Еластично тесто за равиоли на минерална вода: рецепт

Тесто за кнедли на минерална вода се претвора невообичаено флексибилни. И посилен газирана вода, на неверојатни фантазија се врти. Секоја домаќинка сака да се направи тесто кога готвење јадења не се одлепат и филот не треба да се спаси од дното на тавата. Рецепт месење исклучително лесно, како што сега и ќе покаже.

Минерална вода во тестото за равиоли: Што се предностите на овој процес?

Од античките времиња, во руски јадења користат бесквасен тесто, готви традиционално го замеси на ладна изворска вода. Со текот на времето, технологијата на изработка носи мали промени, но квалитетот на водата отсекогаш бил клучот за успехот на готовиот сад. Готвачите сакаат да експериментираат, а во еден експеримент, беше забележано дека на минерална вода на тестото за равиоли добива извонредна еластичност и еластичност. Покрај тоа, проблемот исчезна брашно се држат до основите на раце, кои предизвикува непријатност за многу љубовници.

Колку е поголем балон, толку подобро

Дознавме дека, бидејќи поголем меур, воздушесто, помек, а со тоа и повеќе вкусни тоа се покажува на готовиот производ треба да се земаат само во поголема мера газирана вода за нашите еластично тесто. Тука е комплетната листа на потребни состојки:

• пченично брашно - 700 г;
• свежо пилешко јајца - 1 компјутер;
• Минерална вода со висока содржина на гасови - 1 чаша;
• сончогледово масло - 4 лажици. лажици;
• сол и шеќер - 0,5 лажиче. лажица.

Пред да започнете со месење на тесто за равиоли на минерална вода, се обрне внимание на количината на брашно. Обично, во формулација на производот тоа не е препорачливо да се користи 3 чаши. Сепак, имајте на рака, една мала разлика, сепак, ќе биде соодветно. Врз основа на квалитет и одделение, никогаш не се предвиди како да се однесуваат во брашно, и како тоа треба да биде во грамови за конечниот формирање на еластичните бесквасен кома.

Прва фаза: месење во сад

За да почнете сад во фрижидер за длабоко ги поврзе сите течни состојки (вода, сода, јајца и зеленчук масло) и додадете ги на сол и шеќер. Состојки и се меша темелно мали порции додадете пребаруваа брашно. Доволно е да се влезе во сад за мешање една лажица брашно со слајд, и по секој дел внесуваат точно мелење брашно со течна маса. Тесто за кнедли со минерална вода, рецепт од кои ние ќе се претстави, а не треба да се држиме за раце. Внесете колку брашно, ни се чини да биде доволно, проверете ја состојбата на масите на допир.

Втор чекор: Ставете го тестото на маса

Ако се чини дека составот на доволно еластични, може да се шири на одборот и да почне да се мачкам со двете раце истовремено. Ние сме посветени серија за 15 минути. Тоа е долго време, сепак, компоненти мора да биде можно да се поврзат едни со други. Потоа сечење на тестото во делови и Почнуваме рамка за пелмени нема да има никакви проблеми. Патем, ова тесто може да биде успешно се користи исто така и за кнедли, пити и свежо chebureks.

Ние нема веднаш генерираат tows и исечете на парчиња, се остава да отстои формирана кои најмалку 20 минути на собна температура, покривајќи ја со целофан. Со цел да се подготвени com сајтови не се сушат надвор, може да ја покрие со кујна крпа на врвот на целофан. Тоа беше само по тестото за равиоли на минерална вода целосно се ангажира, може да почнат да се започне фазата на формирањето на служат парчиња.

формирање на основа

Нашиот рецепт ќе биде некомплетно ако не ви кажам за тоа како правилно да се тркалаат на основа за кнедли. Да започне со тоа, тоа е подобро да се готви кнедли во 4 раце, бидејќи две од процесот на монотоно тркалање и калапи може да потрае многу побрзо. Во овој случај, тоа е, исто така, е можно, доколку е потребно, алтернативни мерки.

Првично формирана од кома намалување или отчеквам парче тесто дека големината за да ги собере удобно во двете раце. Потоа формираат долга тенка плетенка, го стави на маса и се сече со нож во мали делови. Кога сите тесто колбас се сече, секоја грутка брашно и посипете со малку стискаш од внатрешната страна на дланката. Ширење на работното парче на масата во хаотичен начин, и малку брашно нема да дозволи честички да се држиме заедно потоа.

sculpt кнедли

Прифатени слојот од зарамнет тенки парчиња patty тесто со користење на голем тркалање игла. Сега за секоја торта да се стави во центарот на претходно варени говедско месо, за да се утврди делот од полнење со помош на лажичка. Потоа zascheplyaem работ и положи секој образовани pelmeshek на сечење одбор, а лесно floured. Ако не планираат да се готви кнедли во моментов, со полу-чиста табла во замрзнувачот.

заклучок

Зошто домашна равиоли се толку популарни? Затоа што тие се подготвени од природни производи со љубов и топлина. Ако често готви јадење, да ги земе услуга нашиот рецепт и готви тестото за равиоли на минерална вода. Повратни информации од оние кои веќе го користат овој Совет се многу ентузијасти.