Шпански омлет: рецепти за вкусни појадок

Многумина од нас повеќе од еднаш готви јадење како јајца на око со компири. Но, малкумина знаат дека тоа се нарекува не само како "шпански омлет". Сепак, нашите сад се состои главно од компир вчера и олабавување на јајца, има малку врска со автентични јадења. Која, патем, е еден од главните национални јадења, стои во Шпанија за истата локација како и италијански пица. Тоа е речиси на теренот. А е шпански омлет "тортилја".

тоа им служи не само на обичните кафулиња и барови, но исто така и во скапи ресторани. Подготовка на ова јадење не постои, како и ние, набрзина и на принципот на "не исчезне како компири вчера", но само од чисто свежа храна и во строга согласност со технологија на подготовка, која, патем, вклучува долг процес.

класичен Шпански омлет направени со кромид и компири. Сепак, постојат многу варијации на тема (како во случај на пица). И тогаш, во омлет додадете различни дополнителни состојки во форма на зеленчук, шунка, месо, билки, печурки. И Ника вчерашната компири! Овој зеленчук треба да се земе само свежи и самиот сад да се направи со душата.

Значи, да се подготват шпански Омлет!

Класичен рецепт: Состојки

И покрај фактот дека со подготовка на шпански омлет потребно е да нескопосник, компонентите на ова јадење е повеќе од едноставна. Водителка треба да акции само врз компири (околу пет или шест), кромид купола, пет јајца и сто грама маслиново масло (тоа е негова, а другиот во Шпанија тортилја не е подготвен).

процесот на подготовка

Излупени компири треба да се сече на тенки парчиња, кромид - произволно. На црвено-жешко масло во тава компири поставени. Топ - кромид. Фрај под капакот над средна топлина, мешајќи повремено.

Запомнете: во секој случај, да биде внимателен да компир сакана од сите крцкави кора. Откако е подготвена, се шири во сито, бидејќи, како што е сега се бара да се ослободи од вишокот на масло. Потоа Flipper во доволно голем сад и да се пополни мешавина на шлаг јајце, сол и црн пипер. Тоа треба целосно покривање на компири. Ако тоа не се, малку се вгнездил последните шпатула. Но, внимателни да не се претвори во каша.

Сега, сето ова треба да се остави да се впие за дваесет минути. И само тогаш може да се пржи. Залог на мал оган тава, додадете многу на нафта, и се прелива смесата. Напред ќе треба да нескопосник. Бидејќи нашите шпански омлет да се флип. И повеќе од еднаш. Обидувајќи се да го направите тоа со помош на ножеви и шпатули бескорисни. Неопходно е да се преземат соодветни за дијаметар на плочата. И само да бидете сигурни дека на дното на омлет сосема печено, извадете ја тавата од шпорет, се тресат тоа, притисни сад тортилја и одвртете со неа. Потоа се врати во тава neprozharennoe надолу. А такви манипулации треба да се повтори барем три пати.

Само така може да се готви вистински омлет шпански. Како што можете да видите, многу врева. По сите маки нокаутирам чинија на чинија, посипете со билки, домати красат и се сервира.

Сега се разгледа варијации на тема на шпански омлет. Во барови и ресторани во Шпанија ова јадење се нарекува тортилја на su ентузијазам. Ако во Руски, тоа звучи како "a la carte". Тоа е, се додава во различни состојки за конкретно барање на клиентот. Овде зборуваме за што друго може да се подготви Шпански Омлет.

Тортилја со печурки

Шпански омлет со компири и печурки додавајќи класична не се вика, но вкусот на тоа, тоа не стане полошо. Што треба да направам? Прво, СРЈ на компири во ист начин како што е споменато во првиот рецепт, но без кромид. Последниот (на работа) треба да СРЈ во посебен сад. Потоа додадете го 50 гр ситно исечени сланина и печурки плоча (шест намалување на работи).

СРЈ за уште пет минути. Додавање на компир СРЈ три минути, а потоа се шири на врвот сече две парчиња од домати, билки и посипете омилени прелива шлаг со сол и пипер пет јајца. Ние се задржи на топлина за уште три минути, а потоа посипете со рендано сирење, се покрива со капак и варете околу пет минути.

Пржени јајца со домати и пиперки

Ова тортилја е повеќе сочни од класичен, се должи на присуството во неа на зеленчук. Да се подготви, треба да се намали на неколку големи компири и пржете ги со кромид, како што беше кажано, кога зборувавме за класичен рецепт. Потоа во тавата додадете потребата од намалување на две парчиња од домати и пиперки. Ставете ги сите пет тепани јајца и се готви за 10-15 минути, не заборавајте да се барем неколку пати да го тортилја.

Шпански омлет со компири и колбаси

Од страна и големи, во тортилја, како и пица, можете да додадете речиси сè што твоето срце желби. Ако мислите дека компири и јајца naeshsya едвај влегува во компонентата за јадење месо. На пример, истиот кучиња. Принципот на подготовка на омлет не се разликува од претходните. Прво, СРЈ компири и кромид, а потоа додадете го сецкани парчиња три колбаси, печено за уште пет минути, а потоа се прелива тепани јајца (4 ЕЕЗ.). Готвење 15 минути, се разбира, претворајќи низ плочата. Вкус јадења може да се разликуваат, додадете домати, пиперки, грашок, зелена, и други изборни состојки.

Омлет во multivarka

Денес, може да се подготви ова јадење и така сакана од многу чудотворна шпорет. Покрај тоа, за тоа во овој случај е можно да се додаде месо, со што целосно јадење здрава јадење за ручек. Покрај тоа, и без подготовка не е потребна процедури. Доволно е да се намали мали парчиња на месо (било, 200 грама), два компири, еден кромид и неколку домати.

Сето ова мора да се стави во Multivarki сад, зачинете со сол и бибер, и се готви за еден час, одржување на владата "калење", а потоа додадете јајца (четири парчиња), шлаг со малку сол, а потоа се готви во исто време за уште десет минути. Потоа посипете со рендано сирење и се чека уште десет минути. Постапката, се разбира, долго време, но како што стојат на шпорет не е неопходно, бидејќи multivarka справат без тебе, се занимаваат со тоа како е можно. Но, на крајот се покажа изненадувачки вкусна и задоволување јадење варен без масло.