Витамини во Храна

Смета за здрава храна, која ги зачувува сите хранливи материи и витамини. Затоа е важно да се зачува витамините во храната за време на готвењето.

Улогата на витамини во голема човечка исхрана. Тие се соединенија со органска природа, се дел од ензими и носат каталитички улога, на пример, всушност, се одвива во присуство на варењето на протеини, масти и јаглехидрати нашето тело. Денес знаеме од околу 20 витамини, сите од нив се потребни, и секој има одредена функција. Размислете за најважните од нив:

• Витамин А (инаку исто така, повика ретинол) - што е потребно за нормален вид, и завршување на работата на кожата. Покрај тоа, без ретинол не може да биде нормално функционирање на имунолошкиот систем. витамин содржина во прехранбени производи може да биде различна, повеќето од ретинол во храна како риба црниот дроб, јајца, путер, кајсии, моркови. Тоа е забележано дека витаминот А се однесува на група на растворливи во масти витамин, па затоа, за горенаведените производи треба да се јаде во присуство на масти, на пример, моркови пополни крем, додавајќи крем за кајсии и така натаму.

• Б витамини

Б1 (или тиамин) - помага при трансформирањето на храната во енергија, и е од суштинско значење за добра меморија и големо внимание. Тоа е многу житарки, млечни производи и месо.

Б2 (или рибофлавин) - исто така го претвора храната во енергија, ја храни мозокот. Телото го добива заедно со млеко и месо.

B3 (или ниацин) - има иста функција како B2. Таа доаѓа во контакт со месо, риба, тоа е многу грав, грашок, грав, соја.

Б6 (пиридоксин) - има истата функција, плус сè вклучени во синтезата на крв. Тоа е многу риба, месо, зеленчук и трици.

Б9 (познат како фолна киселина) - вклучени во синтезата на клетките и ткивата, кој е зошто фолна киселина обично се дава во почетокот на бременоста, кога на ливчето е сите органи. Тоа е многу целото жито леб, разни житарици, млеко, овошје и зеленчук.

Б12 (цијанокобаламин) - претвора храната во енергија потребна за нормално функционирање на имунолошкиот систем и мозокот. Телото доаѓа од млеко и месо. Витамини во храната од групата Б, без сомнение, се од големо значење, улогата на овие неверојатни органски соединенија може да се зборува бескрајно.

• Витамин Ц (познат како аскорбинска киселина) - е потребно за имунитет штити од клетки и ткива на слободни радикали. Недостаток на аскорбинска киселина доведува до губење на еластичноста на кожата и ткивата. Во секој кисели плодови содржат овие витамини во храната може да се најде во следниве деноминации: многу во лимон, црни рибизли, малини, боровинки, шипки, јагоди, јагоди, лук, кисело и слатко и кисело јаболко, други агруми, во домати и други производи.

• Витамин Д - неопходен инструмент за високо-одделение апсорпцијата на калциум. Луѓето кои добиваат потребната количина на овој витамин, здрави заби и коски, тие се со помала веројатност да фрактура. Покрај тоа, витамин D е потребно за имунолошкиот систем. Можете да го имате, да се биде во сонцето, а меѓу храна богата со овој витамин богата морска риба.

• Витамин Е (или токоферол) - заштита ткиво клетки од дејството на слободните кислородни радикали. Во нашиот организам станува збор од растителни масла (маслиново, сончоглед, ленено семе), со житни култури (пченица, овес, просо, леќата), како и многу витамин Е во жолчки од јајце и ореви.

Без витамини, храна ја губи својата корисни својства, која е причината зошто е важно утврдување на храна. Грижете се за свеж зеленчук и овошје се во вашата работна маса секој ден. Но, имајте во предвид дека витамини во храната не се чуваат за долго време, па тие треба да имаат свежи.