Готвење вино од рибизли дома: рецепт

Тоа е безбедно да се каже дека многу куќа вина со карактеристики подобро од оние кои се на продавницата полиците. Еден од најпознатите склопот на вина е да се пие од црна рибизли. Жилав рубин боја, пријатен уникатен вкус - тоа може да се спореди со црвена шампанско. Додека традиционалните вино е создадена од сок, вино од рибизли дома, рецепт од кои се опишани подолу, се направи малку поинаку. Ако го направи тоа на вообичаениот начин, тоа ќе дојде премногу богат и cloying, односно, нема да донесе вистинско задоволство. Затоа, за да се добие совршен вино од рибизли дома, мора да бидат во согласност со рецепт.

процесот на подготовка

На 20 литарско шише бара околу 2 кг рибизли. Измијте бобинки не, ние треба само да одат преку да се отстрани отпадот и мали незрели плодови. Следна рибизла прошарани во шише и истури слатка и топла вода. На пример, во својство на три-литарски е да се пополни еден килограм шеќер и се прелива ладна вода и мешајте додека не се раствори, потоа се става рибизла. Постапката треба да се повтори уште 4 пати. На крајот, ќе мора да бидат пополнети ¾ dvadtsatilitrovaya капацитет. После тоа, на шишето треба да биде поставена под стапица вода. Ова е неопходно за да се обезбеди дека кислородот не работи на произведени вино од рибизли дома. На рецепт не е дизајниран за да се осигура дека на крајот се претвори оцет.

ферментација

Температурата на просторијата каде што процесот на ферментација, ќе се одржи, треба да биде 22-24 степени целзиусови. Ако го долу, ќе го добиете слаб ферментација или не ќе биде, и ако над - вино брзо да се победи и да ги собереш на тврдината. Кога температурата на ферментација мора да заврши во рок од 24 дена. Во текот на ферментација на вино во цевка, едниот крај на што се става во сад со вода, ќе излезете гас меурчиња се видливи. За време на ферментацијата шише вино мора да се разнишаат секој ден, нишалка тоа. процесот на ферментација, ќе започне во рок од 2-3 дена. 10-15 дена ќе забележите на најактивните фаза на ферментација, постепено исчезнува. Ако сакате да пенливо вино, не е потребно да се чека додека не се целосно ферментира, потребно е да го види. Приближно еднаш на 15-20 минути балон гас треба да се прошири од цевката, се става во вода. Ако не се во искушение од страна на вино со гас, тоа е потребно да го даде да се заврши. Понекогаш тоа може да биде тешко да се подготви овој пијалок како вино од рибизли, рецепт од кои има неколку измени. Меѓутоа, за да се добие квалитетен производ мора да се пријде на процесот на готвење сериозно.

готов производ

Откако ќе се утврди дека вашата вино е подготвена, таа мора да се отстрани од квасец, односно да се повлече од шишиња вино падна на дното од бобинки. Ова е направено многу едноставно. Земете втор таков контејнер, кои треба да бидат чисти и суви, а е инсталиран под сад во кој виното. По внимателни да не да се подигне и фаќање на талог преку неа цевки за реализација на вино е чиста шише. Таа мора да биде префрлен во просторија во која температурата не надминува 10 степени (по можност, се разбира, подрум), и го стави повторно под стапица на вода. Рецепт на вино од рибизли обезбеди ова со цел конечно да се запре процесот на ферментација, како и испуштањето на седиментот на дното. По 2 недели треба да се прелива пијалок во мали контејнери. Тоа не треба да се чуваат за оваа намена, соодветни пластични шишиња, иако долго во нивните вино.

За долгорочно чување на вино се става во стаклен сад и добро затворени. Тогаш можеме да сметаме на долгорочно чување на овој пијалок, како вино од рибизли, дома.

Рецептот е наведено погоре, ќе се изненади сите, бидејќи излегува прекрасен пијалок, а ти не ќе црвенеат пред гости со ставање на свечена маса бокал со црна рибизла вино.