Леб за сендвич: најдобрите рецепти, особено готвење и рецензии

Кој не го сака вкусни сендвичи? Но, она што е ова јадење? Зборот "сендвич" е преведен како "путер леб." Се разбира, овие две состојки се потпира на нешто друго - сирење, колбаси, риба, кавијар. И колку фрустрирачки кога впечаток на вкусна сендвич пломби користи низок квалитет леб! Сендвич става уште потешка барања врз основа на јадења. Навистина, за разлика од едноставен сендвич, постојат две парчиња леб. Ова значи дека производот мора да биде од највисок квалитет. Па темата на овој член ќе биде леб за еден сендвич. Како што треба да биде да се добие вкусна ужина? Може ли да се готви на себе леб? И ако ги купите на тост сендвич, што компанијата се допаѓа? Прочитајте - и да научат.

Правила вкусен сендвич

Американците сакаат ова јадење. За многумина, тоа е ручек. Тоа е, во сендвич успеваат да ставам еден едноставен оброк, вклучувајќи салата, негување на состојки и сос. За да се одржи таква комплексна и обемна кутии, леб за сендвич да биде посебен. Треба да се обрне внимание на нејзината густина. Тој е умерено лабава, но не се распадне. Тој не куцам од мајонез и кечап. Неговиот трошка останува мека и по посетата на парче тостер. Кора од леб во такви тешки мерка. Тоа не се распаѓа и да не се прекине со криза, како францускиот baguette. Но, во исто време, кората и има форма на парчиња. Што е со боја на лебот? Бело е се смета за класика. Но неодамна, кога многу внимание се посветува на здрава исхрана, леб може да биде не само пченица, но, исто така, 'рж и трици, и цели зрна. може да се купи овој производ во големи супермаркети. Тој не расте остарел и не се заостанати за многу подолго отколку обичен леб. Што е тајната? Можеби во таков производ многу "хемија"? Дали е опасно за здравјето да се користат американски тост леб? Ајде да погледнеме во повеќето познатиот бренд.

Леб за сендвичи Хари

Производ на овој бренд не може да се нарече евтини. Пакување намали до седумстотини грама во вредност од повеќе од сто рубли, додека домашната цена на лебот на иста тежина е 30-40 рубли. Што го тера луѓето да се купи на Хари, но желбата да се приклучат на американската култура на исхрана? Прво на сите, погодност. Леб веќе се сече на парчиња совршено подреден во средина. Второ, кората: мека, светло-кафеава, само за оние кои не сакаат гребење трошки во устата. Трето, во тостер така леб не стане тешко како бисквити, и малку наздравија, апетитот. Овој производ, дури и ако го отворите пакувањето, за долго време не се заостанати. И на крај, ова е совршен леб за еден сендвич. Може да се стави на сендвич зелена салата, зеленчук, сок, и тој не омекне од влага. Ако ги анализираме одговорите на руски потрошувачите, тогаш Хари купи главно оние семејства кои отруе детето на училиште, обезбедување на него со таква ручек, или едноставно консумираат малку леб. На секој ден фрлаат застоена половина леб е подобро да има еден пакет, кој останува свежа за 20 дена.

структура

Ако Американската сендвич леб има таков долг рок на траење, тогаш се поставува прашањето: што направи тој? не можеме да се нанесе штета, да се користи таков производ? Составот на леб е отпечатен на секој пакет. Главната состојка во неа е пченично брашно (или друг - во зависност од името на производот). Таа секогаш на врвот одделение и е наменета за печење леб. Сепак, постои маргарин, шеќер, сол, квасец, вода. Не без т.н. засилувачи - емулгатори (масна киселина глицериди), конзерванси (калциум пропионат, соја брашно, ензим), антиоксидант (аскорбинска киселина), масло за јадење алкохол, глутен од пченица. овој производ Енергетска вредност е 260 калории по сто грама. Треба да се напомене дека под брендот на Хари продава неколку видови на леб, бел, пченица; со додавање на 'ржано брашно; трици; "Седум житни култури"; Десерт "Brioche".

Може ли да се направи овој леб себе?

Во составот на "Американски Seedvich Широка" е прилично богат, вклучувајќи го и непожелни елементи на телото. Но, тоа не значи дека треба да се откаже од идејата да се јаде вкусна сендвич. Едноставно, ние се пече леб за себе сендвич. И додека ние не го користат состојки штетни за здравјето. Можеби нашиот леб ќе се чуваат се додека продавница производи. Но, ние не треба ова. Аромата и вкусот на лебот ќе биде таква што на векна семејство збришани од еден ден или два. И тоа трошка беше мека, како вистински "сендвич Широка" Некои рецепти препорачуваме додавање на составот на млекото. Патем, многу луѓе ќе се пече леб за сендвичи, не верувајќи продавница производи. И секое семејство - неговиот рецепт. "Сендвич Широка" може да се направи во конвенционална печка. Но, процесот на мешање ќе биде многу полесно ако кујната има лојални асистент, како производител на леб.

Рецепт месење. состојки

Ситно порозна структура, мека кора и малку влажна трошка - тоа е она што го разликува од другите пекарски производи американски леб за сендвичи. Рецепт ни поканува да земе стапката на две или три леба на готови производи, како состојки. Три чаши вода и седум - брашно, сто грама путер (во маргарини содржат штетни дланката и соја масла, па ние го откаже). Сепак, ние треба квасец - лажици еден и пол. Да се направи тесто се зголеми добро, тоа е подобро да се има доверба во производот од фирмата "Д-р Etker". Без сол за готвење насекаде. За да се подготви неа една лажица. Износот на шеќер ќе се усогласат со вкус. Ако сакате да се готви Brioche, треба две или повеќе лажици за нормално сендвич леб - помал износ. Обидете се да експериментирате со брашно. Значи, за пет шолји пченица може да се земе два - 'рж.

