Бадем торта: искуството на кујни од различни народи,

Cupcakes се познати на луѓето уште од античките времиња. На пример, во антички Рим, тестото направени од јачмен каша. Додадено на ореви, суво грозје и калинка зрна. Сега, се должи на релативно евтина цена на шеќер, мафини почна да се направи поинаку. Суво овошје и ореви се главна карактеристика на овој вид на печење. Сепак, во повеќето случаи, овие бели печива користат бисквит тесто, барем - сладкиш од маслено тесто. И тоа е во исклучителни случаи - квасец. Многу пекари поради својата леснотија на подготовка, како печка бадем cupcakes. Рецепт со слика од овие мали ремек-дела од денес не е тешко да се најде. Со овој вид на печење може да се справи дури и почетниците готви. Така одат за тоа! И ние ќе ви помогнеме. Во овој напис ќе најдете голем избор на меѓународни рецепти, како и некои од тајните за тоа како да се готви вкусна бадем торта.

Општи правила

Како што веќе рековме, повеќето од овие колачи се пече од бисквит тесто. Тоа има свои тајни. На тесто испадна тендер и добро пораснале во рерна, жолчките мора да бидат одделени од жолчки и внимателно размахване во пена. Месете треба брзо, но во исто време внимателно. Тестото не се реши, кога лажица се движи цело време од врвот надолу. Торта во рерна не може да биде нарушен. Препорачливо е да се дури и не ја отвори вратата на првиот половина час. Стави мафини во загреана на двесте степен рерна и се пече - во зависност од големината на производот - од четириесет минути до еден час. Подготвеност да се провери на натпреварот. Ако иверица лепење со тестот излезе сува, рерната може да се исклучи. Но не веднаш да се повлече од облик на печка. Cupcake дома многу кревка жешко. Тоа може да се надвор од форма, само кога тоа е сосема да се излади.

францускиот кифла

Тој оди до степен на влажен воздух и нежни. На износот на состојки е даден за обликот на среден дијаметар од 15 см. Победи три јајца со миксер (овој рецепт го прави возможно да не се разделиме белците од жолчки). Додади во нив 110 g омекнат путер, сто и педесет грама шеќер во прав и пакет на ванила. Победи на. Брашно (40 g) беше се меша со малку сол и половина за разложување лажица. Промена во миксер beaters за посебни месење (спирала). Ние почнат да се прелива тежина на брашно. Додавање 90 гр излупени бадеми земјата. Ако не ја имаат оваа подготвени за јадење состојки, се прелива преку вода што врие ореви. После тоа, со бадемово лесно да се отстрани горчлив кора. Додадете една лажица млеко на тесто. Победи до меки маса. Мувла порака нафта и посипете со брашно. Прелива тесто. Францускиот пече торта во загреана рерна на 180 ° ^C. Петнаесет минути подоцна, формата треба да го покрие фолија. После тоа, производот треба dopekat уште дваесет минути.

италијански рецепт

Во големите супермаркети може да се купи излупени бадеми, смачкана до саканата големина, "ливчиња", големи или мали парчиња или излитена брашно на државата. Ако не се во можност да купите готов производ, со ореви треба да нескопосник. Истурете 150 грама бадеми целата вода што врие по 10 минути за да го исчисти, а потоа преку напредни кујна пластична кеса и чекан. Сега, почнете месење на тесто. Италијански торта со бадеми подготвени во согласност со оригинална технологија. Еднаков износ на омекнат путер и шеќер (150 g), победи до мазна. Додадете три жолчки од јајце. Важно е дека јајцата се повлече од фрижидер однапред. Продолжува да размахване, истурете две лажици ликер "amaretto". Се уште останува да додадете едно јајце - исто така, на собна температура. Победи до меки маса. Додадете бадеми. Друга размахване повторно. Нешто повеќе од една чаша на оваа бујна кваси тежина 100 грама брашно. Нежно се меша. Мувла порака нафта, посипете со брашно и една лажица лежев од тесто. Печете бадем торта за околу еден час на 170 степени. Кога тоа е целосно ладат, го красат со глазура, кој е подготвен од преостанатите три протеини.

Англиски мафини: рецепт со слика

Шест многу ладни, победи јајца со 1,25 чаши шеќер. Тежина треба да се зголеми во обем на половина. Во друг сад, победи триста грама путер. Ние се поврзете двете маси. Истурете две чаши брашно во серии. Нежно се меша. Додади во тесто дел podroblennogo чаша излупени бадеми и три кора од лимон. Формираат масло за подмачкување и посипете со брашно. Ставете го тестото, го израмнат со нож. Печете околу еден час на 190 степени. На готовиот производ се dusted со шеќер во прав, декорација составен наздравија навртки и суви кајсии.

Torta Tal-Marmurata - рецепт потекнува од Мајорка

Оваа користи песок тестото-како. За него, се сто грама путер од замрзнувачот и го исецка со 200 грама брашно. Во оваа мешавина додадете две лажици шеќер и жолчка од јајце. Надополнува со малку вода да се мачкам тестото мазна. За пополнување на солидна пена, победи на три протеини и две јајце е измешан со 100 гр шеќер. Ние се поврзете двете маси. Внимателно се додаваат 200 g на земјата бадеми, рендано чоколадо половина плочки, мал број на захаросани и малку цимет. Подот форма тесто, формирајќи корнизи. Кошница пополни кутии. Ова бадем торта треба да се пече околу 40 минути на ¹⁸⁰ ° C. Ако на врвот на производот ќе почне да гори премногу, се препорачува да се покрие со фолија. Ние ги красат готови торти со марципан и се прелива растопеното чоколадо.

Cupcake дома од Валенсија

Постапката едноставно молња - веднаш се сврти на рерната, загреана на 170 ^{° C,} а обликот на масло за подмачкување. Двесте грама брашно се меша со неколку бадеми, две лажици прашок за пециво, 176 гр шеќер и малку сол. Воведе три тепани јајца, чаша маслиново масло. Стегајќи сок од еден голем портокал, кора, а три во тесто. Мачкам и ние смена во форма. Бадем пече мафини за околу еден час. Тестото треба да се зголеми - сметаат оваа форма пополнување.