Бразил ореви: калорична содржина и својства

Бразилскиот орев, калории, хранлива вредност, корисни и штетни својства на кои се многу контроверзни - на долг рок не е орев. Тоа е плод на големо дрво bertoletii високо, класифицирани од страна на ботаничари како кутија со хард школка и семки внатре. Тоа му е познато во целиот свет под името "Бразил орев" има специфичен вкус и маслен текстура.

Bertoletiya висок

Bertoletiya или bertoletsiya, висок е единствениот вид од родот на семејството на истото име lecythidaceae. Тоа е заедничко во чистото дождовните шуми на Амазон во Венецуела, Колумбија, Боливија, Гвајана, Бразил, Перу. Во мали количини што се одгледува на плантажите, но во врска со специфични pollinating растенија, нивната продуктивност е многу ниска во споредба со диви дрвја.

Bertoletiya висока, или познатите бразилски орев (и калорична својства - во понатамошниот текст), е еден од најголемите дрва во дожд Амазон дождовни шуми. Тоа е долг животен век (500 или повеќе години) и да достигне висина од 30-45 м. Дијаметар на стеблото од 1-2 метри, мазна и исправен, околу ¾ од висина и формира разгранување дава мазна сферични круна.

Опрашување и fructification

Обилната плодни е можно само во чистото девица шуми на Амазон, каде доволен број на живи пчели и пчелни голем одделни родови - pollinators. Ова се должи на структурата на цвет и карактеристиките на нектарот на растенијата. Само големите инсекти со долга пробосцис може да се постигне тоа. И вечното соработници Bertoletii орхидеи се привлечат со својата арома на пчели и бумбари.

Овошје зрее во 1 година и 2 месеци по опрашување. Тоа е кутија со многу густа средина, изгледот наликува на кокос, има дијаметар од 10-15 см и тежина од 2 кг. Во внатрешноста на плодот е 8-24 зрна во облик на триаголник. Дека тие се нарекуваат бразилски орев, што е апсолутно погрешно во ботаничка смисла.

Хранливата вредност на орев Бразил

Негување Бразил ореви, калории на 100 грама. која може да се спореди со 1 кг јаболка или малку помалку банани, има неколку корисни и изненадувачки карактеристики. Нејзиниот состав вклучува 69% масти (заситен, моно- и полинезаситени во сооднос од 25%, 41%, 24%, соодветно), 18% протеини и 13% јаглени хидрати, како и значителни количини на селен, магнезиум и витамин Б ₁ (тиамин). Бразил орев вкус специфични, експерти му даде многу пониски резултати во споредба со кашу ореви и бадеми.

Бразил ореви: калории

Како што споменавме погоре, бразилски ореви е скоро 70% од мастите од различни категории. Во овој поглед, може да се погоди дека производот ќе бидат многу високи калории. Хранливата вредност на 100 g на производот е 682 Kcal. Затоа, не се вклучени во одредена употреба во храната, особено за оние кои имаат проблеми со вишокот на тежина, како и висока склоност кон алергии.

За споредба, треба да се напомене дека 100 г бадеми, ореви , cashews, лешници состојат односно 576, 654, 553, 628 kcal. Во цел за телото за да вашата дневна доза на витамини и минерали, се јаде доволно еден Бразил орев. Калорична 1 sht.- околу 35 калории, што е просечна тежина жито е околу 5 грама. Орев, исто така, да ги задоволи вашите глад.

корисни својства

Тајната на Бразил орев предност лежи во својата единствена композиција. Прво, треба да се забележи висока содржина на витамини Б, Ц, Е и Д, кои се од голема важност и за возрасни и за телото на детето. Второ, дел на Бразил ореви содржи неколку амино киселини: фолна, пантотенска, бетаин и аргинин. Секој од нив придонесува за здравјето на луѓето. Трето, составот на масните киселини во производот помогне на чистење на крвните садови на холестеролот, го намалуваат ризикот од срцеви заболувања.

Селенот е дел од орев Бразил

Селенот е суштински елементи во трагови за организмот, го содржи значително количество на Бразил ореви. Калории во 1 парче фетусот мал, но тоа се јаде, ќе добие половина од дневната доза елемент, кој е 100 микрограми. Можеби ова е најбогат природен извор на селен. Истражувањата покажуваат дека трага елемент го намалува ризикот од рак на дојка и рак на простата. Затоа, бразилскиот орев често се препорачува да се користи како превентивна мерка, сепак, треба да се направи редовно и за одредено време. Се верува корисен ефект на овошје компоненти на тироидната жлезда и женски хормони, како и да се зголеми шансите за бременост, нејзиниот безбеден проток.

Контраиндикации

И покрај многуте прекрасни својства и одличен состав, бразилски ореви, чии калории содржина е доста висока, има некои контраиндикации за употреба. Тоа е опасно за луѓето со алергии. Ова е особено точно во случај, ако веќе имаат инсталирано се алергични на било која од други ореви и манго. Во овој случај, веројатноста дека тоа ќе предизвика негативни реакции од страна на телото, е многу висок.

Како да се избере и како да ги чувате

Се должи на фактот дека орев школка Бразил содржи одредена токсична супстанција, тоа оди на продажба, обично во прочистена форма. При изборот на внимание производ внимание на својот изглед. Тој мора да има густа текстура (не премногу светло, збрчкана), и имаат темно кафеава боја. Бразил орев има висока калорична содржина поради високата содржина на масти во неговиот состав, и тие исто така го прават тоа лесно расиплива. Затоа, кога купување обрне внимание на мирис. Бразил ореви не треба да мириса гранив маснотии.

Чувајте плодови најдобрите во фрижидер, во темно место, терминот - до три месеци.

Користење на Бразил орев

Прво на сите бразилски ореви треба да се јадат свежи. Тие може да биде малку сува на топла тава, за засладување или сол. Покрај тоа, плодот е популарен во готвењето, особено во подготовката на пудинзи, песто сос, слатки, грицки, овошје и зеленчук салати. Поради високата содржина на масти Бразил орев често подложен на стегајќи и да им даде на нафта, кој се користи во разни области. Таа има жолта боја и карактеристична сладок мирис и вкус. Масло се користи, на пример, во козметиката како навлажнувачки и омекнување на кожата агенти, богата со витамин Е младите, во готвењето, во фармацевтската индустрија, па дури и подмачкување на движења.

Глобална обемот на Бразил орев колекција е околу 20 илјади. Тони. Кога лавовски им припаѓа Боливија и Бразил - 50% и 40%, соодветно, а само 10% - Перу. Бразил ореви за извоз на диви собрани исклучиво од плантажите во длабочините на амазонски дождовни шуми. Во прилог на овошје и има добри квалитети bertoletii дрва.

Единствен хемиски состав и висока хранлива вредност - е она што го разликува Бразил ореви. Калории овошје не дозволува да ги користите премногу, но тоа не е потребно. Доволно е да се 1-2 ореви на ден за да им даде на организмот вредни масти и елементи во трагови кои се промовира здравјето и да го продолжат младите.