Зајакот во рерна - рецепт за сите времиња

Односот на различни луѓе да зајачко месо, најконтроверзниот. Многу домаќинки се најде тоа тешко, сува и без вкус. Но, постои уште еден поглед на зајачко месо - месото е тендер, сочни и неверојатно вкусна. Чудно е доволно, двата погледи се точни.

Ако на зајакот да се готви како редовен месо, ништо добро не се случува. За зајачко месо треба нешто сосема друго. На пример, зајакот во рерна, рецепт од кои не е особено комплицирано, но со должно внимание на детали сад се добива вистински рафиниран.

Некои домаќинки несвесно се обидуваат да се готви на зајакот. Оваа опција е навистина лошо. Фрај зајакот, се разбира, се добива е можно, но вкусот, исто така, аматер. Но, месото се готви преку пушеле, е одличен. Но, најдобра опција - зајак во рерна. Рецепт за ова јадење не е еден, опциите може да биде многу. Но, секој сад готви на овој начин, ќе добиете многу вкусна.

Со цел да биде добро да се добие, да речеме, еден зајак во рерна со компири, прво треба да се маринираат. Ова може да се направи на неколку начини. Вообичаениот начин - со користење на вински оцет и зачини (оцет разреден во вода). Со вториот метод, кој му дава на месо многу префинет вкус и уникатен вкус - бело вино со зачини. Најпопуларните маринадата - сурутка. Оваа постапка омекнува месо. Или едноставно можете да се фаќа зајакот труп со мешавина од мелени лук и маслиново масло.

За да се добие сочни и вкусни прекрасен зајак во рерна, рецепт од кои ние сега замислете што треба да се месо од животно возрасни, зајакот не постар од три месеци. Тоа е "обраснати" зајачко месо е тешка и без вкус и има малку непријатна миризба. За жал, на продажба на пазарот најчесто тоа е труп на големи животни, и во продавницата добра зајакот не се случи. Но, можете да одат на селото и да купам што ви треба. Тогаш пред мариноване веќе не е потребно.

Значи, зајакот во рерна, рецепт се уште е иста: во крем сос. Салата од еден начин млад зајак или зајак се сече на делови и се пржи во растително масло. Некои домаќинки препорачуваме да го направи тоа во еден зајак масти.

Сега треба да се стави на парчиња во голем сад, се сече на моркови во стапчиња, кромид - прстени, лук, сека, СРЈ сите во путер и го стави на месо, а потоа зачинете со сол, посипете со бибер, додадете ким и lavrushku. Сега ѕидовите садови нежно се прелива загреан во крем водена бања - може да биде малку повеќе, околу половина литар, сите донесе до вриење и се ставаат во загреана 180 степен рерна 20 минути Не заборавајте на вода од време на време зајак сос, во спротивно тоа може да се исуши.
По 20 минути игра, температурата треба да се намали. На температура од 160 степени за половина час да го изгаснат месо е потребно. Но, се покажа многу вкусно, ако се намали температурата на седумдесет степени, и продолжи да врие за околу еден час.

Многу вкусна и да се добијат само печен зајак во рерна, без никакви дополнителни важничене. Земете зајак, сол, бибер, одржување на овој начин околу половина час. Потоа се шири на сад за печење се врати. Подмачкува сенф и се пече во рерна околу 15 минути. Потоа се претвори во текот на зајаци, сенф масло на стомакот и се шири низ целиот излупени и сецкани солени компири.

По 15 минути, зајакот се превртуваат повторно, пополни сите павлака и потоа го ставаат во рерна за пет минути. Излегува неверојатно вкусни. Зајачко месо се смета за исхраната и корисни. Особено е добро да им даде на своите деца - нивните тела, за разлика од нашата, е подложен на сите видови на ексцесите на истиот зајакот, исто така, многу вкусен!