Желе рецепт свинско и говедско месо

Желе или желе - мезе, позната уште од античките времиња. Традиционално, таа е подготвена за празничната маса и се служи со рен и сенф. Подготвени антена на делови кои содржат желатинирање агенти. На пример, на најсоодветен за jellied месо се нозете, главата, усните. Желе рецепт вклучува различни ароматични корени - parsnip, celeriac, моркови, магдонос. Дај да го зачини, лук и други зачини.

Желе рецепт Свинско

Ние треба:

• некои свинско нозете (3-4 парчиња);
• свиња ушите (2-3 парчиња);
• свинско зглоб;
• мали морков;
• сол, црн пипер;
• кромид;
• сува корените;
• црн пипер, Lavrushka, лук каранфилче;
• вода по стапка од 1 литар 1 кг.

Технологијата на изработка

1 чекор

Измијте ги темелно сите делови на месо. Ставете ги во голем сад. Пополнете ладна вода. Стави на топлина и да ја доведе до вриење. Отстрани пена, намалување на пламен на минимум.

2 чекор

Лежи во тава чисти зеленчук. Можете да целина. Не ми соли него. Желе рецепт вклучува готвење над ниските топлина за 6-7 часа. На час, додека готви супа сол и.

третиот чекор

По готвењето сите месо на една чинија. Дозволете да се излади. Супа вирус. Извадете семиња. Исечете го месото на мали парчиња делови.

Чекор 4

Ситно исецка на лук. На претходно подготвени кутии Стави месо, лук и се прелива супа. За ефикасно поднесување на маса, можете да го користите морков на желе. Таа мора решетки и го стави во форма на првиот слој. По Лажица месо парчиња.

Чекор 5

Подготвени кутии стави во студ во текот на ноќта, а потоа внимателно се превртува на чинија и се сервира. Садот може да биде украсена со зеленило. Како што сугерира сенф сос или рен маса.

Jellied говедско месо. рецепт

состојки:

• Говедо коска за пифтија (може да се земе колена) - 1 кг;
• Говедско месо - со тежина од 500 грама;
• две моркови;
• две светилки;
• неколку ловоров лист, црн пипер, сол.

Технологијата на изработка

Желе рецепт на говедско месо е сличен на претходниот. Вие треба да почне со подготовка на месото.

1 чекор

Потопете коска неколку часа во студена вода. Исплакнете, место во суд. Додадете месо. Покријте со вода. Ниво треба да биде над 10 см производ.

2 чекор

Поставување на просечното ниво на огнот и да се види на супа до формирање на пена. отстранете ја, а потоа се намали топлина за ниско (може да се стави на сплитер), лежеше зачин lavrushku. Се покрива со капак и се готви за околу 7 часа.

третиот чекор

На час сварен, ставете целата кромид и моркови. Кога времето на готвење е завршена, отстранување на месо и зеленчук, кромид фрли, моркови се сече на кругови. Додадете супа мелени лук, земјата црн пипер. Тоа внесе повеќе од 10 минути.

Чекор 4

Парче месо. тоа лежи во супа и додадете сол како што треба. Доведете го до вриење. Сега можете да се прелива на shaper.

Чекор 5

Можете да готви желе со желатин. Рецепт додаток пакување на сува материја, која треба да се разредат во согласност со упатствата и се прелива во супа. Но, обично, кога се користат коски, тоа не е потребно. Лепила овозможи да се замрзне на супа, без никакви дополнителни состојки. Ладилни калапи нежно превртете на чинија, гарнитури со свеж зеленчук и билки. Послужете со рен и сенф.