Зелена вино: опис и фотографии

Зелена вино (Португалија - родното место на пијалок) исто така е наречена Vinho Verde (Vinho Верде). Ова е чудна карта на земјата. И сите, бидејќи на зелениот пијалак направен само во Португалија.

Историјата на пијалок

Точниот датум кога имаше зелени вино, а не во Португалија. За Се споменува во почетокот ми во. Пред нашата ера. д. За зелено пијалаци прв напишал филозофот Сенека. Според повеќе извори, развој на производство на вино активно придонесоа кон монасите на Редот. Во 1172 дојде на првата зелени даноци за производители на пијалаци. Со оваа уредба се даде на португалски кралот Afonso Henriques.

Во тие денови, земјата била густо населена, а луѓето се обиделе да расте компири и друг зеленчук. Лозите завиткан околу периметарот на сајт, наместо на огради. Особено што на грозје се одгледува на повеќето непродуктивни области. Често лоза засадени во близина на дрвја и на крајот канап стеблото. Но, дури и грозје гранка даде добра жетва. Но, тука е квалитет на овошје беше лоша.

Со текот на времето, имаше вино. Пијалаци од грозје. И овој бизнис е се повеќе станува добар извор на приход за населението. Првиот алкохолен пијалок кој се извезува од Португалија во Германија и Англија, го нарече зелена вино.

Од каде името?

Зелена вино е именуван според името на португалски регионот. Таа се наоѓа во северо-западниот дел на земјата. Постојат две стари провинција Дуро Litoral и Minho. Падините на кој лозите формира природен амфитеатар. Регионот каде што е направен зелените вино, има јасни граници и зафаќа 21.000 акри.

Што зелената боја на вино?

Виното се нарекува "зелена", во реалноста не е со иста боја. име пијалок значи младите, со други зборови - еден краток период на стареење. боја на вино може да биде бела, розова и црвена. Понекогаш пијалоци се слама или лимон боја. Зелена вино чини дека е така, бидејќи на сина стаклени шишиња во кои шише пијалок. Тој се здобива со различни нијанси, од две причини:

• различни сорти на грозје;
• метод на винификација.

Црвена зелена вино - аматер. Тие имаат густи пурпурна боја. Пијте адстрингентно и малку тешко. И треба да pitsya само очила, слични на чинии. За широк спектар на клиенти, главно, произведена пенливи зелена и розова вино.

Производството на вино во модерните времиња

Во модерните времиња зелените вино се произведува со помош на висока технологија. За време на одгледување на грозје, тој е врзан за удели на посебен начин. Бери не се шири по земјата и виси над неа. Поради одличните и сенка на грозјето не се концентрирани вишокот на шеќер, и е доминирана од страна на кисела тон. Зелената уште не е зрело овошје, без ароматични и боење супстанции.

Со текот на времето, грозјето ја менуваат бојата. Тоа ја зголемува содржината на шеќер. И во еден момент, грозјето се бере. Во овој случај, зрната треба да бидат ослободени од надворешни дефекти. Поради тоа не се користи за винско грозје со оштетената кожа. Винаријата се наоѓа во суви области со ниски температури и добар квалитет на воздухот. Како и далеку од било места во кои има и најмала мирис.

Вкусот потсетува пијат шампањ. Виното се произведува како пенливо пијалок. Гас во виното се појавува на природен начин, поради малолактичната ферментација. Но, бидејќи на овој пијалок често стануваат облачно. Затоа, се повеќе и повеќе производители додадете јаглерод диоксид.

Но, не сите производители на зелени вина се согласуваат со ова име. Според некои, тоа е збунувачки купувачи кои мислат дека пијалок направен од неподготвен грозје. Затоа, некои производители имаат излезе со алтернативни имиња. На пример: Vinho регионални do Minho.

Но уште повеќе збунувачки, кога сортен вина од Alvarinyu е наведен во категоријата на "зелени". Прво, разликата е голема, дури и во вкусот пијалаци. И ако вистински зелени шише вино чини само 2 до 4 милиони евра, аналози на Alvarinyu понекогаш се продава по цена од 18 до 20 конвенционалните единици.

Третиот разлика: вистинска зелена вино се пие само во првата година од животот. И од Alvarinyu пијалаци добро се чуваат во текот на годините. И при помала брзина на блендата стане дури и повеќе вкусен и меден тонови, што не е во овие зелени вина.

Како да пијат зелен вино?

Во моментов, зелена вино со овошен вкус и добар жед питие. Пијалокот оди добро со салати, морска храна и бело месо. Пред сервирање, виното мора да се ладат до 10 степени. Зелена вино треба да пијат млади. Тие не може да се чуваат за долги периоди, особено со капакот се отвори.

интересни факти

Во старите денови имаше сад во Португалија со интересно име "Супа уморни коњ." Често се главна храна на обичните луѓе. Корпата е истури зелена вино, кој едноставно е афион и потоа тие јаделе леб. На пијалок е оцет пијалок Bagaseyra и вино алкохол.