Рецепт sacivi на пилешко, мисирка или зеленчук

Satsivi - многу познат сад во Грузија. Неговото име го има добиено од sacivi сос, кој е направен од ореви и зачини. Името на сос постепено се насочи кон сите јадења, кои се подготвени со користење на истите. Традиционален рецепт sacivi Грузија укажува на мисиркино месо, но во денешно време што се почесто се направени од пилешко.

Рецепт sacivi Пилешко № 1

Пилешко тежи околу 1,5 килограми се вари на топлина за околу еден час, а потоа го оставаме на градите лента и пече додека не се направи. Кога таа е подготвена - се сече на парчиња (коски може да се отстрани).

500 г ореви внимателно мелење во малтер или храна процесор, додадете ги 3 чешниња мелено лук, две лажички сушени cilantro, 1 лажичка црвен пипер, шафран лажица подот и, ако сакате, малку каранфил (izmolotoy) и цимет. Се меша сè и додадете 3 жолчки од јајце, 1 кромид сецкани како фино што е можно повеќе, а исто така да го додадете во сос. Тогаш сос треба постепено, мешање, се прелива супа од пилешко (што треба да го направи тоа на конзистентноста на дебели како павлака). Потоа 3 пати ја бришам со кашеста маса низ сито. Резултатот ќе биде хомогена течност маса која треба да се стави на оган, и веднаш штом се појават меурчиња, веднаш да се отстрани и да го врати на пилешко. Кога ќе се олади, ставете го во тенџере половина лажица вински оцет и сол. Sacivi на масата треба да се служи кога целосно ќе се излади, а со тоа - свеж леб, билки и црвено вино.

Рецепт sacivi Пилешко № 2

Постои уште еден рецепт sacivi кокошка, која е малку поинаква во вкусот од претходниот.

Пилешко тежи околу 1,5 килограми. Вари и печење до светло кафена боја, потоа се сече. 400гр сецкани лук како фино што е можно и лесно СРЈ (тоа не треба да СРЈ, но само да стане мека). 500 гр мелени ореви, додадете зачини како што се прашок од црвен пипер (една лажичка) Khmeli Suneli (една лажичка), шафран жолта (0,5 лажица) grozdika (2 пупка мелени нож), лук (4 сегменти) и негова сол . Потоа додадете ги кромидот и супа (не сите, но доволно за да се добие водени чорба). Ова кашеста маса е да се вари и додадете 1 лажица нар сок (може да се замени со лимон), потоа се става на пилешко. Кога ќе се олади и конфигурирање себе барем неколку часа за да биде задоволена.

Како што можеме да видиме, рецепт Пилешко sacivi не е толку тешко, но бара трпение.

Рецепт sacivi Турција

Турција, со тежина од околу 1,5 - 2 кг се прелива вода што врие podsolite и речиси целосно готви, без заборавање да се пука на пена. Тогаш, како и во случај на пилешко, печете го во рерна.

8 светилки сече прстени и СРЈ, со користење на половина од масти е отстранета од супа. Во останатите половина од СРЈ до светло кафена боја брашно (пченка или пченица), го стави во супа и се вари. 4 оџак. орев мелење во малтер, се меша со 3 лажици сецкан лук, сол, 1 лажичка црн пипер, и коријандер истиот износ. Додадете брашно мешавина на супа, а потоа - во тавата и се готви на кромид за 10 (светлината се слаби) минути. Потоа се става 0,5 лажица цимет и Khmeli Suneli, каранфилче пупки 5, BL 1 нар сок и шафран инфузија на Imereti. Малку топло и оставете да отстои 15 минути.

Турција, се сече на мали парчиња и пополнете ги со сос. На садот е навистина заситени, тоа е потребно да се остави за 3 часа.

satsivi модар патлиџан

Половина килограм модар патлиџан да се отстрани рачката и миење. Страна на секој зеленчук да се направи длабок рез, се прелива со топла вода, се вари и врие околу 20 минути Кога ќе се олади, лесно да се притисне на течност. Ситно исецка 2 главици кромид и пржете ги. Четирицифрена парчиња од мелено лук во миксер со 0,7 оџак мелени ореви, 1 лажичка коријандер, сол, половина лажичка хмељ-suneli и пипер. Исто така, (аван) мелење 3 чешне пупка со малку цимет и да додадете на орев мешавина зачини. Тогаш ви треба за да го додадете во сос 100ml суво бело вино, разредена со чаша вода и сето тоа се става во тава со кромид, која е да се вари сос и пржете 8 минути добиете сос за да се пополни прекини во модар патлиџан и нека впие за најмалку еден час.