Зајачко месо: штетата и да имаат корист, хранлива вредност и карактеристики на подготовка

Додатоци во јадење на месо од зајак за вкус својата од многу месо. Се препорачува да се вклучат во исхраната на децата, постарите лица и слабеење. Зајакот вредни богата со протеини, кои се неопходни за градење на мускулната ткиво спортисти. И ова не е за сите корисни својства.

Зајачко месо: придобивките и штетите, калорична и хранлива вредност

Зајачко месо припаѓа на белите сорти. Тоа е нежна, мека и сочни. Поради ниската калорична содржина на производот се смета за исхраната. Според хранливи квалитети зајакот многу чувствувате пилешко, говедско и свинско месо.

Според структурата на зајачко месо 85% се состои од мускулното ткиво, што е значително повеќе од другите одделенија. На масти на зајакот не повеќе од 9-10%. Ова масти се смета од страна на нутриционистите дури и корисни.

Калорична содржина на зајачко месо е само 183 kcal за 100 g количина на протеини - 21,2 g, и тоа е речиси иста како што е дадено во градите на пилешко. Тежина на масти на 100 g месо од зајак е 11 g, вода - речиси 67 g зајак, за разлика од пилешко и други варијанти, речиси целосно се вари (90%)..

Ова исхраната месо содржи важни витамини и минерали. Благодарение на нив, зајачко месо добива највисоката хранлива вредност. Таа содржи макронутриенти како што се калиум, сулфур, фосфор, хлор, натриум, калциум и магнезиум. Зајачко месо, што му штети и придобивките се утврдени од страна на голем број на фактори, е извор на важни елементи во трагови. Особено вредни се, како и железо, цинк, манган, јод и други.

корисни својства

Според корисни својства на зајачко месо пред други познати сорти. Ова е главно утврдени од страна на уникатен број на витамини и минерали кои се содржани во зајакот.

Месо од зајак, оштетување и употребата на кои се контролирани од страна на нутриционистите, содржи минимална количина на азотни соединенија, во споредба со други варијанти. Тоа е причината зошто мали количини на зајакот дозволено да јадат дури и пациенти со гихт.

Овој производ содржи мала количина на масти и холестерол, па затоа се препорачува за исхрана и нормализирање на метаболизмот, чир, гастритис и други болести на желудникот и цревата.

Зајак - Хипоалергично месо што е лесно се апсорбира од страна на телото. Тоа е идеален извор на протеини за доилки мајки и деца по една година. месо зајакот содржи антиоксиданси, па затоа се препорачува да се користи за превенција од рак. Тоа е докажано дека во месото на зајакот содржи супстанции кои може да се намали дозата на зрачење доби. Се препорачува да се вклучат во исхраната на луѓе кои се подложени на хемотерапија.

Особено се смета за корисен зајачко месо не навршил од седум месеци, поради тоа што не е "полна" со антибиотици и хормони за растење. Тоа е, тоа навистина е природен диететски зајачко месо, со максимална количина на витамини, микро и макро.

Штета и контраиндикации

Зајачко месо е уникатна по тоа што речиси и да нема контраиндикации за употреба. Сепак, тоа не е неопходно да се вклучат во вашата исхрана за луѓето со одредени медицински состојби, како артритис, гихт. Причината за ова се основа на пуринските содржани во каква било месо, вклучително и во зајакот. Кога проголтан, тие се трансформираат во урична киселина, има негативно влијание врз работата на зглобовите и тетивите.

Зајачко месо, штета и бенефиции кои го прават тоа можно да се користи во умерени количини на сите луѓе е важна исхраната производ. Тоа нема значајна контраиндикации, тоа е дозволено да се вклучат во исхраната на возрасните и децата.

Зајачко месо: придобивките и штетите. Како да се избере нов зајак?

Зајачко месо е тешко да се плеткаш. Тоа е одличен во задушени и печени супи од неговите за деца и возрасни, со користење на зајакот за прв бебиња исхрана. Зачинета вкус дава сушено овошје (суво грозје, сливи), мед, магдонос, моркови. Се разбира, се добиваат вкусни јадења, ако е избрано свежо месо од зајак. Придобивките и штетите се смета од страна на нутриционистите, кои ќе ви овозможи да го користите производот дури и губење на тежината.

Купи месо може да биде и на пазарот и во продавницата. Во секој случај, изборот на високо-квалитетни критериуми зајакот остануваат исти:

• Бојата на месото треба да биде бела, со мала розова нијанса. Свежи зајакот различна густина и еластична структура.
• Мирис на свежи производи е практично отсутни или едвај забележлива карактеристика за било свежо месо. Ако зајакот силен мирис на сено, се вели дека е старо. Од ваквата набавка е подобро да се воздржат.
• Треба да се обрне внимание на нога: најмалку еден од нив треба да остане со крзно. Бескрупулозните продавачите често под маската на продажба мачка зајакот труп.
• При купувањето на замрзнато месо треба да се обрне внимание на пакувањето. Најдобро од сè, ако тоа е вакуум. Месото треба да ја задржи својата природна боја, да се биде светло розева боја, без модринки.

зајачко месо, придобивките и штетите кои се чуваат во готвење процес, има специфичен вкус, кој им помага да се ослободи од жива. За овој зајак натопи за 3 часа во вода, и само потоа почнуваат да се подготви, во согласност со рецепт.

Рецепт за зајак во јогурт

Постојат многу зајакот рецепти. Но најделикатните на неговото месо се добива ако да го изгаснат во јогурт.

Зајак половина трупови, со тежина од околу 1 кг, за да се сече на делови, се мие и сува. Потоа зачинете со сол и бибер и прелив со сок од лимон. Потоа зајакот пржи во растително масло до светло кафена боја. Не отстранување на месо од тавата, да го пополнат во целост со вода или супа и чорба нежно за околу 1 час. По одредено време, додадете 200 мл јогурт и лажичка сув босилек. Врие уште 15 минути. На крајот на готвењето додадете сецкани лук (1-2 заб.), Го исклучите топлина и оставете го да отстои 10 минути. Потоа, садот може да се сервира на масата.

Подготвени за овој рецепт зајачко месо, што е добро и зло, според нутриционистите, не се споредливи, излегува тендер и сочни. Ова е одличен, лесно да се подготви оброк за исхраната маса.

Зајак со сливи во multivarka

Кога готвење зајак во садот често додадете суво овошје да го даде добриот вкус. Но пред тоа, месото треба да биде натопена во топла вода за околу еден час.

Како што е прикажано на рецепт зајачко месо, оштетување и употребата на кои остануваат непроменети, без оглед на начинот на подготовка, многу сочни, и помек одошто во сузбивање на тавата.

Прво, во еден зајак треба multivarka СРЈ во режим "Печење" за околу 30 минути. Потоа додадете го кромидот на месо и моркови, се сече на половина прстени. Потоа истурете вода на врвот, се стави 2 лажици павлака, лажичка доматно пире и врие за 1,5 часа. По завршување на готвењето за да додадете кршен чешне лук и сливи. Садот е подготвена, Бон appetit!