Како да се готви вкусна зеленчук skewers

Готви на скара или скара месо и зеленчук се главен производ на летниот одмор. ШИШ ќебапи е особено вкусна со свежи, сезонски домати и тиквички. Особено ако се дојде до масата директно од продавница или од пазарот. Со неколку едноставни состојки и скара може да се готви одлична зеленчук ќебапи. Оваа статија ви кажува како да се подготви состојките за skewers.

Со цел да се готви вкусна ќебапи зеленчук, ви треба следново производи.

Измијте 6 големи компири, средни тиквички, средни жолта сквош, пиперки, печурки 15 и како што многу домати. Намалување на клубени во четвртини, ги готви во голем тенджера на солена вода што врие за 3 минути (се готви за иста како и тоа треба да биде, кога ќе завршиш sautéed зеленчук). Мијат со ладна вода и го постави настрана да се исуши во посебен сад.

Подгответе маринадата додека се чека на ред, се додека вашиот компири obsohnet. Истурете 4 супени лажици (59 ml) јаболков оцет во чаша, додавајќи бело или црвено вино (шери е добар избор). Потоа ставете 4 супени лажици (63 гр) Дижон сенф. Пропушти сите преку мелница за месо и додадете 2 мали кромид или лук 1srednyuyu. Прелива сос 2 лажица (30 ml) сок од лимон.

Потоа, додадете 2/3 чаша (158 мл) на маслиново масло. Размахване ја смесата да се комбинираат сите состојки добро. Тепањето треба да потрае неколку минути за да маслиново масло се меша со други компоненти. Додадете сол и бибер по вкус.

За похрабри вкус, ако сакате зачинета зеленчук skewers, може да се стави во лажица маринадата 2 (30 грама) сецкан свеж рузмарин. Ставете ја смесата настрана.

Исечете средни тиквички жолта и средни тиква околу 12 парчиња секоја од нив. Исецка средни црвен кромид и пиперка парчиња 3 см, отстранување на нозете од печурки.

Измешајте сецкан зеленчук, печурки и домати со маринадата во голем сад, правејќи се дека тие се добро обложени. Марината зеленчук ќебапи да биде од 2 до 24 часа, додека готвење.

Потопете околу 12 дрвени skewers во топла вода за 30 минути пред да почнете пржење. Неопходно е дека тие не се скршени и почна да гори, кога ќе биде на скара или грил. Ако користите метал skewers, можете да го прескокнете овој чекор. Загрејте скара или скара на саканата температура.

Започнете stringing зеленчук и печурки во вода импрегнирани дрвени инструменти по натопување (30 минути). Ако планирате да се поднесе зеленчук ќебапи на skewers директно, тоа е препорачливо да го менува овошје. Оставете простор од околу 2/3 cm помеѓу секоја состојка. Обидете се да се погоди сите производи на секоја од skewers. време за готвење ќе се разликуваат 3-10 минути, во зависност од тоа колку голема ќе се намали зеленчук.

Посипете skewers со зеленчук со растително масло пред да се стави на јаглен. Ставете ги на скара или скара и на пареа, за 5 минути од секоја страна. Зеленчук треба да биде мека, но затемнет. Отстранете ја skewers од јаглен и пржена храна служат веднаш.

Ако немате скара или скара, место на skewers во голема тава, покриени со растително масло и се готви за 6 минути од секоја страна.