Задушени кисела зелка

Braised зелка е една од националните јадења на народите на балтичките држави и Германија. Остатокот од рецептите се вкусни премногу, но дека овие варијанти имаат уникатен вкус. Размислете за неколку различни рецепти. Готви вреди секој да разбере вкус разлики.

· Braised зелка во Латвија. За овој рецепт е важно да се голем број на моркови. Подгответе килограм зелка, морков и шестотини грама, четири светилки, пилешко или свинско масти, сол и ким. Ние чисти моркови и мелено во парична казна ренде. Кромид чисти и се сече на тенки ленти. Се топи мастите во тава и пржете на кромид. Додадете моркови и мачен под капакот за 10-15 минути. Додај зелка, истурете вода и врие. Триесет минути подоцна, додадете две лажички ким и донесе на подготвеност. Сол по вкус. Ако сакате да добиете опција постен, наместо на масти треба да се земе било растително масло.

· Задушени кисела зелка со пиво. За овој рецепт ќе треба два килограми кисела зелка, триста и педесет грама бело, петстотини грама различни пушат (совршено се вклопи во остатоците по празничната маса) сол. На повеќето вкусни варијации се добиени со готвење во печка. Котел или тенџере пополни кисела зелка, истурете пиво, малку сол и ставете го во рерна. Готвење на температура од неколку стотици степени за два часа. Се намали на различни месо и заспие во казан во моментот кога нема видливи течност. Стави во рерна за уште половина час. Сол по вкус. Кисела зелка чорба, рецепт од кои може да се види, е совршен за пост-одмор оброци, како поедноставува hungover државата и овозможува користење на сите мали остатоци од исечени колбаси и месо.

· Braised Кисела зелка германски јазик. Многу едноставен и во исто време, оригиналниот рецепт. За да го подготви еден килограм зелка, сто грама кромид, педесет грама масти, и педесет грама плодови од смрека, двесте грама сок од јаболко или бело вино, едно јаболко и сто грама сливи. Кисела зелка не се мијат. Седумстотини грама стави во тенџере, и триста одложена. Кромид чисти и се сече на квадрати. Јаболка и сливи се сече на ленти. Загрејте го маслото, место на зелка, јаболка, сливи и смрека бобинки, малку СРЈ и се прелива сок или вино. Врие додека тендер, а потоа се меша со останатите кисела зелка и служи на маса.

· Задушени кисела зелка со црвен грав. Ние се подготват четири грама кисела зелка, триста грама грав, една чаша сок од домати, две кромид, малку растително масло и две чаши вода, сол, бибер и chives. Ако ние сме подготвени од грав, тоа ќе треба да се пре-влажни пред целосна оток. Ова е најдобро да се прави во текот на ноќта. А потоа се вари додека готви грав, инсистираат на дваесетина минути, а водата е исушена. Кромид чисти, се исецка и пржете во путер. Стискаш на зелка од солена вода и да додадете на кромид. Се става во тенџере сок од домати и варете додека тендер. готови микс зелка и грав, сол, бибер и да ја доведе до вриење, а потоа отстранете од топлина. Ширење на готовиот сад на чинија и посипете со сецкан кромид.

· Задушени кисела зелка со диви печурки. За овој рецепт ќе треба килограм зелка, сто грама печурки, сто грама кромид, педесет грама стопен путер и брашно, двесте грама павлака и свеж магдонос. Се вари во вода додека готви печурки и се сече на ленти. Во супа од печурки додадете кисела зелка и варете додека тендер. Кромид чисти и ги уништите. СРЈ во врело масло печурки ленти и сецкан кромид. Пржење додадете брашно, а по пет минути, павлака, сол и црн пипер. Ставањето на зелка чорба со крем сос од печурки и се меша добро. Врие за петнаесет минути. Зелка распаѓаат во чаши и посипете со сецкан магдонос.