Зошто секоја жена треба да ги знае барем еден рецепт за бриселско зелје

Секоја домаќинка, се грижи за своето семејство и пријателите се јаде не само вкусни, но исто така и за доброто на неговата здравствена состојба, тоа е потребно да се знае барем еден рецепт за бриселско зелје.

Бриселско зелје се многу необичен изглед на растенијата. Неговиот врв е крунисан со еден куп од лисја и стебла густо полн со мали kochanchiki, надворешно слични на зелка, но има вредноста на орев на онаа на големи јајца. Таквите kochanchiki на иста фабрика понекогаш како многу како сто парчиња. Овие мали kochanchiki пријатен и нежен бела зелка, покрај тоа, тие содржат повеќе минерали, витамини и протеини.

Дом на Белгија Брисел зеле се смета, не без причина, овој зелка е именуван по белгискиот државен капитал - градот на Брисел. Историските извори укажуваат на тоа дека во XV бриселско зелје Служи белгискиот аристократи. Секој самопочитување готвач, служел во благородничко семејство, бидете сигурни да има вашиот оригинален рецепт за бриселско зелје. Многу подоцна, на крајот на XIX век, овој зеленчук стана цврсто етаблиран во жители на менито на Велика Британија, Франција и САД, надминување на вообичаените зелка.

Меѓу сите зелка растенија, зеле шампион на содржината на калиум соли, кои се многу корисни за луѓе кои имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем. Јадења од прачки се препорачува да се користи за дебелината, едем, анемија, како и да се опорави од болеста, да се забрза заздравувањето на раните и фузија на коските во фрактури. На количина на витамин Ц во зелка што е за три пати повеќе од лимон, има витамини Б, витамин ПП , и каротин.

Од готвач бриселско зелје, не се фрлаат еден куп од лисја, кој се наоѓа на врвот на тоа, бидејќи хранливи материи во неа, не помалку од kochanchiki зеле и тоа може да послужи како одлична подлога за зеленчук супа. Kochanchiki се најдобро да се одвои од вкупно стеблото веднаш, пред да се готви бриселско зелје, во спротивно тие брзо се влошува. Да ги намали многу внимателно, така што тие не се распадна во поединечни листови и не го расипе изгледот на подготвени јадења.

Бриселско зелје е погодна за сите видови на готвење: можно е да се готвење, пржење, печење, braise. Пред да СРЈ и се пече, Blanch зелка се препорачува да се ослободи од нејзините својствени мала горчина, и е пожелно кога готвење за да се стави во врела вода, една лажичка шеќер. Важно е да не се вари на Брисел зеле, во спротивно тоа веднаш станува безлична и губи вкус.

Тука е едноставен рецепт за бриселско зелје, што е сигурно да се молам сите љубители на овој производ.

За овој рецепт ќе ви треба: ½ кг. Бриселско зелје; 2 од јајце; 150 ° C. акутна тврдо сирење; чаша павлака; лебни трошки; сол.

Одбери силна, мали kochanchiki зеле и се оставаат да зовријат во врела посолена вода за околу 10 минути. Потоа, потрошувачка и да се стави во kochanchiki изобилно подмачкан сад за печење.

Подгответе го сосот: се меша темелно рендано сирење со павлака и жолчки од јајце да се направи густа хомогена маса, додадете сол. Прелива сос зелка, посипете breadcrumbs и се пече во загреана рерна 220 ° C за петнаесет минути.

Овој рецепт за бриселско зелје може да биде изменета малку од страна на подготовка не кисела павлака и холандез сос, садот ќе биде повеќе хранливи и зачинета со него.

За сос, ќе ви треба: 2 жолчки од јајце суровини; ладна вода; ¼ пакет на путер; сок од лимон; сол.

Во тенџере или длабока тава се става јајце и ладна вода. Постојат, исто така, се додава крупно исечен на парчиња путер и оставете ја смесата, мешајќи постојано, додека не се згусне. Потоа, да застане на греење и да додадете на сос сок од лимон и сол. Исто така, ако сакате, може да се додаде во неколку сосови сецкан лук каранфилче.