 1 лажичка.

Тестото се меси nekrutye од брашно, јајца, топла вода, оцет, масло и сол. Ние треба да го мачкам добро и се остава да отстои околу половина час. Тогаш тоа се делат во четири парчиња и се тркалаат во тенок слој. Остави на маса за пет минути да се направи тесто малку пресуши.

Секој слој promazhte путер, ги магацинот на едни со други и се тркалаат во "колбас". Отстрани здипли "Roll" за неколку часа во фрижидер.

Потоа можете да почнете со правење на полнење. Исечени пилешко месо, кромид, cilantro и лук. Сè што е поврзан, во кутии се додава малку бибер, неколку лажици сончогледово масло, малку сол и вода. Се е добро замеси.

Тестото се дели на еднакви парчиња. Тестото се стави на маса сече и притиснете го со раката, да ја претвори во палачинка. Наново го малку да формираат круг. Во средината се стави на кутии и блиску до работ, претворајќи Самса во триаголник.

Сподели триаголници на печење, подмачкан со поставената или пергамент. подмачкувате на врвот на жолчка од јајце и ставете го во загреана рерна (180 степени). Печени somsa околу 40 минути.