Бисерки: рецепт. Како да се готви бисерки?

Тоа одамна престана да биде реткост гуски, мисирки, потполошки, па дури и фазани. Луѓето научија да ги готви, па дури и облагородени познати рецепти за негово подобрување. Малку помалку познати и познати бисерки - рецепт на оваа птица не е толку добро развиени, а понекогаш дури и не се познати на пошироката јавност. Тоа е време да ги пополни празнините во нашите кулинарски образование!

Преглед

Искрено, оваа птица - што не е целосно припитомени птици. Не е чудо што оние кои се шири страв дека таа ќе леташ, и упорно се научи да се носи во просторот се предвидени, и не се кријат јајца во темните агли. Односно, и бисерки месо од малку суви - како фазани. Затоа, повеќето рецепти препорачуваме да го издлаби во делови, и само тогаш се готви. Сепак, може да се пече на труп и во целост. Само во овој случај, пред да готви бисерки, тоа се препорачува најмалку половина час за да се впие во топла вода. Алтернативно, долги часови 2-3, уморен птица во ракавот, и да победи на кората кафена после. Во секој случај, на труп е ставен внимателно во рерна поддржана.

Бисерки со зеленчук

Ова е - еден начин да печено птица во рерна, па дури и во таков начин што во прилог на корисни освен зеленчук. За јадење ќе треба голем, најмалку еден и пол килограми, бисерки. подготовка рецепт вклучува обработени труп лежи на подмачкан плех за печење со путер, сок да го половина литар супа и ставете ги во загреана рерна. Кога птицата збор за половина, што е даден во прилог ситно филе (150 грама), 4 четвртини јаболка, печурки, исечени плочи или други свежи печурки (500 g) и половина варен компир - малку повеќе од половина килограм. Плус треба истурете половина чаша црвено вино и посипете труп со зачини, сол и шеќер. Кога птицата е целосно dozharitsya, се сече на делови, поставени заедно со зеленчук на чинија и сос се филтрира и се става во сос брод.

braised птица

За ова јадење треба маринирани бисерки. Рецептот од маринадата: измешајте две притисок бран лук, ѓумбир и лажиче црвен пипер, бибер и сол, и овие зачини решетки поделена на парчиња труп. Треба да се здипли во запечатува сад и ставете ја во фрижидер преку ноќ. Сок кој стоеше надвор, се спојува во чаша, и obsushivayut месо, пржени на јасни, се префрли во тава, и пан до меки pripuskayut голем подсечен кромид. Пржени соединет со птица, не е додаден зелени кромид, три ослободени од кожата и ситно домати, чили (цели, освен ако не сакате остар, земјата - ако имате љубов духовит) Lavrushka и споени во една чаша од маринадата. Под хаубата птицата ќе чорба четириесет минути; лачат течност компоненти, треба да биде доволно, но ако е потребно - истурете малку супа. На готовиот сад извади чили и ловор, но тоа само по себе е посеан со магдонос.

Божиќ бисерки

Сите сакаат да се стави најважниот празник на нешто на масата вкусна и не-секојдневно! Нека ова време, декорација на маса ќе биде бисерки. Рецептот на подготовка е прилично комплексна, но напорите да се исплати неописливо вкус. Сите други состојки - не е проблем, но за јадење костени барате во однапред - тие не се продаваат во секој супермаркет.

Целината труп нанесуваат со сол и депониран во времето на страна. Костени (700 грама) миење, всечени крст, варени за пет минути, и се истури студена вода - за лесно отстранување на кората. Килограм на сурова тиква сече на парчиња медиум, испрскаат со лимон, посипете со шеќер - и во рерна за еден час. Абдоменот на бисерки се ставаат sprigs од рузмарин и се сече на кругови мандарински. Труп се става на печење меѓу темен тиква парчиња, половини obkladyvaetsya уште четири мандарини, целиот состав е посеан со зачини, се покрива со фолија и го стави во рерна за еден час. Додека печени, изработени за одмрзнување: сок од три мандарини поврзани со две големи лажици мед и малку варени prisalivaem. Во тава во мала количина на сок од лимон и четири лажици шеќер печени костени и сусам - колку мислите дека ви треба. Бисерки и тиква парчиња обложени со глазура, додадени на јадење на костените со сусам - и повторно во рерна за еден час. Таквите добрите не сте edali!

мирисна бисерки

Продолжи да се готви јадења од бисерки! Рецепти може да се создаде од него кулинарски ремек-дела. На пример, багажникот е донесена, мие, се суши и полнети со кора од портокал и лимон. Инцизија прободува чепкалка за заби, и надвор од птичји внимателно нанесуваат со мешавина на бибер и сол. Листот е подмачкани фолија маргарин, бисерки ставен на тоа, obkladyvaetsya неколку гранки свеж рузмарин, и цврсто се префрла на состојба. Во utyatnitsu истури супа, поставени завиткани птица во него; на течноста едвај треба да ги покрие фолија. Тава покриена со капак и ставете го на половина час во рерна. А неколку пати тоа ќе биде потребно да го вклучите. Пред да се јавите на маса, не заборавајте да се отстрани фолија.

полнети бисерки

Еден од најдобрите начини да се гарантира како да се готви бисерки, - од неа сите видови на добрите. На пример, едно парче леб натопени во супа и стискаш, се меша со ситно сецкан говедско месо (200 g доволно) и половина од количината на масти, и намалување во еден мелено магдонос и кромид. Месете сите состојки се ставаат во пределот на стомакот и претходно нанесуваат со сол и црн пипер бисерки. Дупка полимерна или оштетени надвор, градите поставени на теренот шунка (200 g, за овој дел од juiciness труп), живина overtighten груб тема и се става во рерна за половина час. Повремено стоечка вода протекоа сок.

готвење Италија

Многу едноставно се подготвува бисерки рецепт не бара никакви сложени активности или ретки компоненти. Само нешто и што треба птица што чаша црвено вино, калинка, кромид и зачини. Труп се сече удобен парчиња и се пржи во маслиново масло истовремено со мелено кромид. Единствената тешкотија - квалитативно јасно гранат зрна. Тие се стави на бисерки, полни со вино. Садот е зачинета со една лажичка црвен пипер и солени вкус. Половина час гаснење - и италијански јадења на вашата маса. Многу вкусна бисерки рецепт препорачува на нејзината долга ориз или тестенини.

"Естакади" печење

Фолии ракав - нашите најдобри пријатели, кога се подготвува птица! Вклучувајќи ги и бисерки: рецепти во рерна, се разбира, ветување мекост и juiciness, но се осигурате дека само може да се вооружат. Трупот прво се нанесуваат со бибер и сол, а потоа се замачкуваат со сок од портокал, се меша со неколку отфрлено лук каранфилче и две лажици маслиново масло. Птица внимателно вградени во ракавот, во матичната се истури, ако се остави. Сакате да го бисерки натопени сите вкусови, можете да го оставите во право во дупката за еден час во фрижидер. Сепак, посебна потреба за тоа - и во рерна engorged. На работ на ракавот е врзан, и бисерки и пол часа се грижи. Потоа го откри птица истура сопствениот сок - и уште половина час трае кора. Како што можете да видите, ова не е комплициран рецепт бисерки во рерна - и што е резултат! Патем, ако сакате, можете да додадете во ракавот на свежи билки: нане, магдонос, рузмарин - и стап цимет. Ако вашиот птица не е само сочни и вкусни, но, исто така, пријатно.