Еден од најдобрите алтернативи за јадења со месо - пржени печурки.

Со векови, античките Русите не знаеше како да се готви и сакан јадења од печурки. Ова е разбирливо племиња живеење на старите Словени - главно обработливо otvoovyvalis во шумите, а со тоа и во непосредна близина на населените места би можеле да добијат кошници полни со печурки. Затоа, постои во готвачите Руски рецепти кисела печурки, овошје, Mochenov. Во суштина ние сакаше да собирате печурки бела, нехиспанското - тие се убави како пржени, и во сува форма. Boletus во вкусот не е инфериорен во однос на месо. Исто така популарни се печурки - најчесто ги солени, штом овие печурки имаат тенденција да не се промени јачината на звукот за време на солење. Chanterelles, печурки, podberozoviki, трепетлика - толку многу нè возљуби печурки имиња кои би се чини дека другите, и тоа не е потребно. Но, не! Тој се појави - печурка, странец кој дошол од Франција, а наскоро освоила сите домаќинки. И што? Ние ќе се разбере ова прашање подетално.

Agaricus има деликатна вкус и не бара многу време за подготовка. Тоа е исто така лесно да се вари, се совршено во комбинација со различни производи и не губи вкусот квалитети при замрзнати. Сè! Овие својства е доволно за да победи на потрошувачите на пазарот. Но, исто така, се покажа дека печурката е релативно лесно да расте во вештачки услови - што не е точно на такви габи, како што се бело, podberozovik или boletus. Денес, постојат специјално опремени фарма за одгледување на печурки и мајчин печурки ние, како во старите времиња, ние ги собираме само во шумите.

Печурки се добри во било каква форма. Најлесен начин да се вари претходно ситно сецкани, за подготовка на тестенини супа. Сепак, најпопуларните печурки пржи. Како да СРЈ печурки и кромид? Многу едноставно: се мие, дури и не otvarivaya можно (ова е повеќе за придобивките од јадење печурки), стави во загреана тава со растително масло, додадете сецкан кромид и малку брашно - дека е сè! Свежи печурки пржени многу брзо - во рок од 10 минути. Замрзнати потреба да печено темелно подолго - до 25 минути со постојано мешање. Тоа е важно да се обезбеди дека кромид и печурки не изгори. Евентуално, може да го додадете топла крем. Па јадење и како резултат на датотека со традиционалните компири и варени тестенини, или едноставно со зеленчук салати - пржени печурки може да се користи како посебен сад.

Ако постои желба да се молам сакани со нешто повеќе оригинални, можете да се подготват пржени печурки и сланина. Ова ќе бара вкупно 100 грама сланина на една фунта на печурки. Првиот СРЈ сланина, а потоа Пан ширењето печурки, магдонос, лук, додадете сол по вкус и црн пипер. Пржени печурки и не повеќе од 10 минути, пред да им служи, може да се прелива сок од лимон - ова ќе им даде на сад полесни сенка и да се нагласи префинетост на вкус.

Конечно, пржени печурки може да се користи за салати. За таа цел, мала количина на печурки - 150 грама - пржени почнаа да растат. Во овој случај тоа е подобро да не се користи за зеленчук и маслиново масло. Две минути пред да се подготвени да го додадете во топла оцетот (2,5 лажици), бибер и ситно сецкан лук. Подготвени печурки треба да се излади во тава, а потоа со нив се шири во сад за измиени и сецкани зелена салата. Сите темелно се меша и се служи на масата. По истиот принцип, може да се подготви салата со пржени печурки, додавајќи но остава зелена сирење - Gorgonzola во рецепти се препорачува во износ од 100 грама, се меша со крем. Но во голема мера било тешко сирење е совршен придружник на печурки. Единственото нешто да се сети кога подготовка на ова јадење - неговите калории, па оваа салата лесно би можеле да послужат како почетници.