Аргентинскиот ракчиња: неколку начини на готвење

Морски традиционално се смета да биде многу корисно за човечкото тело. Аргентинскиот ракчиња - еден од оние деликатеси подарено од природата. Тие се доста големи во споредба со обичните. И Аргентина ракчиња од кралска и тигар, на пример, се разликуваат во тоа што тие не се вештачки расте, и да се сместат во средината на Атлантикот. Патем, денес на пазарот на морска храна, тие се дури и поевтини од разведен човек, што е веројатно причината зошто повеќе и повеќе почнаа да се појавуваат во големи супермаркети. Цена, се разбира, не е целосно демократски, но обидете се како деликатес сосема способен!

исхрана информации

Аргентинскиот ракчиња - само совршен протеински производ! 100 грама тие не содржат 19 g на протеини и 1.5g масти. На калории, сепак, е доста висока - 375 единици. Но содржината и сите видови на "добрите" - амино киселини, минерали и витамини - висока. Покрај тоа, морска храна е лесно да се вари протеини.

Аргентинскиот ракчиња: рецепт

На прво место гледаме, во каква форма се купуваат морска храна. Ако тие веќе се готват (розова), тоа е лесно доволно да ги поливам со вода со врела вода, фрлање во сито. Вие исто така може да се топи мразот на храна во микробранова печка за утврдување на оптимална температура за неколку минути. И по се користи како суровина за вкусна и деликатна јадења. Ако аргентинскиот ракчиња откупениот суров, тие мора да се вари добро. А главната работа тука - да се направи без кулинарски екстремизам, како преварен, тие стануваат вкочанети. Суровини ракчиња (сино-зелена) мора да се готви во голем сад, мешајќи нежно. Врела вода треба да ги опфати на производот со врвот. Во водата можете да додадете сок од лимон, малку ѓумбир, лук, бибер. Готви за околу 5 минути. Се утврди подготвеноста едноставен: тие почнуваат да плови на површината и да стане розова боја. Фати нежно со дупчиња лажица. Се шири на една чинија и се прелива капка сок од лимон и малку маслиново масло. Украсете со зелена боја и се сервира.

забелешка

Некои готвачи сакаат да ги одвојат глави ракчиња и отстранете сад грбната. Да го направите ова, се сече на лушпи од морски животни со ножици по должината на грбот, а потоа исплакнете со вода. Плаќа само по себе не може да се одвои. Ова готвење метод е погоден за професионалци. Но, дури и во најкул ресторани, готвач уште се готви и служи на целата ракчиња во нивната природна форма.

пржени

Како да се готви аргентинскиот ракчиња пржени форма? Рецепт, исто така, е многу сложен, но постојат нијанси. Во оваа форма, морска храна и да се користи како состојка, и како за само-лекување.

1. Затоплувањето замрзнати ракчиња природно. Можете да, на пример, торба или чинија ги остави на масата во кујната на топло место, и тие ќе стигнат до условот за неколку часа.
2. Топлина на голема количина на нафта во добра не-стик тава до речиси врие. Влегуваме во масло малку зачин и лук.
3. Фрај ракчиња брзо (на кинески) во врело масло со дупчиња лажица и се шири на една чинија. Украсете со sprigs на зеленилото.

сос

Посебно внимание при поднесување на рак на маса е ставен на подготовка на сосови. Всушност, тој има многу варијации, па ние нудиме на твоето внимание еден заеднички верзија.

1. Состојки: неколку чешниња лук, половина чаша соја сос, лимон пол, свежа или кисела ѓумбир, маслиново масло - 3 големи лажици.
2. Се меша во соодветен сад рендан ѓумбир корен, лук, се сече ситно, маслиново масло, соја сос. Еден добар микс.
3. Вари или врие не е потребно сос. Како што веќе рековме, може да се разликуваат од компонентите.
4. За време на оброк би требало да го накваси исчистени ракчиња во сос и го испрати во вашата уста!