Виното од сина грозје во домот. Производство на вино

Овој пијалок познавачите нарекуваат "нектарот на боговите" од десната страна. Во својот опоен мирис, богат букет на вкусови и прекрасен вкус не е невозможно да се падне во љубов на прв голтка! Се разбира, станува збор за вино.

Нежна маса, слатка muscatel, збогатена дејствија, па дури и домашно вино од сина грозје е секогаш и секаде е најпопуларниот пијалок. Не празник, дали тоа да биде романтична вечера или елегантна свадба не може без овој вкусен алкохолни производ.

Ние нудиме нурнува во светот на виното, а во исто време да научат како да се направи вино од грозје сина дома.

Тајната и благословен

Историјата на појавата на вино обвиткан нерешени мистерии. Никој не знае каде е првиот вино е произведен и колку долго пред тоа се случи. Околу оваа тема и се уште не престануваат жестока дебата.

Научниците тврдат дека имаат многу илјади години пред нашата ера, нашите предци пиеле ферментиран сок од грозје на сонце.

Теолози, исто така, увери дека првиот вино е направен од грозје што Господ му дал на Ное. Во Библијата има многу референци за овој пијалок. Според Светото Писмо, Iisus Христос ја засака вино, па христијанската забрана за пиење алкохол во виното не е покриена. Свештенството користи познатата црква вино "Cahors" за општење, свадба и крштевање, и тврдат дека тоа е добро.

Што и да е, како и виното и пијат во сите векови. Дури и во времето на донесувањето на забрана во советската ера занаетчии направи вино од грозје со свои раце и да го користи за домашна нивните празници, како и за подземни продажба.

Импресивен различни

Производство на вино - ова е многу профитабилен бизнис. Вино - е веројатно единствениот алкохолен пијалок што е предвидено во широк спектар на вкусови и формулации производство. Нејзиниот вкус варира, во зависност од сорта на грозје, метод на експозицијата, и колку шеќер во грозјето вино додаде производители. Дури и материјалот од кој садот е направен од ферментиран сок од грозје, влијае на арома и вкус.

Интересни факти за вино

Вистински познавачи и вино колектори може да поминуваат часови со манијакални страст да ја раскаже приказната за овој пијалок. Постои дури и науката за енологија, која се занимава со проучување на овој производ.

Вино на тврдината е: суви, полусуви, полу-слатки, десерти, ликер, утврден. Во вкус, тоа може да биде: маса, гроздобер, колектор. Боја на вино е исто така задоволен со различни и може да биде: бела, портокалова, розова, црвена, рубин, па дури и црна боја.

Ние исто така треба да се спомене и винско грозје дома. Како да го направам тоа? Да се прочита на!

дома производство на вино

Со цел да ги вкусите вкусни вино, тоа не е неопходно да се кандидира по него во супермаркет и часови проучување на етикети на шишиња - може да се направи вино од грозје со свои раце да ги задоволат индивидуалните преференции вкус.

Не плашете се да се обиде како произведувач на вино! Производство на вино - тоа не е премногу тешко и возбудлив процес, кој има голема шанса да стане хоби.

Првото нешто да се направи - е да се направи листа на потребните состојки и алатки. Втората фаза - да се одреди редоследот токму она што го сакате да се добие пијалок. Почетници се препорачува да се започне да се произведе вино од грозје сино - дома е најдобар.

Сите сини винско грозје на

Повеќето nemudronoe, но сепак неверојатно вкусни и вкусна - вино од сина грозје. Дома, таа е подготвена главно од страна на достапноста и пристапноста на сорти на овошје.

Најдобрите сорти на ова грозје се сметаат за "Ливадија црни" и "гулаби". Тоа е скромен, не бара посебен вид заштита која може да се најде во речиси секој сајт земја. Винско грозје зрее во почетокот на есента, а потоа и на огради околните градини и тезги на пазарите само пука со изобилство на плодови.

Blue грозје содржи огромна количина на витамини и други хранливи материи. Во секоја Бери сок е 50-80% заситени пектин, природни шеќери, витамини А, Ц, Е, ПП, H, b, како и макро и микроелементи како што се магнезиум, калциум, натриум, калиум, сулфур, хлор, фосфор, железо, цинк, хром, бакар, манган, јод, молибден, флуор, силикон, бор и други.

Се прашувам што куќата вино од сина грозје не навреди од сите нејзини корисни својства и може да биде не само алкохолен пијалок, но, исто така, до одреден степен на витамин коктел.

Прв вино

Пред да почнете да готвите вино од грозје син дома, ќе треба да бидете сигурни дека постои има се што ви треба:

• сино грозје - 10 кг;
• шеќер - 3 kg;
• нерѓосувачки сад 30 L;
• еден пар на стаклени шишиња на 20 литри;
• медицински ракавици;
• газа;
• сито;
• цевка 2 m долго и 1 cm во дијаметар;

Првиот чекор, подготвителна

Еве како да се направи вино од грозје сина, рецепт за кој
е даден во следнава за погодност е поделена во неколку фази.

