Дуња - плод е жолта, нејасно потсетува на јаболко. Обично ова овошје расте во јужниот дел, во Централна Азија, па не е премногу честа појава во Русија. Ако имате неколку килограми овошје, тоа е најдобро да ги готви џем или дуња џем, рецепт од кои ние ќе разговараме во оваа статија. суровини и овошје податоците речиси не јадат, бидејќи дури и во најзаслужен форма на дуња има многу густа структура и практично без вкус. Неговата арома открива точно кога готви, па еден од најдобрите слатка празни места што можете да направите, тоа може да е тука ова.
џем дуња. Рецепт со слика
Ќе ви треба:
- 1 кг на една дуња овошје;
- еден килограм на шеќер;
- чаша обична филтрирана вода;
- третиот лажичка лимонска киселина;
- малку ванила.
Мијат овошјето, отстранете комора на семето (претпазливост, овој дел дуња особено тешко) и, ако сакате кора. Исечете на парчиња или на мали коцки. По се стави на парчиња во тенџере вода што врие и Blanch додека, додека на парчиња нема да биде доволно мека, а потоа да ги отстраните со дупчиња лажица. Земете една чаша супа во која варен зеленчук, посипете со шеќер во него и се готви на сируп. Топла течност пополни слатко овошје и се вари на оган за 5 минути. По џем дуња рецепт кој вклучува готвење во неколку фази, што треба да се покрива со крпа и го стави во темно место за 12 часа, но може во текот на ноќта. По овој пат, повторно го ставаат во тавата на оган и донесе на подготвеност да џем: го дефинираат едноставна - штом парчиња стана речиси транспарентна и сируп ќе се здобијат со црвеникава нијанса, на работното парче може да се отстрани од топлина и влегоа во стерилизирани тегли. Патем, за 5-10 минути додека процесот е завршен, додадете врела тежина ванилин и лимонска киселина.
Дуња џем: рецепт со ореви и лимон
Вие не само што ќе резерви, но вистински деликатес за чај, ако се готви на џем од овошје со додавање на свеж лимон и ореви. За него, ќе ви треба:
- 1 kg на дуња и истиот износ на шеќер;
- стакло гранатираа ореви;
- лимон;
- 2 чаши обична филтрирана вода.
Измијте овошје, вкусна тенок слој, отстранување на кора, отстранете комора на семето и се сече на парчиња. Тие треба да Blanch во врела вода за 10-15 минути, а потоа отстранете со дупчиња лажица и го стави во посебен сад. Од двете чаши супа што остана од blanching зеленчук, и половина од износот на шеќер сируп, се вари и се прелива парчиња од дуња. Оставете да отстои до нив како да се натопени за 3-5 часа. По додавањето на нив останатите шеќер и место на една чинија. Дуња џем, рецепт од кои во овој случај вклучува готвење во три чекори, потребно е да се донесе до вриење и се остава да се подготват за една четвртина часа. После тоа, нека пијалак за 6-8 часа повторно. Овој циклус треба да се повтори барем 3 пати поголема од таа на крајот доби "жолто" џем со проѕирни парчиња и дебел леплив сируп. Лимон, се сече на парчиња со кожата, треба да се додаде во последниот циклус за готвење и за 3-5 минути пред крајот, потребно е да се прелива ореви nucleoli. Packagi разлика од тоа во стерилизирани тегли, покријте и се чува на ладно место додека зимата. Сега дека знаете како да се готви џем дуња. Уживајте во вашиот оброк.