"Saguday": рецепт. "Saguday" на скуша, на WHITEFISH од лосос, WHITEFISH: рецепт фотографии

Риба јадења не се само вкусни, но исто така е многу корисно. Особено ако тие се готви од суровини и полу-готови производи со минимална обработка. Тоа е за ова јадење како saguday. Во овој напис, ние ви нудиме неколку опции за правење на тоа. Вие ќе бидете во можност да изберете вашиот рецепт sagudaya на различни видови на риби.

Што е ова јадење?

Saguday - брзо и разноврсна закуска. Садот потекнува и е најчест во северниот дел на Русија. Подгответе го само свежи, погодност храна. Во овој случај, рибата не се предмет на било каква термичка обработка. Рецепти може да се разликуваат, но суштината останува иста. Традиционално се користи: риба, масло, кромид, зачини и некои кисело база. Во просек, ова јадење е подготвена во петнаесет минути.

потребно е да се подготви некои од риба?

Ако го направите saguday класичен рецепт содржи инструкции кои треба да се користи само бела риба. Tradionno земајќи ја како основа на месо од Бјала риба, Grayling и Бјала риба. Во нашата група исто така има и рецепти со црвена риба.

Но, тоа не е поентата. Основното правило при изборот други полупроизводи. Месото треба да биде само свежи, бидејќи тоа ќе бидат доставени без термичка обработка. Идеално, се разбира, ако уловената риба и заклани во право во предниот дел на јадењето. Но, тоа не е секогаш работа.

Како да се утврди свежината на полу-готови производи, ако го купил во продавница? Ги издвојуваме основни правила:

• Прво, отсуството на подуениот стомак.
• Второ, рибата треба да имаат сјајна, каросеријата скали.
• Трето, жабрите на свежа риба опфатени и светло црвена боја.
• Четврто, полу-готови производи може да имаат непријатен мирис.
• Петто, кога ќе се притисне свежа риба еластична и густа.

Тешкотии во подготовка на ова јадење се појавуваат во полу-сечење. Затоа се препорачува да се користи филети стави на педесет минути во замрзнувач. Инаку, додека намалување на волјата риба каша, но не одделни парчиња.

Рецепт: saguday скуша

За да започнете Бурк ладни скуша. Пресечен опашка, главата и перките. Намалување на стомакот и нежно отстранување на утробата. Мијат неколку пати во вода и obsushivayut. Следно, внимателно отстранете ја кожата, отсечени 'рбетниот столб и ги отстрани сите коски.

Труп скуша треба да се подели на два дела, се сече на мали парчиња не подебел од еден сантиметар. Стави сецкан риба во резервоарот. Кромид ситно се исецка и миење. Да се поклонат доделен на максималниот износ на сок, се препорачува да се намали во посебен начин. Умре сече на два дела и се сече на тенки ленти заедно, отколку во пречник. Се меша со риба и ќе замине за десет минути.

Ние ви нудиме не сосема традиционалните saguday скуша. Рецептот треба да бидат дополнети со специјален облекување. Две големи лажици груб сол, малите - шеќер, црн бибер, сушен копар, магдонос, неколку листови од ловор мелење во малтер. Леќата се меша со риба и кромид. Остави на за десет до петнаесет минути. Скуша треба да впие мирисна мириси. А голема лажица од 9 отсто на оцет за да се раствори три лажици зовриена вода. Додај сите риби, се меша добро и се прелива растително масло.

Скуша треба да биде практично пливаат во маринадата. Ако не е така, тогаш треба да додадете растително масло и оцет малку. Покријте го садот со капак и ставете во текот на ноќта на ладно место. Во утринските часови на сите темелно. Садот е целосно подготвена.

Saguday на Cisco

Ова е - традиционален сад што е заедничко на Бајкалското Езеро. Дозволете ни да се задржиме на тоа како да се подготви saguday на Cisco. Рецептот е многу едноставен и брз.

Земете половина килограм риба, да се отстрани нејзината кожа, посебно на филе и се сече на мали парчиња. нивната големина не смее да надмине еден сантиметар. Голем кромид сече и попарени со врела вода. Како резултат на тоа, зеленчук ќе биде повеќе крцкави и оди и повеќе горчина. Промешајте на кромид заедно со риба и ќе замине за дваесет минути. Потоа, додадете бибер, малку масло, сол и сок од половина лимон. Мешајте сè многу внимателно, се остава да се впие. По 15 минути садот е подготвена. Тоа е можно да додадете парчиња свежо авокадо, julienne црвени кромид и свежи билки.

Saguday WHITEFISH

Готви ова јадење се препорачува само разладени филети. Во овој случај, на високо-квалитетни saguday Бјала риба. Рецептот е малку поинаква од претходната верзија.

Рибата се сече на парчиња од два сантиметри. Правејќи го тоа, се препорачува низ жито. Стави се во стаклен сад, додадете кромид прстени, бибер и сол. Нежно се меша и се зачинува со лимонов сок (или оцет). Садот се става на ладно место за еден час. Пред сервирање, се меша добро сите состојки.

Saguday на розова лосос. рецепт

Подгответе тоа не е толку често. Што може да понуди уште една опција saguday јадења. Рецептот не содржи оцет. Антена што резултира во многу оригинален и вкус.

Розова лосос кора и се исецка. Кошница пипер, сол, сушени копра и шест големи лажици растително масло, кромид прстени. Темелно се меша. Ситно исецка, а не да се притисне пет чешниња лук. Измешајте сè заедно, да се префрлат во емајлиран сад, покријте и го стави во фрижидер. мариноване време ќе зависи од желбите на вкус. Да му служи на јадење се препорачува со свеж магдонос, маслинки, кромид прстени и ситно краставица.

Saguday лосос

Повеќе масти се добива, вкусна и хранлива од јадење на лосос.

Ние ви нудиме голем saguday-рецепт. Фото покажува што треба да се намали парчиња риба.

Со цел да се направи мазна и убава, ги препорачуваме следните совети. Разладено риба филети пред режење треба малку замрзнати. Ние продолжуваме натаму.

На сечење одбор се става тенок слој на голем сол. Топ ширењето ретко исечени риба. Топ пополни великодушно сол. Оставете лосос и пол часа. Во случај дека постои можност дека рокот може да се зголеми. Прво, во ова време на месото издвоите сите штетни материи. Како второ, тоа ќе предизвика зголемување на brining движење сокови во риба.

Белата кромид сече на коцки и се посипува врела вода. Како резултат на тоа, нема дополнителни горчина и карактеристичен мирис. Исецка еден куп на копар. Додадете зеленчук на риба, заедно со голема лажица шеќер и истиот износ на оцет devyatiprotsentnogo. Се меша сè и оставете за некое време. Ние треба да се направи кисела кромид.

Риба да се стави во сито и исплакнете темелно под млаз вода. Оставете го да се стакло вишокот течност. се меша риба со кромид. Ѕвезда анасон да фунта во аван и да додадете на сад. Додадете маслиново масло, ситно краставица и омилени зачини. Се меша темелно. Пред сервирање, посипете со сок од лимон.

Saguday - вкусна и здрава ужинка. Ние Ви препорачуваме да се обиде да се готви.