Како да го нагриза печурки? вистинскиот рецепт

Салата од печурки се смета да се биде најдобар зима закуска. Но, за да се добие вкусна чинија, препорачливо е да се следат неколку едноставни правила.

Прво, за подготовка на закуски треба да се користи на младите, мали печурки, со тенка стеблото. Второ, големи печурки препорачува сече како сламки. Трето, да се даде на садот треба да се користи фантастичен вкус зачини. Лето печурки многу добро со лук и копар. Вие исто така може да се стави да вкус на ловоров лист, остава црна рибизла и рен. Четврто, се препорачува во процесот на готвење додадете црн пипер бибер и каранфилче.

Дозволете ни да се разгледа во повеќе детали како да го нагриза печурки, па тие се претвори крцкави и многу вкусна. Прво на сите, ние треба правилно да се пресмета потребната количина на сол. За да го направите ова, ние тежат суровини печурки. По килограм мед agarics тоа ќе бара не повеќе од четириесет грама.

Пред солење печурки, исчистете ги од прав и остатоци, исплакнете темелно под млаз вода и да се пополни со свежо, се стави во фрижидер за длабоко емајл тенџере. Следно, се продолжи кон готвењето.

Тава со печурки мора да се стави на средна топлина и донесе на вода да се вари. Потоа, течноста мозоци, мед плакнење повторно и се става нов дел на вода. Тенџере треба повторно да го стави на оган, донесе до вриење и се готви на печурки за еден час.

Сега можете да одлучи како да го нагриза печурки, избирање на потребните зачини и мирудии. Ние нудиме на класичната верзија на нивната подготовка. Лукот е чиста, и секој чешне се сече на осум парчиња. Копар sprigs на ситно се исецка. Ако сакате, можете да го користите чадорите и стебла. Реди готви печурки додадете лук, сол, копар, рибизла и ловоров лист, црн грашок или allspice. Доколку е потребно, тоа е можно да се разликуваат во однос на износот на зачини со свој вкус. На пример, можете да додадете повеќе копар, црн пипер, или на друго место да ги замените со каранфилче.

Следно, се меша сите состојки, се префрлат на печурки во дрвена Буре, тава или сад. Печурки се покрива со крпа, се стави на врвот на дрвена клуб или превртена чинија. Неопходно е да се воспостави средни товар и да ја напушти печурки во ладно место за неколку дена.

Една недела подоцна, печурки ќе бидат подготвени во целост. Покрај тоа, тие се препорачува да се прошири во тегли за конзервирање и оставете го во фрижидер. Пред употреба, додадете растително масло, кромид, сецкани копар и лук.

Дозволете ни да се разгледа во повеќе детали како да го нагриза печурки брзо. За овој рецепт ќе треба еден килограм мед agaric, две големи лажици груб сол и еден од шеќер, три залив лисја, пет чешниња лук, цимет стап, неколку Goroshkov црн пипер и шест големи лажици јаболков оцет.

Чистење на свежи печурки и измијте ги. Во длабока тава истурете малку потреба од вода и да ја доведе до состојба на вриење. Понатаму, тоа е испуштена во печурки и еднаш zaburlit, готви овој момент во рок од половина час. Се препорачува да се отстрани од површината на пена да се формира. Следна треба да ги отфрлите печурки во сито и оставете за некое време.

Сега ние се продолжи со подготовка на маринадата. На мали чинии треба да се прелива едно пивце на вода, додадете сол, шеќер, цимет во прав, бибер, излупени и сецкани лук, ловоров лист. На крајот, додадете оцет. Маринада се вари пет до седум минути и се прелива преку печурки. Следно, смесата се варат за десет минути.

Во тоа време, да се подготват мали банки, како и обично, да ги забие печурки, истурете ја маринадата и капак. Мора да ги остави да се олади.

Вкусна и крцкава ужинка може да се суди во еден час.

Бон appetit!