1. Првото нешто што треба да се соберат зрело грозје. Собери што треба директно од гранките, не земајќи самите плодови. Тогаш можеме да ги одвои од гроздови и огради во нерѓосувачки сад. Миење на грозје не може да биде, бидејќи тоа е во кожата на бобинки е супстанција, која се јавува како резултат на процесот на ферментација.
2. Потоа мора да се потисне вашите раце додека плодови додека не се одвои голема количина на сок. Рацете се препорачува веднаш измијте ги темелно со сапун и вода, бидејќи сок може да дамка на кожата и да предизвика чувство на печење и чешање.
3. Потоа нежно се покрива со сад од бобинки peredavlennymi cheesecloth и се остава да ферментира во топла соба за 5 дена.

Чекор два, најважна

По 5 дена, ако сè е направено правилно, во резервоарот треба да се зголеми пулпа. Тоа е она што е лево од бобинки по стегајќи сок.

1. Сите што ви треба да се исцеди низ сито, тогаш пулпата се крена на cheesecloth и стискаш на сок од него остатоци.
2. Излупени сок од грозје потребно е внимателно да се става во шишето и додадете еднакви делови на шеќер. Тоа е важно да се многу внимателно се промешува.

Трета фаза, конечната

Sledet земени во предвид, дека шеќерот се раствора премногу брзо, па затоа треба да бидете трпеливи.

1. Откако шеќерот се целосно растворен во сок, на вратот на шишето, потребно е да се повлече медицински ракавица. Секој прст треба да пирс неа игла, а самата ракавица е цврсто обезбеден на шишето.
2. Потоа оставете вино во топла соба, тоа ќе ферментира за 2-3 недели. Ако процесот оди добро, ракавица надува и ќе остане во оваа состојба до фаза на завршување на ферментација, самиот вино ќе pobulkivat. Откако ракавица deflates - виното е подготвена за понатамошна постапка.
3. Следна треба да се обидуваат многу внимателно течноста во шишето измие. Важно е дека, заедно со вино што тие не се талог. Ова е најдобро да се прави со помош на ролни.
4. По се протегаат на шишето мора да биде внимателно Корк и донесе на ладно место. Еден месец подоцна, виното е подготвена, и тоа може да се стави на маса за дегустација, а потоа сите празник празник.

Најверојатно, вашите гости ќе бидат воодушевени од домашно вино од грозје. Како да го направите и што ви треба да се направи - тие со задоволство ќе кажам ново вино.

Варијации на тема на вино

За разлика од традиционалниот начин на подготовка, има винарска рецепт со вода. Тој е малку поинаква од вообичаените, туку вино Излегува не помалку вкусни. За производство на овој пијалок треба да се пресмета мерки на вода и шеќер во однос на сок од грозје. 1 кг плодови треба да 1.5 L на вода и 0,7 кг шеќер.

1. По превиткано сок од грозје на микс и каша треба да додадете потребните количина на вода и шеќер и се меша добро.
2. Оставете да ферментира за една недела, мешајќи секој ден за 3-4 пати со цел да се спречи формирањето на мувла.
3. сок проследено со вирус и се прелива во шишиња. На вратот на шишето се става на медицински ракавица со убоди на прстите, а потоа сите на патот до традиционален рецепт за готвење вино.

Тајните на производство на вино Насловна

На виното се случи прв пат, процесот не може да стане досаден, но резултатот не донесе разочарување, вреди да се запознаат со некои тајни кои се многу корисни за творецот на почетниците вино.

• Сок може да се добие не само од стегајќи раце, но, исто така, со помош на соковници.
• Наместо шишиња може да се користи обичен три-литарски тегла.
• Поради недостиг на медицински ракавици соодветен кондом.
• Износот на шеќер зависи од сладост и силата на вино, па за суви вина треба помалку шеќер, и збогатена за - повеќе.
• Виното е се чуваат подолго, тоа е најдобро да се прелива во стаклено шише, наместо пластика.
• Најдоброто место да се чува вино - визба или подрумот.
• На виното беше кристално јасно пред да го става во шишиња, се препорачува да се намали капацитетот на специјално подготвени бентонит.

Најверојатно, по првиот производство на вино проследено со вториот и третиот и четвртиот. Постепено, овој процес ќе стане годишен обред svoebraznym. По неколку години на обиди и грешки ќе се измисли маса на сорти на домашно вино. Освен сина грозје за производство може да се користи варијанти како Лидија, Изабела, Настасја, Kesha.

Покрај тоа, виното може да бидат подготвени не само од грозје! Единствен алкохолен пијалок може да се добијат од миризливи малина, капина слатка, зрели јаболка, сочни рибизла, сливи тендер. Многу простор за имагинација и експериментирање е огромна.

Куќата вино е толку вкусна и корисна дека, откако еднаш се обидов, никогаш нема да сакате да го купите, како во продавницата. Природност, огромна количина на хранливи материи, божествен мирис и вкус на есента во љубов еднаш и за сите ...