Јадења од Beaver: скара и опашки

Бивер - река животно од средна големина. Тој живее во колиба, изградба на брани, пливаат во вода. Многу фанови на пловењето видел брада тој често се плови по реката, а не на сите уплашени луѓе. Некои среќни луѓе имале привилегија да се одбележи како што животното е трчање скок во вода. Не само рибарите го сакаат тоа "зелени": првиот - за емитираната бучава при капење, а вториот - на штета на дрвја. Има претставници на ова движење, па дури и слоганот "убие Бивер - спаси дрво"

Навистина, каде што ѕверот се населиле веднаш се појави peregryzennye суви стебла. Нема бегање од реката "дрвосечач"! Бивер Слики може да се види подолу.

Сепак, ова животно не е само добро "дрвосечач", но исто така корисни во играта: Во старо време познат по својата кожа и месо. Јадења од дабар добиени исклучително нежна и вкусна. Се разбира, квалитетот на месото зависи од возраста на животното: тоа не смее да биде постар од три до четири години, или ловец ќе се уморни вилицата да се џвака својот плен.

Пред да се започне да се готви нешто, ќе треба право да се намали на брада. На прв, тоа секако треба да биде внимателно кожа, столчен од болка и се сече на големи парчиња. Еве што треба да покаже значителна претпазливост - во препоните област и околу анусот на животното се жлезда, т.н. "брада поток", кој во секој случај не смее да се оштетени, во спротивно месото ќе бидат ограбени. По отстранувањето од труп може да се сече на парчиња од која било друга соодветна големина.

Оваа статија се дискутира три јадења од дабар. Првиот - од месо, вториот - од опашката.

Skewers на брада

За тоа ќе треба во Сплит труп и се сече на парчиња, маринадата (по можност - вино од грозје), кромид, билки и сите зачини како бибер различни оценки, мајчина душица, cilantro, ловоров лист, оригано, чили, риган. Исто така корисни маслиново масло.

Прво, месото треба да се потопат во вино (оцет може да се разреди со вода), кромид и зачини дел. Маринада треба да се покрие целосно. Препорачани сол. Треба да се има на ум дека месото треба да се маринирани за најмалку еден ден.

Заврши парчиња треба да решетки останатите зачини, а потоа ќе треба само да ги СРЈ. Малкумина ќе одбие таква јадења брада!

Подеднакво популарни, и рецепти на опашката на животното. Да, овој дел од телото не само за јадење, но, исто така, многу вкусен!

Рецепт за еден: супа Бивер опашки

Единствената тешкотија - за јадења од овој вид на брада доволно. Па два или три опашки на Beavers треба да се чисти од кожата, сече во мали парчиња, маринирани во вино или оцет до 8 часа. Исцедете, се покрива со четири литри вода, додадете една чаша ориз, лук, сол по вкус. Доведете го до вриење и се готви за 20 минути. Готово! Пред сервирање, можете да додадете сос од домати, магдонос и целер.

Рецепт две: пржени опашки

Подготовка на ова јадење брзо и лесно. На еден дел доволно две опашки, маринирани во оцет со вода. Прво, тие мора да се вари во вода со две лажички сода бикарбона за десет минути. После тоа, се тркалаат во брашно и пржете на тивок оган, се прелива мешавина на вино, сенф, Worcestershire сос и лук во тава да се одржи уште десет минути.

Овие јадења се карактеризираат со оригиналниот брада, нагласена вкус. Тие се сигурни да се молам играта љубовници!