месење тесто

Овој процес ќе бара многу време, но не и напор. Од прибор, ние ќе треба голем тенджера (пет литри, не помалку), сито за вовлекува брашно, дрвена шпатула и храна филмови. Со оваа едноставна опрема и без секоја кујна уреди ние ќе ја добие вкусен леб за сендвичи. Рецепт наредува ни прв загрева во вода тава на температура удобно за квасец колонии на бактерии. Исто така треба да се топи путерот. Истурете го во тава, заедно со квасец, сол и шеќер. Кваси сите количина на брашно. Измешајте ги состојките со помош на дрвена сечилото до хомогена. Тестото ќе се водени, конзистентноста на павлака. Покријте ја тавата со проѕирна фолија и се остава на собна температура далеку од нацрти за три часа. Во тоа време, тестото ќе се зголеми со волумен од 3-4 пати. Не obminaya што се повлекува во фрижидер за уште три часа. Тоа е - барем тоа е потребно пред печење. Тестото во фрижидер и да се чуваат подолго, до две недели, со што стана само подобро од него и порозност.

Печење во рерна

Мокет мувла фолија подмачкува внатрешноста маргарин или путер. Отчеквам потребниот број на тестови. Посипете на рацете и на работна површина со брашно. Удирани со тупаници го тестото, но не премногу за да не се оштети затворени воздушни меури во неа. Пополнете го формуларот за печење една третина. Ние им даде штанд тестото за петнаесет минути. Во тоа време, ние се сврти на рерната, така што тоа е загреан до двесте степени. Мора да се стави на дното на садот со вода печка. Неопходно е да се создаде посакуваниот влага во рерната. Печете a la "Американски Сендвич" леб од околу четириесет и пет минути. Еден последната тајна: кога бравите на свежо печен леб путер на врвот, а потоа тоа ќе се урнат кога сече.

Нијанси на готвење во производител на леб

Овој уред има свои специфики. Машината ќе месете го тестото го загрева, удирани со тупаници и пече. Од само готвење потребни, кои се постават во сад на леб машина потребните состојки. И тука лежи главниот улов. Тоа прво треба да се стави на суви состојки и потоа фрлаат само течноста. Познато е дека квасец не ми се допаѓа сол. Затоа, ако сакате лебот за сендвичи во производител на леб се зголеми, тоа е потребно да се знае редоследот обележувачи производи во чинијата. Прво се става сол и шеќер. Потоа кваси брашно. И само да го стави на врвот на квасец. Наполнете го со топла вода на бактеријата почна да се развива веднаш и масло (можно зеленчук). Постојат два начини на работа во некои devaysakh нов дизајн: "Вообичаената леб" и "сендвич". Вие само мислам дека не постои никаква разлика помеѓу нив. Впрочем, всушност, и во друг случај, векна подготвува три часа. Но, во "сендвич" Леб не толку енергично месете го тестото, одлуки се врти повеќе тендер трошка и кора - тенка.

Леб за сендвичи во леб машина: рецепт

За средни сад ние ќе треба на следниве производи: топла вода - 360 ml; растително масло и шеќер - три лажици. Сепак, ние треба четири чаши брашно. На дното на чашата истурете две лажички сол. И на врвот на суви состојки се стави на иста количина на сув квасец. Сега истурете вода и растително масло. Можете да го замените со крем. Но, во овој случај, треба да се внимава да се пред-топи. Ова може да се направи во микробранова печка или во водена бања. Вклучете го режимот на леб творецот "сендвич" (ако постои). Во овој случај, на машината бара од нас да само еден поим - колку тежина на леб? Од наведената количина на состојки се добива леб во девет грама. Вие исто така може рачно да го поставите степен zazharistosti кора. Но, имајте на ум дека колку повеќе јасни и потемни надвор, толку потешко ќе биде намалување на парчиња.

Рецепт со млечни производи

Овој леб сендвич може да се готви во рерна, а во леб машина. Размислете за традиционалната верзија. Во различни контејнери загреани до 40 степени, 170 мл млеко и шеесет милилитри вода. Во сад, се меша нив со квасец (15 g). Стави четириесет грама стопен путер и половина лажица течен мед. Vzobem оваа маса миксер. Во голем сад, се меша 450 грама брашно и две лажички сол. Суви состојки се додаваат на течноста, полека, постојано работи за мешање со додатоци "спирала". Тестото е мазна и почнува да се надвор од ѕидовите на садот. Ако тоа не се случи, додадете малку брашно. Smazhem друг сад со растително масло, се стави на пунџа назад и да го затворите проѕирна фолија. Ние се стави на сад во загреана, но напојува-оф печка. За четириесет минути, тестото ќе се удвои. За да го префрлат во сад за печење, повторно, ќе покрие филм и оставете да отстои половина час за да растат во топло место. Тестото ќе се зголеми двапати. На долната полица печка стави тава со две чаши вода. Свртете ја рерната на 170 степени. Кога водата во тавата врие, намалување на топлина до 95 ° C. Во просек форма решетки со тест во собата и се пече околу 45 минути. Кога колачот да се излади, се размислува за она што вид на сендвич тост леб може да се готви.

Осврти

Оние кои се обиделе да се користи еден од рецептите погоре, во пракса, се обезбеди дека производот е многу вкусна и вкусни. Особено луѓето како и фактот дека нема долго фрлија над тестото. Исто така, позитивен момент е дека стартер може да се чуваат во фрижидер за долго време. Готвачи поттикнувам да експериментирате е вклучена во состојките на слатки пиперки, кимот, семки од сончоглед.