Како да направите џем. Совети и трикови

Џем - е лекување на секоја слатко. Во современото општество, каде што храната индустрија има постигнато високо ниво на производство, може да се купи речиси секоја џем во продавницата. Ние не ќе им суди на неговиот квалитет, бидејќи тоа зависи од производителот. Но, можете да се подготвите десерт и независно. Тоа е она што нашите мајки и баби уште повеќе во последно време. Како да се направи метеж, така што тоа е вкусна и мирисна?

Соодветно подготвена џем држи киселина и шеќер, кои во големи количини се содржи во овошјето. Покрај тоа, таа има вкус и арома на свежо овошје.

Самиот првото нешто што треба да се направи пред да се направи метеж, тоа е да се избере вистинскиот јадења. Претходно, џем беше варен во големи алуминиумски или бакарни корита. Можете да ги користите сад од нерѓосувачки челик. Не очекувајте да се готви уште голем број на слатко задоволство. Од ова сериозно влијае на неговиот квалитет. Земете капацитет пресметано со околу 2-6 килограми. Со поголем обем постојано да се промешува бобинки, што доведува до нивната деформација. Покрај тоа, времетраењето готвење и ја зголемува вкусот, и џем естетика се влошува.

Пред да се готви на џем, треба да се мијат и сушат на јадења подготвени.
Сега за овошје. Тие треба да се средиме и миење. Деликатна овошје се шири во сито и натопи неколку пати во сад со вода. Пожелно е дека плодовите се исти, тогаш џем се вари рамномерно.

Ако плодот се цврсти, се препорачува да се држат неколку минути во врела вода или пробиен во неколку места. Неопходно е дека тие се добро натопени со сируп.

Џем се вари во неколку начини. Понекогаш се подготвува сируп, потоа се става во текот на варен плодови или плодови. Тие потоа се варат. Некои рецепти за тоа како да се направи метеж, вклучуваат повеќе пијалак. Но деликатна бобинки се готви еднаш, па тие ги задржат нивните форма и изглед.

Сируп за џем одлуки што следи. Капацитетот се истури на потребниот износ на шеќер. Потоа се додава во вода и се варат до целосно распаѓање. Сирупот се истури на овошје и готви. За време на готвењето пена форми, кои мора да бидат отстранети.

Подготвеност да џем на отсуство на пена и густината на течноста. Ако плодот не е кисела, тогаш побогат вкус додаде малку сок од лимон или лимонска киселина.

Соодветно подготвена џем и транспарентен однос на сируп и овошје во него пропорционален.

И сега неколку рецепти за овој деликатес.

Еве како да се готви џем од кајсија. Рецептот е еден килограм овошје. Прво мора да се подготви сируп. За таа беше распуштен во 1,5 чаши вода 5 чаши шеќер. Ние им даде на вриење. Подгответе овошје. Можете да го користите целиот кајсии со јами и коски може да се отстрани. Но, се напомене дека во присуство на коските, ја зачувува рокот на траење е намалена. Потоа истурете сируп подготвен овошје. Готви за околу 3 минути, а потоа отстранете од топлина. го впива за 7-8 часа. Оваа постапка се повторува 3-4 пати. На крајот додадете половина лажичка лимонска киселина и малку ванила. Џем треба да имаат транспарентни, речиси килибар боја.

И, конечно, како да се готви џем од малини. Оваа деликатна Бери, и така овој десерт се готви за долго. Подготвени малини треба да се пополни со шеќер и го постави настрана за 5-6 часа. Тоа треба да ги споделите со сок. Еден килограм јагоди се 1-1,5 килограми шеќер. Тогаш ние се стави на сад на оган и готвач. Кога се формира пена, треба да се отстранат. По џем врие, готви тоа за околу 20 минути. Во тоа време на пена да исчезне. Потоа го истури на банките.

Готвење процес џем конзумирање. Но, вкусна домашна лекување е вредно за време и напор.