Вкусни рецепти: јадења од мелено месо

Еден од најчестите гости во ладилникот мелено. Кук го тоа сами, може да се направи на свинско месо, пилешко, говедско, јагнешко, или, пак, да се купи готов во продавница. Секој тип на колбаси, месо наменети за подготовка на својот сет оброци (иако многу зависи од личниот вкус и преференци).

Антена на мелено месо: месо торба

Во прилог на вообичаените сет на јадења како што се ќофтиња или кнедли, постојат многу необичен јадење на мелено месо, на пример, кеси направени од тестото и домати полнети со мелено месо. За подготовка ќе ви треба да се направи беспомошна тесто од брашно, доматно пире, јајца, вода и масло. Го даде запарвам за 30 минути, откако покриена со крпа, а потоа се тркалаат ретко. Работи кеси треба смеса од мелено свинско и говедско месо, зачинет со коријандер. Како резултат на торбички треба да се вари во посолена вода и се применуваат на табелата, мајонез и кисели краставички.

Антена на мелено месо: мусака

Ова е една необична и многу вкусна чинија дојдоа до нас од Грција. Да го готви, се сече на средни модри патлиџани (1,5 - 2 кг) во кругови, prisolit нежно и оставете го да стане импрегнирани. Кромид (глава 2) и кутии (1 кг, може да свинско или говедско месо) СРЈ тава. Постојат, исто така, додадете 1 оџак. суво бело вино и сецкани домати (6 ЕЕЗ.), сол и уталожвам додека течноста испарува. Фрај на компир (една фунта). Модар патлиџан, исто така, треба да СРЈ (двете страни). Следна треба да се попрска крекери тава. Стави ја на околу половина од модар патлиџан и посипете со рендано сирење (сите свои бара 200 g). Покријте со слој од компир, мелено, а потоа посипете сирење. На горниот слој треба да се сос.

Сосот е подготвена како што следува: 100 гр масло потребни за да се загрее над оган додека не се пена, а потоа да заспие во него брашно (4 лажици ..) и отстранете од топлина, мешајќи постојано. Надополнува со мешавина од 800 ml - литар млеко и повторно се меша. Последни состојки - 200 грама рендано сирење, кој исто така е неопходно да се пополни, и 3-4 јајца, претепан (тие треба да се додаде кога сос ја стави надвор од оган).

На половина час се стави како резултат на садот во рерна. На маса се служи веќе олади.

Шницли од мелено месо со печурки

За овие ќофтиња ќе треба околу 200 грама пилешки, 10 грама суви печурки, путер, 1 јајце, кромид пердуви време. Пилешко треба да критикувам, додадете сол и посипете со бибер, додадете неколку лажици млеко. Печурки потоната во солена вода, се вари, се сече на мали парчиња и додадете на веќе пржени кромид.

Кога полнењето е подготвена, треба да се тркалаат меленото на тенки парчиња, во центарот на секоја стави малку кутии и заврши како пити. Потоа, секој шницла треба натопи во тепани јајце и презла во ролна (или конвенционален бланширан леб). Во тавата е потребно да се прелива количината на масло доволно за да хамбургери да се потопи во него.

Јадења од мелено месо: тестенини со месо и сирење сос

За овој едноставен, но вкусни јадења ќе треба мелено говедско месо (450 гр), 1 оџак. макарони, 1 конзерва домати (најдобро одговара акутна), 2 магацинот. вода или (идеално) каша, за 1 пакет тако Леќата. И акции за сос со путер - неколку уметност. л., три четвртини магацинот. млеко, 2 лажици на сирење (по можност Чеда).

На топла тава ширењето говедско месо, домати, тестенини, и се прелива Леќата супа или вода. Откако тие се вари, капак покрие тавата се намали топлина и врие околу 15 минути. (На тестенини треба да биде мека). Да се подготват сос, се топи путерот во тенџере, се воведе во неа брашното и брзо движење. Чувајте ги на оган додека не се појави светло кафена боја. Не заборавајте да се разбуди, или подножјето. Потоа додадете млеко, донесе до вриење и повторно размахване (хомогена и густа маса треба да се случи). Во оваа маса, отстранувајќи го од топлина, да додадете ситно носи сирење. Како резултат на сос се прелива макарони со мелено месо и служи на масата.

Антена на мелено месо: торта со шпагети и месо

Говорејќи на јадења од месо, а не да се спомене и колачи. На пример, од шпагети и мелено говедско месо. Значи, вие треба 450 гр. шпагети, колку мелено говедско месо, schipotke бибер и сол, половина чаша сецкани пиперка (по можност зелен), иста количина на сецкани зелени кромид, 750 грама. сос, босилек и домати, три четвртини од магацинот. павлака, 250 грама путер и сирење и половина чаша рендан Чеда сирење.

Се вари во посолена вода, тестенини. Пржете додека готви говедско месо, додадете бибер, лук, сол, сос и тестенини. Доведете го до вриење и се готви за 20 минути Во посебен сад се меша павлака, кромид и сирење.

Во сад печка, ставете шпагети, сирење мешавина, говедско месо, и потоа се става сирење носи. Печете 25 мин., Покриени со капак.

Бон appetit!