Како да се готви желе со желатин? Неколку едноставни совети

Пифтија - еден од најдобрите традиции на руската кујна. Овој вкусен и вкусна закуска привлекува милостив хостесите кои сакаат нивниот дом и восхитувам гостите дојдоа нешто вкусно. Рецепти за jellied месо (или подобро - суптилностите и тајни) постојат во многу семејства: како, што и во она што цел да се додаде за да се добие вкусен пудинг. Не е исклучок - рецепт: како да се подготват желе со желатин, така што тоа е подобро набргу. И ние се обидуваме да го користите!

Применуваат или не

Ова прашање ги измачува многу хостесите. За да дознаете како да се готви желе - желатин или без - дебата со децении. Но, гледате, и ако вашата чинија не заспие додека саканиот конзистентност на желе? Излегува обичен месо супа наместо вкусен производ. Се разбира, класичен желе би требало да се готви без желатин. Таа е позната на сите. Но искусни водителка додадете го во сад, "за секој случај", бидејќи тоа сигурно не е невозможно да се предвиди - пифтија нешто речиси во секое време прифатено на различни начини.

желатин

Сепак, како да се готви желе со или без желатин? Да почнеме со фактот дека овој производ е доста корисни за човечкото тело. Тоа ја зголемува обемот на сврзното ткиво, го промовира нивниот раст. Особено производот е добар за зајакнување на зглобовите (се препорачува првенствено за децата и спортистите, како и постарите). Патем, колаген, желатин корисно за добар раст на коса, нокти, коски во телото. А понатаму - кој содржи желатин aspapaginovuyu киселина која придонесува за брзо опоравување од траума, болест. Особено што овој производ е за сите природни и е направен од животински делови. Така, всушност, во прилог желатин ништо "воена" Не, вие не може да се плаши за своето здравје, и се чувствуваат слободни да се применуваат!

Како желе готвење пилешко желатин

Обично желе (пифтија, желе) е добиено од свинско и говедско месо. Но, не заборавајте дека ова јадење е одличен е добиен од кокошка, патка, гуска. Тоа е само потребно да додадете малку да се извојува прелива желатин. Како да се готви желе со желатин?

Состојки: пилешко, петел и подобро, дома - едно парче, две средни главици кромид, црн пипер (грашок 10), една мала лажица желатин животните, три јајца, неколку глави лук, еден куп на свеж магдонос.

процесот на подготовка

Пред готвење jellied пилешко со желатин, тоа е потребно да се подготви пилешко: извади, стомакот, се мие, се сече на мали парчиња. А потоа да се тенџере поголем. Стави назад на пилешко месо, се прелива вода. Јадења се поставени на висока топлина и донесе вода на вриење. Оди на мали и средни оган. Морска птици е потребно да се отстранат што резултира шаварче. Додади во тава и излупени кромид грашок бибер. Мора да се готви доволно долго за три или четири часа. Во меѓувреме, се подготват останатите. Впие желатин во половина чаша топла вода и го постави настрана да се издува околу два часа. Вари тврдо варени јајца. Лук поделба на забите и јасно. Некои домаќинките претпочитаат да се скрши или исечкајте го ситно состојка. Магдонос миење и расклопување на гранчиња.

Кога на пилешко е веќе варен, извади од каша со дупчиња лажица и кул за неа. Кромид отстранети и отфрлени. Сем супа треба да се филтрираат преку газа рампа. Внесете го растворени желатин. Ако горива супа podostyl неговата (но не врие) и се меша темелно. Вилушка поделба на пилешко месо од коските. го исецка, заедно со кожата на мали парчиња. Во длабоки чинии или мувли се распаѓаат рамномерно myasko. Посипете ги со лук. Фигуративно сече јајца (може да биде во форма на круна, на пример). Красат врвот на месото. Тоа, исто така, поставени на гранче магдонос. Треба да се добие неколку јадења. Потоа пополнете сите супа со желатин, како нежно што е можно за да се избегне оштетување на структурата. Ние им даде на ладно, и се става во фрижидер (не фрижидер) за понатамошно зацврстување јадења. Ова обично се случува во рок од неколку часа. Сега знаете како да се готви желе со желатин пилешко. Замрзнати јадење обично се користи ладна. Како подправка традиционално се користи рен и сенф. Некои домаќинки преферираат да се прелива оцет или сок од лимон на врвот и се украсуваат со лимон парчиња.

Што се готвење jellied свинско и пилешко нозе со желатин

готвење процес е речиси идентична со претходната рецепт. Сепак, постојат некои нијанси. пача свинска се готват подолго време за да се добие добивка. Некои домаќинки генерално преферираат да ги готви одделно, а потоа вирус на супа, нозе "го расклопите". Пилешко е воведена по и понатаму се вари. Желатин се додава во последната фаза на подготовка, растворени во топла вода. Садот е зачинета со лук. Украсени јајца и зеленчук. Уживајте во сите оброк!