Јапонски сладолед во ориз тесто: рецепт, готвење совети

Јапонците - луѓето кои ги сака сите оригиналот. И со цел да ги шокира другите, нивната фантазија не престане да на ништо. Необичната комбинација на бои, вкусови, мириси, чудни форми - сите дизајнирани да ги импресионираат. Но, во исто време, овие објекти изненади со нивната висока функционалност. Минимализмот и аниме од популарната култура навлезе во областа на прехранбената индустрија. Јапонски сладолед е јасен доказ за тоа. Само набиен сладолед вафли чаша - тоа е толку старомоден! Притисни на блок на сладолед на стапче? Исто така, не е нова. Но, тоа заврши во нешто како кондом, тоа е во духот на јапонски. Оригинални производи, толку полесно ќе се продава. И имагинација работи не само во насока на пакетот, но исто така и вкус. Само во Јапонија, може да се обидете сладолед со вкус на говедско јазик, јаглен и суровини коњско месо. Но, во овој напис, ние ќе зборуваме за слатките сорти "aysukrimu". Ние, исто така, даде рецепт, па можете да уживате Јапонски сладолед дома.

историја десерт

Дури и во вториот милениум пред новата ера во Кина е дистрибуиран десерт кој е подготвен од внимателно мелени снег, сок и овошје. Овој прототип на модерен сладолед брзо стана познат во јапонските острови. Луѓето, во чест на традицијата, се уште преферираат вид овошје мраз кој е изготвен врз основа на крем и јајца. Европскиот сладолед влегле во земјата на изгрејсонцето само во 1878 година. Недостатокот на избор вкусови не му се допадна на јапонски. Тие почувствуваа дека варијациите на крем brulee, чоколадо, овошје и Бери не ги задоволуваат барањата на гурмани. Затоа, многу брзо имаше Јапонски сладолед со вкус (и, се разбира, парчиња) од риба, морски плодови, па дури и медуза. Во северниот дел на Хокаидо познатиот сино-црна десерт со сипа мастило, и градот Gallo - aysukrimu вкусни печени пилешки крилца. Секоја година, производителите се експериментира со извонредна полначи: Васаби, кактус, python, ајкула перка, јајца, пиво, па дури и амонијак. Производителите велат дека тие не ги користат за замена на вкус. Ако сладолед со питон змија парчиња ќе биде точно.

Иновацијата и традицијата

Јапонски - многу контроверзни луѓе. Во своето срце добива влечење на сите нови и необични и длабока почит културни традиции. Порано или подоцна, јапонски ориз сладолед во тестот треба да се појави. Десерт "урина" (или "mochi") веќе беше познат во осмиот век. Ова сладост традиционално се подготвува за Нова Година. Тестото се направени од специјален ориз богат со глутен. Грав се натопени во текот на ноќта, а потоа се готви во пареа. Потоа се плеткаш за долго време замеси двајца вработени, еден користеше дрвен чекан, а вториот наквасена маса, така што таа не се исуши. Од како резултат на тестото е формирана форми кои варени или печени на скара. Тие се полни со различни пломби. Акутна Јапонски мисла дојде до заклучок дека таков филер може да стане топка сладолед.

Чај церемонијата стил сладоледи

Треба да се напомене и христољубив став на традиционалните јапонски пијалоци. Зелениот чај е високо почитуван во оваа земја. Толку многу, така што тоа не се користи само за пиење. Само е потребно малку се протега на имагинацијата, кои се родени Јапонски сладолед "Yukimi". Тоа е повеќе како многу ладни шербет. Сервира "Yukimi" мали делови. Нежен вкус на ладно зелен чај е многу освежувачки. За овој десерт користење одделение натпревар. Овој чај е многу драг на во Јапонија, така што може да се купи во секој супермаркет. Со цел да се подготви "Yukimi", ќе треба да акции на шест пилешко јајца, чаша на масти (33%) од крем и сто грама шеќер во прав.

Јапонски чај сладолед: рецепт со сок од лимон

Прво што треба да се излади на јајца и и направи силен зелен чај. Одвојување на протеините од жолчки од јајце. Чај Остава да се излади и се филтрира преку цедилка, пополнување чаша една третина. Протеини vzobem со 50 грама на шеќер во прав во густата сјајна пена. Жолчки со втората половина ќе фунта засладувач. Додадете ги на чај и чај лажица сок од лимон и соја сос. Поврзете се на протеини и масата на жолчка, повторно vzobem. Во посебен сад со миксер ќе донесе крем во дебела пена. Измешајте ги со други состојки. Промешајте така што тежината не е опал. Сподели калап и го стави во фрижидер за два часа. Производот нема целосно зелени. Затоа, можете да додадете прехранбени бои за естетско задоволство. Сладолед "Yukimi" може да бидат подготвени за класика - натпревар (јајца, крем и шеќер во прав) - и со различни пломби. Важно е дека тие не се премногу остри, во спротивно тие ќе ги засени нежен вкус на зелен чај. Погодно: цитрус, цимет, фстаци, итн ...

Јапонски сладолед mochi: тесто рецепт

По разгледувањето на античките технологијата на изработка на тест на урината, се чини дека тоа не може да се повтори и во домашни услови. За среќа, ние не треба мускулест човек, кој ќе биде два часа без мачкам уморни чекан хаос во леплива маса. Ние само треба да се добие дека оризово брашно со зголемување на лепливоста. Три лажици состојки беа додадени 4 лажици. l. шеќер и 5 лажици. l. вода. Мешајте додека униформа се протега на тежината. Покријте ги со влажна крпа и го стави во микробранова печка за две минути. Додади во масата на друг лажица вода. Повторно се покрие и да се стави во микробранова печка за една минута точно. Сега тоа е најтешкиот дел од процесот на готвење. Класичен десерт "инконтиненција" е торта. Тестото е замислена совршено за него во топла и пријатна. И кога ќе се олади, а потоа, како нафора, таа ја губи својата еластичност. Ако се направи торта, овој факт не е важно. Ние се стави на полнење во тестото и да формираат жешка производ. Но, што ако сакате да се готви ориз Јапонски сладолед?

моделирање

За да ни помогнете пченкарно брашно доаѓа. Тој ќе биде добар термички изолатор помеѓу тестото и сладолед. Одборот фолија фолија. Површина посипете пченкарно брашно. Брзо наново тестови на урина - потенки, толку подобро. посипете го со пченкарно брашно. Изрез отсечени од тестото мали кругови. Регрутира посебна лажица лажичка на сладолед. Тоа може да биде било кој, во вашиот вкус. Вие исто така може да се користи јапонски зелен чај сладолед. Стави топката во средината на торта. Изберете рабови и заврши. Ако ние ги користиме за пополнување, "Yukimi" на играта, а потоа посипете со малку чаша чај во прав. Натопи производи во неа и да се ослободи од вишокот. Тркалаат топки назад во шеќер во прав и го испрати во замрзнувачот.